狗肉的食療價值非常高,很多人們喜歡在冬季吃燉狗肉。狗肉是溫熱的食物,有補中益氣、增強免疫力的好處。人們在冬季用生姜燉狗肉,可以祛寒止痛、緩解四肢寒冷和關節(jié)炎,效果是非常好的。狗肉還有豐富的蛋白質(zhì),尤其是最多的球蛋白,可以增強人的機體抗病力,起到強身健體的功效。
小孩子在寒冬季節(jié)可以吃狗肉嗎
小孩在冬季的時候最好不要吃狗肉,雖然狗肉可以幫助人們補充熱量和營養(yǎng)、增強抗寒能力。孩是純陽之體(也就是說小孩的生理代謝較為旺盛,譬如小孩的脈搏次數(shù)比成人多),而狗肉又是大溫大熱的食物,它能壯陽,但壯的是邪陽,所以小孩不太應該吃狗肉,如果冬天要吃溫補的肉的話,吃羊肉會好一點,羊肉也能壯陽,但比較溫和。而且,小孩的抗病毒能力遠不如成年人,狗身上很容易攜帶各種未知病毒,傳播給孩子的機率遠大于成年人。建議不要給小子吃狗肉。
狗肉對成年人是比較適合的,但是,小孩子最好不要吃。因為小孩和青少年是“純陽之體”,陽氣本身就很旺,一般不需要再“補陽”了,狗肉對于小孩過于燥熱,所以即使在冬季也不建議給孩子吃狗肉,并且,孕婦也最好不要吃。若家里的孩子貪吃狗肉上火,可給他們用金銀花、菊花熬水服用,或多喝些清熱解毒的涼茶。
寒冬季節(jié)吃狗肉的好處
狗肉是非常適合人們在寒冬季節(jié)吃的,寒冬時節(jié),天氣寒冷,我們要多吃一些溫熱的食物。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環(huán),改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
吃狗肉上火怎么辦
很多人如果本身患有一些急性炎癥和上火病癥的,一定不要吃狗肉,不然很容易上火,狗肉性味咸、溫,熱性較大,急性炎癥患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等,多屬中醫(yī)火熱之證,食后能生熱化火,加重病情。陽虛體質(zhì)者,主要表現(xiàn)為怕冷、手腳冰涼、舌頭淡、大便稀等,可適量吃些溫熱食物。平性體質(zhì)者也可適量食用,但建議在烹調(diào)該類食物時,加入生地、麥冬等養(yǎng)陰類的藥材。在食用此類溫熱食物后,還要多飲水,多吃蔬菜、水果等。
人們?nèi)绻诙境远嗔斯啡夂苋菀咨匣穑R姷纳匣鸢Y狀有口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉腫痛、咽干舌燥等。很多人在進入冬季后就經(jīng)常性的出現(xiàn)咽喉腫痛的情況,這是最為常見的上火現(xiàn)象。鼻塞難通、鼻腔干燥流血等,這些都是明顯的上火表現(xiàn)。一到冬季,口角炎以及口腔長泡的情況非常的多見,這就是我們常說的口腔潰瘍,這也是上火的癥狀之一。
上面我們?yōu)榇蠹医榻B了小孩子在冬季不能吃狗肉的原因,小孩子身體的陽氣比較旺盛一些,所以不適合冬季吃狗肉,不然會導致身體燥熱,上火。冬季吃狗肉可以給人們帶來很多的好處,有助于幫助人們提高免疫力和消化能力、強健體魄、溫暖四肢,但是,狗肉吃多了會上火,大家要注意。
寶寶最好六歲以后少量吃點。因為六歲以后的寶寶消化系統(tǒng)都已經(jīng)發(fā)育成熟,對于狗肉這種熱性極高的食物有消化能力了。
而且寶寶正是長身體的時候,五臟六腑都還未發(fā)育完全,狗肉的熱氣重,很容易傷到寶寶的身體。
不過如果寶寶是因為腎氣不足導致的尿床,那么是可以吃一些狗肉來緩解癥狀的。
建議:
小孩在生長發(fā)育的時候,家長最好是讓小孩多吃一些新鮮的蔬菜,不要總是給孩子吃一些肉類,或者是過于油膩的食物,特別是些油炸類的東西。在給孩子吃的食物在選材上,家長一定要選擇那些比較新鮮的。
狗肉的功效與作用
1、狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
2、狗肉溫腎壯陽,用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
3、食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環(huán),改善性功能。
4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
狗肉食譜推薦
胡蘿卜燉狗肉
食材:狗肉500克、胡蘿卜300克、香菜100克、大蔥100克。
調(diào)料:胡椒粉10克、醬油100克、 鹽5克、芥末10克、味精3克。
做法:
1、狗肉洗凈切塊,泡在清水里泡出血水,然后放入沸水鍋里焯幾分鐘。
2、準備炒鍋,倒入油,放入胡椒粉炒狗肉,翻炒一會兒就ok了。
3、湯鍋里加入適量清水,放入狗肉、胡蘿卜、胡椒粉、季末以及味精,大火煮開后轉小火燉2個小時。
4、最后撒上香菜、蔥花,加入鹽調(diào)味就可以了。
點評:對于想要進補的人來說,胡蘿卜燉狗肉是絕佳的滋補品。
夏至吃狗肉最好。
為什么夏至吃狗肉?
夏至吃狗肉,這可能與狗肉補身,能辟不祥的傳說有關。據(jù)有關資料記載,戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪。后來形成夏至殺狗的習俗。
“吃了夏至狗,西風繞道走”,意思是人們在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
夏至吃狗肉的習俗流傳至今,一方面有避邪等迷信的原因,也有一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”,“可以升官發(fā)財”;另一方面是因為狗肉滋補、暖胃,夏至過后,農(nóng)民要收割和耕種,體力消耗非常大,吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物,所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗,許多人會在吃狗肉前后喝一碗涼茶。
夏至吃狗肉,其中包含一定的中醫(yī)的養(yǎng)生學說。中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的四季養(yǎng)生觀念,也就是說,春夏兩季氣溫逐漸升高,人們紛紛走出戶外,活動量相對增大,腠理開泄,汗液增多,特別是夏季,暑氣逼人,常常導致了陽氣宣發(fā)太過,或者因為防暑降溫而過度貪涼食冷而使內(nèi)寒過甚,以至于體內(nèi)陽氣虛衰,所以適宜“春夏養(yǎng)陽”。
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