紫砂杯是喝茶的茶具,新的紫砂杯一定要經(jīng)過開杯,這樣的紫砂杯沖泡的茶葉更加香濃醇厚。
紫砂杯如何開杯?
1、養(yǎng)杯首先要小心使用,以保持杯的完整性。
2、新買的紫砂茶具使用前,用潔凈的鍋盛上清水,放一把茶葉,連同紫砂杯一起煮。鍋中茶湯容量不得低于杯面,以防茶杯燒裂。沸后用文火煮上半小時至1小時?;蛘叩炔柚蠓泻笙ɑ穑瑢⑿卤旁诓铚薪?小時,然后取出茶杯,讓它在干燥、通風(fēng)的環(huán)境下晾干。
3、舊杯在泡茶前,先用沸水沖燙一下再泡。飲完茶后,將茶渣倒掉,并用熱水滌去殘湯,保持杯內(nèi)的清潔。
4、無論對新杯或舊杯,都應(yīng)經(jīng)常清潔杯面,并常用手或柔軟的布料擦拭,這樣有利于紫砂泥質(zhì)的滋潤光滑。長此以往,更會使杯的主人與杯產(chǎn)生感情,平添品茗的無限情趣。
紫砂茶碗和紫砂壺紫砂杯的開壺開杯過程差不多,也是放在鍋里放點茶葉煮,注意如果茶碗有蓋子,要注意蓋子和碗身之間不要磕碰到。
如果嫌麻煩,可以用開水多沖洗清洗幾遍,效果也是一樣的。
紫砂杯(壺)使用前按老玩家的程序來,首先要開杯(壺)。主要目的是去火氣、去異味。
當(dāng)然也來夸張表演紫砂的魅力,玩物的趣味。(實際沒那么復(fù)雜,開水沖洗兩遍也可以沖泡茶了。)
開杯步驟:
1、清水沖洗杯子,放入鍋中,加水至漫過杯子,杯子中填滿豆腐,水中加兩段甘蔗。然后上火,大火燒開,小火慢燉。去異味、去火氣。
2、一個小時后,杯子撈出、清洗。鍋中換水,再上火,大火燒開,小火慢燉。日后準(zhǔn)備用此杯喝什么茶,就在鍋中加入這種茶兩把。去火氣,定型。(實際換茶品種,也喝不出有何串味。)
3、一小時后,杯子撈出、清洗。開杯完成,沖泡茶開始。
記住,不要用灌漿的壺或杯子,不要用摻雜色料的壺或杯子。
新玻璃杯子用之前的處理方法:
材料準(zhǔn)備:一壺淘米水,一壺開水,牙膏。
第一步:往玻璃杯子中擠入適量的牙膏(牙膏具有殺菌的作用)。
第二步:接著往玻璃水杯中倒入適量的淘米水(淘米水中含有生物堿,是良好的洗滌劑)。
第三步:使勁搖晃杯子(使牙膏與淘米水可以徹底的清潔新買的杯子)。
第四步:接著使用開水沖洗新買的杯子。
第五步:新玻璃杯子已經(jīng)清洗完成。
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