紫砂壺怎么養(yǎng)

紫砂壺怎么養(yǎng)

紫砂壺的養(yǎng)護需要注意溫壺、溫茶、溫杯。評價一件紫砂壺的內(nèi)涵，必須具備三個主要因素：美好的結(jié)構(gòu)，精湛的制作技巧和優(yōu)良的使用功能。

紫砂壺的養(yǎng)護：1、溫壺；

溫壺是指在放茶葉之前，先用熱水沖洗一下紫砂壺，主要是為了防止冰冷的紫砂壺吸收水的熱量，降低水的溫度，影響口感。

具體方法是：將燒熱的水，從距離10～15厘米的高度，以繞倒的方式注入紫砂壺中，約八分滿，注意水柱不宜太粗，最后蓋上壺蓋約1分鐘即可。

2、溫茶；

溫茶是指在泡茶之前，先加熱一下茶葉，目的有兩個一是鑒別茶葉的好壞，二是避免茶葉吸收水的熱量。

常用的有兩種方法：一是溫壺后立刻放入茶葉，蓋蓋悶約1分鐘即可，這種方法適合鮮嫩的輕焙火茶。二是溫壺后，先放入茶葉，然后注入開水，沖水方法為繞倒。水將茶葉打濕后即蓋上壺蓋，并馬上將水倒出。這樣茶葉也能吸收熱量與水分，達到溫茶的目的。這種方法適用于焙火稍重或陳年的老茶。

3 、溫杯；

溫杯是指讓茶杯提溫，目的有兩個，一是避免茶杯吸收茶水的熱量，導(dǎo)致茶水短時間變涼，影響口感。二是端起杯子品茶時，手與嘴唇能感受到較舒適的溫摩。

這個程序比較簡單，方法比較簡單，將熱水沖進杯中稍待片刻再倒出即可。

紫砂壺適合泡的茶：1、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)

3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。

4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。

怎樣保養(yǎng)把玩紫砂壺？

養(yǎng)壺不是一件單獨的工作，使用紫砂壺的過程也就是養(yǎng)壺的過程，我們應(yīng)該在品茶的過程中養(yǎng)壺而不是相反。養(yǎng)壺的過程漫長，養(yǎng)壺如養(yǎng)性，需要耐心和細心。
一把養(yǎng)好的壺，應(yīng)該呈潤澤之色，光澤內(nèi)斂，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重，溫文含蓄。養(yǎng)壺的方法五花八門，究其宗旨，基本原則不外乎以下幾點：
①每次泡茶完畢需徹底將壺身內(nèi)外洗凈。
②切忌油污接觸紫砂壺。
③趁紫砂壺溫度高時，用茶汁滋潤壺表。
④適度擦刷壺身（如壺表面有泥繪、雕刻等工藝的壺要特別小心）。
⑤用畢晾干。
⑥讓壺有休息的時間。
⑦最好專壺專用，一把壺泡一類茶甚至是一種茶。
這其中，潔凈是第一要務(wù)。

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