紫砂壺怎么開壺

紫砂壺怎么開壺

紫砂壺的開壺有熱身、降火、滋潤(rùn)、重生四步。紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。

紫砂壺的開壺：1、熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。

2、降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。

3、滋潤(rùn)：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內(nèi)。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。

4、重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是了無生氣的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

開壺的詳細(xì)做法：1、清水煮壺。此步驟之前，請(qǐng)用溫水和軟布仔細(xì)擦洗壺身。放涼后，放入清水中，慢慢煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘～

2、將壺從沸水中撈出，放在一邊自然涼快，等到?jīng)]有熱度的時(shí)候，填裝豆腐，以老豆腐為妙。

3、填裝時(shí)，稍微壓緊，以免水沸騰后，豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺，放入清水內(nèi)(冷水下鍋)，慢慢使其沸騰，沸騰后繼續(xù)加熱至廚房?jī)?nèi)充滿豆腐的香氣后5-10分鐘～此步驟的目的：因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的火氣很大，在正常使用之前，應(yīng)該給壺降火清火。

4、將和豆腐煮好的壺?fù)瞥?，用熱水洗凈。自然涼快至沒有熱度。將甘蔗頭，注意是甘蔗頭，由于小弟實(shí)在是沒有勇氣在賣水果處撿甘蔗頭頭，所以買了一根很多結(jié)疤的甘蔗來代替。將其劈好，放入清水里(冷水)，和壺同煮?；鸷蛲喜剑悍序v后，等到滿廚房都是甘蔗香氣后，在讓其沸騰5-10分鐘。

5、將和甘蔗煮好的壺，撈出，自然涼快至沒有熱度。將最好的茶葉拿來，如果這個(gè)壺今后是泡普洱，就拿普洱來;如果今后是泡綠茶或鐵觀音，請(qǐng)用鐵觀音 將鍋里重新加入冷水，將壺和茶葉一起下鍋開煮，使其沸騰后，讓廚房?jī)?nèi)充滿香氣后10分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間，將起撈出，放置一旁，將鍋內(nèi)的茶葉撈出，用此茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋數(shù)分鐘。最后用溫水將壺洗凈即可。此步驟的目的：定味。所以推薦用最好的茶葉，最好是用什么類型的茶定的味，今后就用來泡什么茶。

6、好了，到這里開壺的工作就完成了。這就是完工的壺。

紫砂壺開壺方法

1、清水法給紫砂壺開壺

（1）由于新壺的胎骨火氣重，紫砂間微孔結(jié)構(gòu)松，壺性很脆，容易受熱脹冷縮的影響。所以買來新壺，一定要將壺身內(nèi)外洗凈，放在干凈的鍋里，取下壺蓋，用純凈水漫過壺身，煲上半個(gè)小時(shí)，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質(zhì)，便可用來泡茶了。

（2）清水法開壺是最為簡(jiǎn)潔且方便有效的紫砂壺開壺方式。紫砂壺會(huì)像洗了個(gè)熱水澡，神清氣爽，靜候您來泡茶。

2、豆腐甘蔗給紫砂壺開壺

（1）熱身：將剛買回來的紫砂壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲內(nèi)，加3倍高度的水煮2小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。

（2）降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐內(nèi)所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。

（3）滋潤(rùn)：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內(nèi)，再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。

（4）重生：最后挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

3、煮茶法給紫砂壺開壺

（1）在一干凈無味的鍋底放一條小毛巾，將新的紫砂壺放在毛巾上，讓后加入高于壺2倍的水，一起煮上2小時(shí)。然后，你想用這把壺泡什么樣的茶，就放什么茶進(jìn)去同煮1小時(shí)。最后取出紫砂壺，取一把同樣的干茶葉放進(jìn)壺里，讓壺吸收更多茶葉的味道。

（2）煮茶的開壺方法最是適合急性子的壺友，沒有時(shí)間慢慢養(yǎng)，就先讓它一次吃個(gè)飽。

紫砂壺如何開壺？4種簡(jiǎn)單方法讓你輕松搞定(附步驟)

喜歡喝茶的人是越來越來多，很多人家中都備有整套的茶具，但你知不知道第一次使用“紫砂壺”的時(shí)候是要開壺的？目的就是為了將其表面的泥土味和灰塵去掉，那么紫砂壺如何開壺呢？開壺的方法有哪些呢？其實(shí)是非常簡(jiǎn)單，下面我就來教你幾種開壺的方法！

紫砂壺開壺的4種方法： 1、靜置法（最簡(jiǎn)單的開壺方法）

在第一次使用新的紫砂壺之前，都是要進(jìn)行“開壺”的，清洗其中的泥土味和灰塵，那么紫砂壺如何開壺呢？靜置法就是最為簡(jiǎn)單的快捷的一種方式，具體操作步驟如下：

1、將新買的紫砂壺中注入已經(jīng)燒開的開水，然后靜置十分鐘，然后倒掉。

2、然后重復(fù)上一部的動(dòng)作，并將自己平時(shí)所喝的茶葉加入一小勺中，然后泡上10分鐘。

3、在將其茶葉和水倒掉，用熱水在靜置10分鐘，倒去壺中水，你就可以使用了。

2、直接放到鍋內(nèi)煮

第2種開壺方法可能還要簡(jiǎn)單，就是直接將你所購(gòu)買的新紫砂壺放到鍋中，用冷水將其完全浸泡，然后在水中加入一把茶葉，開火煮上半個(gè)小時(shí)，就能去掉壺的土腥味了。不過這種方式有一點(diǎn)弊端就是，如果你所購(gòu)買的紫砂壺質(zhì)量不過關(guān)的話，可能會(huì)被煮裂，這點(diǎn)需要注意一下！

3、豆腐開壺法

買上一塊老豆腐，將強(qiáng)裝滿壺中（注意要用力的壓一下），然后將其放到鍋中用冷水煮至沸騰，沸騰后在繼續(xù)煮上10分鐘左右，關(guān)火，在要用清水進(jìn)行清洗，開壺也就完成了。而據(jù)說豆腐的作用是能夠降低紫砂壺的“火氣”。

4、甘蔗開壺法

甘蔗開壺和上面的豆腐開壺其實(shí)有著異曲同工之妙，將甘蔗切成一小段一小段，如上圖所示，然后將其裝入到紫砂壺之中，煮置沸騰，直到問到有甘蔗的香味傳出，然后關(guān)火，將壺拿出，然后等其自然冷卻，在用茶水泡一遍就OK了。

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