冬季進補-推薦五款實用藥膳

冬季進補-推薦五款實用藥膳

阿膠膏

阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置鍋內隔水蒸燉，用筷子攪和，待全部溶化后，冷卻備用。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服。

阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的形成，促進鈣的吸收，有防治進行性肌營養(yǎng)障礙的作用。一般可用于貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產(chǎn)的輔助治療。

冬蟲夏草燉老鴨

老鴨200克，冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個，調料、食鹽適量。用老鴨去骨凈肉200克，加水、螺螄、調料、食鹽同煮。待老鴨燉爛時，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝，用小火煨30分鐘后，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。

冬蟲夏草燉老鴨適于體弱貧血、易受風寒感冒、肺陰虛喘咳、腰酸腿軟的患者。

蓯蓉煮羊肉

肉蓯蓉心15克，精羊肉200克，續(xù)斷12克，醬料、生姜和食鹽適量。羊肉洗凈切塊，放鍋里加水煮時暫不放調料，放綠豆3克煮沸15分鐘，將綠豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、蓯蓉、續(xù)斷和調料用小火煨，至肉爛為止，喝湯吃肉。每1～2周吃一次為宜。

蓯蓉煮羊肉適用于氣血兩虛、體虛便秘、產(chǎn)后體虛畏寒、腎虛陽萎、肺結核和慢性支氣管炎等患者。

首烏粥

何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。早、晚服食。

首烏粥適用于未老先衰，動脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便秘、遺精、腰膝酸痛患者的進補。

杞圓膏

枸杞500克，桂圓500克，用文火在砂鍋中慢慢煎熬，漸加水煮至桂圓無味，方去渣，然后用慢火熬成膏，瓷罐收貯備用。每日一匙，用開水沖服。

枸杞有降血糖、降血脂、降血壓作用，能增強機體免疫力，增強性功能，有擬膽堿樣作用。適合于肝腎陰虛的中老年人進補。

氣血虛的人冬天喝什么湯好

在南方，1、靈芝紅棗湯
做法：取20克的野生靈芝，紅棗20枚、蜂蜜10克；靈芝、紅棗加水，一起熬煮成汁，兌入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用；
功效：靈芝紅棗湯，對于女性氣血滋補功效非常好的，長期服用還具有美容養(yǎng)顏的功效哦。
2、靈芝花旗參烏雞湯
做法：取半只雞、靈芝15克、花旗參10克、生姜幾片；所有材料處理好了以后，加入適量的清水，保鮮膜蓋起，放入蒸籠內，文火燉煮2-3小時，最后加鹽調味即可開吃。

【氣血不足喝什么湯好？】
1、當歸紅棗烏雞湯
大家可以在冬季煲些當歸紅棗烏雞湯來喝下，因為當歸、紅棗都是補氣養(yǎng)血的滋補品，和烏雞一起燉湯的話，補氣養(yǎng)血的功效是非常好的；做法很減肥，只需要把烏雞焯下水，然后撈起放入瓦煲內，加清水和其他材料，一起文火慢燉2小時即可。
2、銀耳紅棗湯
銀而紅棗湯的補氣血功效還是非常不錯的；銀耳號稱是“平民燕窩”，功效上和燕窩相似，但價格上卻實惠很多；和紅棗枸杞一起熬煮成湯的話，不僅僅美容，而且還可以讓你的肌膚由內而外的散發(fā)出通透、紅潤的氣色哦。
3、烏雞補血湯
烏雞湯的補氣血功效是非常好的，尤其是和一些中藥材搭配的話，則可以發(fā)揮出更加好的補氣血效果哦。比如大家可以準備烏雞1只，當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克；然后把所有材料都放入到烏雞的腹部內，加適量清水一起煮成湯，去藥渣后，吃肉喝湯即可。
其實，生活中很多食材都有很好的補氣血的功效，比如蜂蜜、紅棗、枸杞等，只要大家很好的去利用它的話，補氣血效果自然可以發(fā)揮出來哦。

冬至快！給大家適合冬天的食療藥膳方，好吃又健康

冬至即將到了，意味著天氣越來越冷，要趕緊開始進補，不然的話，身體很容易被寒氣侵襲，進而生病的。對此，建議在平日里從飲食上下手 養(yǎng)生 ，比如說吃藥膳。那么冬至 養(yǎng)生 吃什么藥膳好呢?這里推薦幾款 養(yǎng)生 藥膳，想要在冬季進補的人，可以試一下。

黃芪童子雞

材料：

童子雞、生黃芪9g、姜、蔥

做法：

取童子雞1只洗凈，用紗布袋包好生黃芪9g，取一根細線，一端扎緊紗布袋口，置于鍋內，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味，即可食用。

功效：

可益氣補虛。

山藥粥

材料：

山藥30g，粳米180g

做法：

將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。

功效：

此粥可在每日晚飯時食用。此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。

韭菜炒胡桃仁

材料：

胡桃仁、韭菜、麻油

做法：

胡桃仁50g開水浸泡去皮，瀝干水備用。韭菜200g摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品有補腎助陽，溫暖腰膝的作用。

功效：

適用于腎陽不足，腰膝冷痛。

蓮子百合煲瘦肉

材料：

蓮子、百合、豬瘦肉

做法：

用蓮子（去芯）20g、百合20g、豬瘦肉100g，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調味食用，每日1次。

功效：

有清心潤肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。

菊花雞肝湯

材料：

銀耳15g、菊花10g、茉莉花24朵、雞肝100g

做法：

銀耳15g洗凈撕成小片，清水浸泡待用；菊花10g、茉莉花24朵溫水洗凈；雞肝100g洗凈切薄片備用；將水燒沸，先入料酒、姜汁、食鹽，隨即下入銀耳及雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。

功效：

佐餐食用可疏肝清熱，健脾寧心。

羊肉枸杞粥

材料：

羊肉、枸杞葉各500g（枸杞葉干品減半），粳米 250g。蔥白、精鹽各適量。

做法：

羊肉，洗凈，切??；枸杞葉洗凈，切段（若是干品則裝入紗布袋中）。以上各物，連同粳米、蔥白、清水，一同放入砂鍋中，熬粥至肉熟、米爛，加適量精鹽調味即可。枸杞葉也可事先煎汁，然后和其他各物一起煮粥?？崭故秤?。

功效：

羊肉味甘、性溫，入脾、腎經(jīng)，具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽的功效。現(xiàn)代研究表明，羊肉比豬肉、牛肉的肉質要細嫩，而且脂肪、膽固醇含量較少，維生素 B1、維生素 B、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量更為豐富。此外，羊肉容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體的免疫力。

因此，羊肉歷來被當作冬季御寒和 養(yǎng)生 進補的重要食品之一。

中醫(yī)認為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物，以食物之溫熱制約天氣之寒冷。腎臟是先天之本，與人體生長發(fā)育及其壽命長短密切相關，是人體生命活動的源泉，其既能滋養(yǎng)五臟的陰氣，又可溫補五臟的陽氣。

枸杞葉又稱天精草，有補虛益精、清熱明目的保健價值，可做菜、煮粥、泡茶，為食療佳品。

健康 的身體，飲食是關鍵。主要是其他 養(yǎng)生 的辦法我們都堅持不了，只有吃這件事情，是每天都不會忘記的。所以，研究好立冬藥膳菜譜，給自己一個溫暖 健康 的冬天吧。

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