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      冬季養(yǎng)生五大經典食療方

      佚名 2024-03-06 12:19:18

      俗話說“冬季進補 開春打虎”

      。這充分說明了冬季進補的重要性
      ,但是有補益作用的食品
      、藥品都不少
      ,應該要如何選擇呢
      ?今天我們就來推薦一些

      1

      、枸杞:養(yǎng)肝明目

      冬季是補腎的好季節(jié)

      ,而枸杞一直被稱為是“補腎佳品”
      。枸杞能補腎益精
      、養(yǎng)肝明目、補血安神
      、生津止渴
      ,對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季
      ,眼睛易干澀
      、流淚,常吃枸杞還能緩解這些癥狀

      一般來說

      ,健康成人每天吃20克左右大約是30顆枸杞比較合適。枸杞最適合煮粥或煲湯
      ,可將它和大棗
      、山藥等搭配。嫌麻煩的話
      ,還有一種簡便吃法
      ,即早晚嚼食,營養(yǎng)成分的吸收更充分
      ,但嚼枸杞時要注意控制數量
      ,最好控制在15顆左右
      ,否則易滋補過度。需要注意的是
      ,枸杞含糖量較高
      ,糖尿病患者應控制用量。

      2

      、大棗:補中益氣

      大棗對身體好處不少

      ,民間有“一日吃仨棗,一生不顯老”的說法
      。大棗是冬季上佳的滋補品既能補中益氣
      、又可促進血液循環(huán),病后體弱
      、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體

      紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝,可治療胃寒

      、胃痛
      。紅棗和桂圓泡水,有補血
      、補氣的功效
      。紅棗雖好,但不易被消化
      ,一次吃太多容易胃脹
      ,建議適量食用。

      3

      、當歸:活血祛寒

      天冷時食物能幫人體御寒

      ,當歸生姜羊肉湯,被歷代醫(yī)家譽為“血中圣藥”
      。當歸性溫
      ,有補血活血,潤腸通便
      ,調經止痛的作用
      。適合血虛、血瘀的病人
      ,表現為頭暈心悸
      、面色萎黃、血虛腸燥便秘
      、虛寒腹痛的人都可以吃當歸

      這款湯中當歸有兩個搭檔

      ,生姜能溫中散寒
      ,發(fā)汗解表
      ;羊肉則性質溫熱,溫中補虛
      ,是老少皆宜的食物
      。三者配合起來,可溫中補血
      、祛寒止痛
      。體質虛寒、容易長凍瘡的人可在冬天將此湯作為藥膳日常食用
      。當歸雖適用范圍廣
      ,但對火大的人、濕氣所致胃脹
      、腹脹以及長期腹瀉者并不適合
      。身體壯實的人,若僅為保健
      ,也不要隨意食用當歸
      ,否則容易上火,防病不成反致病

      4

      、白蘿卜:去火化痰

      白蘿卜是冬季的時令蔬菜,也是養(yǎng)生的好食材

      。白蘿卜性涼
      ,味甘辛,歸肺
      、胃經
      ,對肺胃有熱、痰多
      、氣脹食滯
      、消化不良、大小便不暢的人尤其適用

      白蘿卜和冰糖搭配

      ,可以除痰潤肺、和中止咳的作用
      ;白蘿卜與青果煎煮后當茶飲
      ,能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。不過白蘿卜性涼
      ,脾胃虛寒的人不宜大量食用
      。另外,蘿卜和“補藥”相克
      ,會在妨礙人參
      、黃芪等補氣類藥物的吸收

      5、芡實:健脾祛濕

      芡實

      ,又稱“雞頭米”
      、“雞頭”等,是滋補性強的食物
      ,能健脾祛濕
      、固腎止瀉,有補而不峻
      、防燥不膩的優(yōu)勢
      ,適合“補冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中
      ,就強調吃芡實

      芡實泡水后可直接嚼服,也可和蓮子

      、茯苓
      、山藥一起煮成四神湯,具有健脾
      、利濕
      、補腎的功效,常熬夜
      、長痘痘
      、易嘴破、常便秘的人特別適合飲四神湯來固脾胃
      ,讓消化系統(tǒng)穩(wěn)定下來
      。不過芡實不能一次性食用太多,否則可能造成便秘
      。此外
      ,把鮮芡實去皮后凍在冰箱里,可增加保存時間

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