甘草酸梅湯的做法,配方和比例

需準備材料：烏梅6粒，山楂10克，洛神花5克，甘草3片，桂花醬8克，水2500毫升，冰糖適量（依照個人口味酌量）

制作流程：

第一步：將鍋洗凈，置于火上，倒入2500毫升的清水，將烏梅、山楂、洛神花、甘草一同放入鍋中與水同煮。

以大火煮沸后，放入適量冰糖，轉(zhuǎn)文火再煮1個小時左右即熄火。

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第二步：將煮好的青茶湯中的各種材料用漏勺濾出，留取湯汁備用。

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第三步：將備好的青草茶湯倒入干凈的玻璃杯，再加入桂花醬攪拌均勻，放涼，放進冰箱冷藏約1個小時左右口感更加。（如果不喜歡食用過于冰涼的食物，正常放涼即可飲用。）

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甘草酸梅湯不僅有傳統(tǒng)酸梅湯酸甜清爽、消暑止渴的特點，還有開胃消食的功效。午后吃過飯，可以飲用一杯自制的甘草酸梅湯，可以腹中的有你，還可以補充多種營養(yǎng)元素。此湯雖然優(yōu)點眾多，但是胃酸分泌過多者一定要慎重食用。

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