泡茶茶具的選擇

泡一杯好茶，不僅和茶葉的質(zhì)量高度相關(guān)，還和泡茶茶具的選擇有很大關(guān)系，好馬配好鞍，好茶當然要有一把好的茶具。

下面網(wǎng)教大家茶具選擇方法：

1、瓷質(zhì)茶具

瓷器土質(zhì)細膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。

瓷質(zhì)茶具因為這些特質(zhì)，所以特別適合用來沖泡風格清揚的茶。

適合沖泡茶類：原料較嫩的綠茶、紅茶、清香烏龍茶

2、陶質(zhì)茶具

陶器土質(zhì)沙粒感強，燒結(jié)溫度低；胎質(zhì)較厚，敲擊聲音沉悶。由于表面氣孔多，容易吸水吸味；同時因為密度小，所以傳熱慢，保溫效果好。茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進進出出，與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應，茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。

因此，陶質(zhì)茶具適合沖泡一些風格厚重的茶。

適合沖泡茶類：普洱、武夷巖茶、重焙烏龍茶、老白茶

3、紫砂器具

紫砂器具雖屬于陶器，但與普通的陶器不一樣，紫砂茶具的內(nèi)部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、紅泥和團山泥經(jīng)過摶制和焙燒制作而成。

紫砂器具由于優(yōu)質(zhì)的紫砂土和獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，吸水性強，透氣性極佳，對茶湯有一定的潤色作用。

紫砂器具適合泡厚重風味的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。

適合沖泡茶類：普洱老茶、老白茶、黑茶、鐵觀音等。

4、玻璃器具

玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質(zhì)，具有非常強的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點就是透明。透過玻璃，可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)，不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯，觀賞性都很強。

然而，玻璃茶杯質(zhì)地脆、容易破碎，且傳熱迅速，保溫性差，茶的香氣也易于散失，因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。

適合沖泡茶類：綠茶、白毫銀針、花草茶等。

以上，知識根據(jù)茶具的特點選擇茶葉，也可以根據(jù)自己的實際需要去選擇。

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