茶具有哪些分類

茶具有哪些分類

一壺好茶的誕生必備因素少不了合適的茶具，同時(shí)，茶具也是茶文化不可分割的重要部分。那么，今天就來談?wù)劜杈咧械挠卸嗌俜诸?；從材質(zhì)來講，茶具一般分為以下幾種。

一、紫砂；

紫砂器泥色有多種，以朱泥、紫砂泥為主。茶器充分利用泥本色，燒制后色澤溫潤，亞光古樸，是形態(tài)、裝飾與自身天然色澤的完美融合。紫砂陶質(zhì)地古樸純厚，不媚不俗，深受茶客喜愛。

二、陶器；

陶器茶具用黏土燒制而成，氣孔率較高，滲水性強(qiáng)，斷面粗糙無光澤，耐火、抗氧化、不易腐蝕，通常呈黃褐色，上釉后別有一番樸實(shí)的風(fēng)情。

三、瓷器；

瓷茶具分為白瓷、青瓷、黑瓷和彩瓷等，是由陶茶具發(fā)展而來，坯質(zhì)致密透明，釉色豐富多彩，能更有效地襯托出茶湯的色澤。

四、金屬；

金屬茶具有金、銀、銅、錫等不同材質(zhì)，古時(shí)因制作工藝相對復(fù)雜，造型精美，原料昂貴，一般為皇家用具。金屬制作的茶具防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。

五、玻璃；

古人稱之為琉璃茶具，經(jīng)過模制、堆貼、鑲嵌等工藝，制作出的玻璃茶具能夠使人們更好地觀察湯色。

茶具有哪些種類，茶具擺放有什么講究

1、青瓷茶具

青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模。宋代，作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷各地。

2、白瓷茶具

白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時(shí)，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之。

3、黑瓷茶具

黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明、清，這是因?yàn)樽运未_始，飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。

4、彩瓷茶具

彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。

擴(kuò)展資料：

茶具的發(fā)展：

美食不如美器”歷來是中國人的器用之道，從粗放式羹飲發(fā)展到細(xì)啜慢品式飲用，人類的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式，自然產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具，茶具是茶文化歷史發(fā)展長河中最重要的載體，為我們解讀古人的飲茶生活提供了重要的實(shí)物依據(jù)。

茶樹發(fā)源于中國西南地區(qū)的云南、四川、貴州一帶，漢代四川一帶的經(jīng)濟(jì)已相當(dāng)繁榮，飲茶在當(dāng)時(shí)的士人生活日益凸現(xiàn)。王褒《僮約》中記載“烹荼盡具，酺已蓋藏”，明確提到烹茶用的茶具。

三國張揖的《廣雅》記載：“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，若飲先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用姜蔥芼之……”，說明當(dāng)時(shí)的飲茶方式是先把茶餅炙烤一下，搗成茶末后放入瓷碗中，然后沖入開水，喝時(shí)還要加些蔥、姜等調(diào)料。

—茶具

茶具的分類大全_茶具的分類及作用

現(xiàn)在的茶具市場種類眾多，茶具的分類也是很講究的。每一種茶具的用途都是不同的。茶具分成幾類呢？那么下面我為你介紹下茶具的分類，希望對你有幫助。
茶具的分類及作用
一、按照使用類型分

1.茶壺：是茶葉中成分溶出的盛具。

2.品飲杯：包括茶盞、茶碗、聞香杯，是直接品飲茶湯的器具。聞香杯是用于品鑒茶

湯香氣的杯子。

3.茶盤：是盛放茶壺、茶杯、茶道組的淺底器皿。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤

最為簡便耐用，以竹木茶盤最為清雅相宜。

4.茶道：指茶道六君子，即茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。茶道以木質(zhì)多用。

5.茗爐：指燒水的器具，現(xiàn)代常用電水壺。

6.蓋碗：是一種上有蓋，下有托，中有碗的茶具，也稱“三才碗”

7.蓋杯：是上有蓋，杯身有把的茶具。同心杯還具有慮茶杯心。

8.雜件：主要用于茶藝表演的茶器，常也實(shí)用。包括公道杯、茶巾、夾子、網(wǎng)架、漏

斗、茶托、茶洗、茶葉罐、香爐、茶荷等

二.按照茶具材質(zhì)分類

1.瓷器茶具

1.1青瓷茶具：宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名。

1.2白瓷茶具：白瓷色白如玉，以景德鎮(zhèn)白瓷為最優(yōu)。

1.3黑瓷茶具：宋代斗茶盛行，黑瓷最能襯托茶色。

1.4彩瓷茶具：以青花瓷最引人注目。

2.竹木茶具

竹木茶具自然雅致。

取竹木清寂謙恭、直而有節(jié)的文化精神，歷來為中國文人所推崇。

3.玻璃茶具

玻璃茶具質(zhì)地通透，色彩光潔，形態(tài)變化各異，因而作為茶具應(yīng)用廣泛。

用玻璃茶具泡茶，茶湯顏色鮮艷，茶葉的形態(tài)可鑒可賞。缺點(diǎn)是傳熱太快，不耐冷熱。

4. 陶器茶具

陶器茶具首推宜興紫砂茶具。陶器茶具胎質(zhì)致密，既不滲漏，又有細(xì)小的氣孔，經(jīng)久耐用，還能媳婦茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，熱天盛茶不易酸餿，及時(shí)冷熱巨變也不會破裂。

5.金屬茶具

主要以金銀銅鐵錫等金屬制作的茶具。尤其是錫制茶具，能防潮防異味，耐氧化。

三.各類茶具的功能

1、置茶器

①茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

③茶漏(斗)：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。

④茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

⑤茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

⑥茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

2、理茶器

①茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。

②茶匙：用以置茶、挖茶渣。

③茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。

④茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。

3、分茶器

①茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平

均分配;而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去

倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。

4、品茗器

①茶杯(品茗杯)：用于品啜茶湯。

②聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。

③杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

5、滌潔器

①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

②茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯

③渣方：用以盛裝茶渣。

④水方(茶盂、水盂)：用于盛接棄置茶水。

⑤滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。

⑥茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;也用于抹凈桌面水滴。

⑦容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

6、其它

①煮水器：種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無異味。

②壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。

③蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)

④奉茶盤：奉茶用的托盤。

⑤茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。

⑥溫度計(jì)：用來學(xué)習(xí)判斷水溫。

⑦茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。

⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣

四.選擇適宜的茶具

1.綠茶：以玻璃茶具為宜

2.黃茶：以瓷器茶具為宜

3.白茶：以瓷器茶具為宜

4.烏龍茶：以紫砂茶具或瓷器茶具為宜

5.紅茶：以白瓷茶具為宜

6.普洱茶：以瓷器茶具或紫砂茶具為宜

同一泡茶，相同的水溫和茶具，不同的人沖泡，泡出的茶湯滋味會有差別，很正常。

其實(shí)泡茶這件事真的很簡單，需要講究的地方有，但并沒有那么玄乎，把泡茶這事講得云里霧里，要么是拿泡茶當(dāng)表演的，要么是故意顯擺的，再有就是用耳朵喝茶，總把這道那道掛嘴邊的。

在茶葉品質(zhì)沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，個(gè)人認(rèn)為主要在于茶具、投茶量、浸泡時(shí)間這三個(gè)方面，而且它們之間是首尾呼應(yīng)聯(lián)系的。
茶具要如何挑選
1、看色彩

宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外，還有綠、黃、黑等顏色，可以說色無相類，品無相同。非宜興紫砂的顏色則單一、刻板，缺少變化。宜興紫砂色彩豐富，除了比較多的栗紫色以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。

我父親認(rèn)為，紫砂茶具不能過于鮮艷，鮮艷的泥料多是添加了化學(xué)原料的。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱，就是因?yàn)樽仙巴帘旧砗写罅康慕饘俪煞帧?br>
2、觀品相

紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之稱。如何評價(jià)這些多變的造型，也是仁者見仁，智者見智。古拙為最佳，大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分，它追求的意境，即“淡泊和平，超世脫俗”，而古拙與這種氣氛最為融洽。

3、摸質(zhì)感

話說名家的紫砂與其他紫砂相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，細(xì)而不膩。因此一把紫砂壺，壺表面的手感尤為重要。名家紫砂壺是實(shí)用功能很強(qiáng)的藝術(shù)品，尤其需要不斷撫摸其表層，讓手感舒服。

4、聽聲音

宜興紫砂經(jīng)人工制作，泥胚經(jīng)過多次捶擊、整壓，再經(jīng)多道工序，其上面制作者的手指印紋可謂上千萬，燒成后敲擊的聲音比較清脆，紫砂壺的聲音要結(jié)合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接關(guān)系，如果聲音太尖銳了，則多半是新壺，如果極尖銳清脆，也許是化工泥的。

5、看內(nèi)部

建造紫砂茶具顛末多道工序已經(jīng)很難看脫手工痕跡，但細(xì)心觀測觸摸壺內(nèi)部卻可發(fā)明一些跡象，比方嘴與壺身跟尾處，假如是手工黏合的，則在交匯處總有一點(diǎn)痕跡表現(xiàn)出來，由于制壺者很難將壺的內(nèi)身修整得很滑膩，再說也沒有需要行止理得很平整。同時(shí)可以相識紫砂陶的根基說話，如許才氣會看壺，許多疑心天然水到渠成。
茶具要怎樣保養(yǎng)
很多喜歡喝茶的朋友都會有一個(gè)小小的煩惱，就是茶具上很容易沾上一層茶垢。那么，我們該如何清洗茶具上的茶垢呢?

一般很多人都會用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗。這樣可以起到清洗的效果，但很容易傷害到茶具表面的釉質(zhì)，使之變得越來越薄。慢慢的，這些茶垢就會完全滲入到茶具里面。

最好的清洗方法是：在每次喝完茶后，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗干凈。能夠長期保持這種良好的習(xí)慣的話，什么清洗工具都不用，茶具依然能夠保持明亮的光澤。

很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做別的事情，等到下次品茶的時(shí)候再來清洗茶具。這樣經(jīng)過長時(shí)間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個(gè)時(shí)候，你就需要一些特別的方法來清洗。

擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。用牙膏清洗既方便又不會損壞茶具或傷手，茶友們都可以試試看哦!

茶具上的茶垢愈厚，泡出來的茶愈不健康，或是會不夠香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺，展示烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫(yī)表示，茶垢對人體健康是極為不利的。

愛喝茶也應(yīng)該勤于刷洗茶具，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈;對于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈。

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