冬季大蒜3種吃法能防病

冬季是流感等呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，就是指在疾病發(fā)生的過(guò)程中，人體自身的抗病能力至關(guān)重要。提高自身抗病能力的方法有多種，比如每晚臨睡前用熱水泡腳，可促進(jìn)呼吸道黏膜血液循環(huán)，既可提高抵御流感的能力，還可改善睡眠。而在飲食方面，很多我們常見(jiàn)的食材也是提高免疫力的法寶，比如說(shuō)大蒜。

冬季大蒜三種吃法能防病

大蒜除了生吃外，還有其他吃法，而且可以避免令人尷尬的味道。

大蒜粥 紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘撈出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入，同煮為粥。此粥具有下氣健胃、解毒止痢的功效，適用于急性菌痢患者。

大蒜浸液 大蒜10克，白糖適量。將大蒜去皮搗爛，加開(kāi)水50毫升，澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，適用于百日咳。

黑豆大蒜煮紅糖 黑豆100克，大蒜30克，紅糖10克。將炒鍋放旺火上，加水1000毫升煮沸后，倒入黑豆（洗凈）、大蒜（切片）、紅糖，用文火燒至黑豆熟爛即成。這種吃法具有健脾益胃的功效，適合腎虛型妊娠水腫者食用。

兩個(gè)禁忌要注意：

肝病患者不宜吃

大多的人都認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎，好友人甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為的不利呀，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒幾乎沒(méi)什么作用得，而相反的事，大蒜得某些成分對(duì)胃腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液得分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎得治療。

非細(xì)菌性腹瀉患者不宜吃

發(fā)生非細(xì)菌性得腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。

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