西蘭花蝦仁粥——寶寶促進骨骼發(fā)育

西蘭花蝦仁粥——寶寶促進骨骼發(fā)育

寶寶是一個特殊的群體，在生活中各種的問題都要注意，這樣才能讓寶寶健康的成長。飲食是很重要的一個環(huán)節(jié)哦。寶寶促進骨骼發(fā)育提高記憶力的食物有哪些呢，一起來看看小編介紹的西蘭花蝦仁粥的做法。

西蘭花蝦仁粥

西蘭花蝦仁粥所需材料

主要食材大米、蝦、西蘭花、胡蘿卜、高湯、香油、芝麻鹽

西蘭花蝦仁粥的做法

1、白米洗凈磨碎;蝦洗凈剁碎備用。

2、西蘭花洗凈后氽燙剁碎;胡蘿卜洗凈后去皮剁碎備用。

3、先將高湯倒入白米中煮，然后放入西蘭花、胡蘿卜和蝦急需熬煮，待熬煮濃稠時放入香油和芝麻鹽攪拌均勻即可。

西蘭花蝦仁粥的功效與作用

蝦和西蘭花都營養(yǎng)豐富，能增強寶寶的體力，促進肝臟解毒，增強抗病能力。蝦含有豐富的鎂，鎂針對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護寶寶的心血管系統(tǒng)。西蘭花蝦仁粥具有護心、解毒、促進骨骼發(fā)育、提高記憶力、潤肺止咳等功效，對寶寶的成長發(fā)育十分有益，是一道不錯的輔食之選。寶寶很適合食用這樣的食譜哦，不僅可以補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還可以有保護心血管系統(tǒng)的作用，調(diào)理體質(zhì)，同時還可以促進骨骼的生長發(fā)育，對于增強寶寶的免疫力是有很大的幫助作用的。

關(guān)于西蘭花蝦仁粥的做法，相信大家也都學會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，寶寶促進骨骼發(fā)育提高記憶力，所以大家可以經(jīng)常食用哦。

蝦仁這樣做，寶寶更愛吃，還能促進骨骼發(fā)育，提高免疫力哦

食材準備：鮮蝦5只、雞蛋1個、西葫蘆40g、 淀粉25g

▲步驟一：將蝦去頭去殼，去掉蝦線，取蝦仁，然后用檸檬將蝦仁腌制一會去去腥

<<重點：蝦其實有兩條蝦線，背部一條，肚子下面還有一條，給寶寶吃，最好都去掉

▲步驟二：將西葫蘆洗凈去皮，然后將瓤中籽去掉

<<重點：西葫蘆的瓤中有白色的籽，對寶寶來說，不容易被消化，所以建議去掉

▲步驟四：將蝦仁焯水，差不多也是半分鐘即可

<<重點：這個步驟也可以省去，蝦可以直接剁成泥，口感更加嫩一些，焯水后有咬勁一點，這個媽媽可以自己決定

▲步驟五：將焯水后的西葫蘆和蝦仁分別切碎

▲步驟六：將雞蛋的蛋黃和蛋清分離

▲步驟九：將郭莊倒入清水，開火煮開

▲步驟十：然后將拌好的泥糊搓成小丸子

<<重點：搓丸子之前，手上蘸些水，這樣就不粘手了

▲步驟十一：然后將搓好的蝦丸放入鍋中，定型（能夠煮成型就可以了）

▲步驟十二：將成型的丸子撈出來倒入碗中

▲步驟十三：然后將雞蛋黃打散

▲步驟十四：再將雞蛋黃均勻的淋在蝦丸上

▲步驟十五：小碗蓋上保鮮膜，或者蓋個盤子也行，開水上鍋蒸5分鐘即可

▲步驟十六：蒸好后取出，取的時候要當心燙手哦

▲步驟十七：蝦的鮮美，加上雞蛋的香味，好吃！寶寶一口下去，滿滿都是營養(yǎng)

參考月齡：10月+

制作成功率：90%

1、寶寶吃蝦需要注意的地方：

a、給寶寶吃蝦前，要將蝦線去掉，蝦其實有兩條蝦線，背部一條，肚子下面還有一條，最好都去掉。

b、蝦雖然營養(yǎng)豐富，但它是容易過敏的食物，所以寶寶第一次吃蝦時，要單獨且少量的添加，建議把蝦剝好煮熟后制成蝦泥，拌在粥里、面里、米粉中，這樣更容易消化哦，并且觀察寶寶有沒有過敏反應(yīng)。

2、馨媽在制作這道蝦丸時，多做了一步，將蛋黃淋在蝦丸上，再蒸5分鐘，主要是為了更加好看，如果寶媽們沒有那么多時間，可以直接下在水里煮熟，直接吃就可以了，味道一樣很鮮美。食材中的西葫蘆也可以換成其它蔬菜，如胡蘿卜、西蘭花等。

3、特別要說明的是，如果寶媽不想用淀粉，可以用寶寶吃不完的米粉來代替哦，口感更加香醇！

西蘭花肉泥輔食

很多父母都會發(fā)愁給自己家的小孩子做什么樣的輔食比較好，實際上西蘭花和雞肉都是不錯的選擇，西蘭花含有大量的微量元素，雞肉性質(zhì)溫和，含有豐富的蛋白質(zhì)，小孩子吃了對身體都是比較好的。這兩種食物也可以搭配起來，搭配起來做肉泥。那么，西蘭花肉泥輔食的做法有哪些呢?

西蘭花肉泥輔食 一、蝦仁西蘭花

材料：冰鮮蝦50g、西蘭花100g、油適量、鹽適量、彩椒適量、生姜適量、蠔油適量。

做法：

1、用刀子自蝦仁背部剖開，去除蝦線。

2、西蘭花洗凈掰成小朵，彩椒洗凈切小片。

3、煮鍋里倒入清水添幾滴油，水冒小泡時倒入彩椒和西蘭花焯水，至西蘭花顏色變鮮亮時撈出控水。

4、蝦仁入熱水焯燙至蜷起，變透亮后撈出。

5、炒鍋里倒入少許植物油，油熱后放入生姜炒香。

6、倒入西蘭花和彩椒片，翻炒均勻。

7、倒入蝦仁，調(diào)入一點蠔油炒勻，根據(jù)口感適當?shù)姆乓稽c精鹽，炒勻即可。

二、蒜香雞胸西蘭花

材料：雞胸肉1塊、西蘭花1個、洋蔥半個、蒜4瓣、鹽、生抽3湯匙、米醋2湯匙、蜂蜜2湯匙、淀粉1湯匙、芝麻油少許、橄欖油少許、胡椒碎適量、鹽適量。

做法：

1、主要材料備齊。

2、西蘭花洗凈，去根切小朵。

3、西蘭花洗凈，焯水備用。

4、雞胸肉切丁、洋蔥切小片，蒜瓣剁碎備用。

5、取一個小碗，放入醬油、米醋、蜂蜜、淀粉、蒜碎和芝麻油調(diào)勻備用。

6、取炒鍋，放入少量橄欖油中火慢炒雞胸約3-4分鐘，放入鹽和胡椒碎調(diào)味，接著放入洋蔥炒至半透明。

7、放入西蘭花炒勻，倒入調(diào)好的醬汁，大火少半分鐘收湯即可，不要久煮。

8、搭配適量米飯即可。

魚輔食怎么做 1、首先準備好魚的材料，比如鱈魚，三文魚等。那魚的材料不同，小寶寶營養(yǎng)吸收效率以及口味都不太一樣，家長可針對小寶寶的口味來選擇不同的魚類。當然選擇這些魚類，要盡可能找到骨頭比較少的，那寶寶吃飯時會更安全。

2、在從冰箱取出來切成片放到水中煮，大概5到10分鐘左右，就可以加入少量的蔥姜，去除魚的腥味。有些家長還喜歡用清炒的方法，也有非常好的味道，但一定要把這些魚切碎，才能夠繼續(xù)煮，以免小寶寶吃起來費力。

魚肉里面含有的各種脂肪酸和維生素都是最適合寶寶吸收的，經(jīng)常給寶寶食用，可以讓寶寶變的更聰明，還可以讓寶寶的肌肉和骨骼發(fā)育的更好。但是寶媽要知道，三文魚不適合半歲一下的寶寶食用，而且在食用的時候一定要注意魚刺。

寶寶吃西蘭花有什么好處？寶寶吃的西藍花可以放鹽嗎？

一歲前不要放鹽。寶寶吃西蘭花到底有什么好處呢？你真知道？看育兒專家的相關(guān)理解其實西蘭花是很有營養(yǎng)價值的一種食材，其富含 蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C、胡蘿卜素以及人體所需的礦物質(zhì)元素如鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等。

那么寶寶吃西蘭花的好處有什么呢？

1。如果在寶寶的餐食中搭配西蘭花食用的話，可以給寶寶補充維生素C，因為在西蘭花中的維C是非常豐富的，維c的富含量比西紅柿還要高出5、6倍。而且維C也是提升機體免疫力的重要物質(zhì)。而且西蘭花中的礦物質(zhì)元素也是非常豐富的，如果給寶寶常食用的話，對寶寶的骨骼的生長也有很好的促進作用。而且其中的鐵元素也能幫助寶寶預(yù)防缺鐵性貧血。同時西蘭花中的胡蘿卜素含量也是菜花的30多倍，因為胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，所以說它對保護寶寶視力也是有一定好處的。

所以說西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”，如果說經(jīng)常給寶寶吃一些的話還是很有好處的，但是怎么說呢？其實任何食物也都是過猶不及，還是要和其他食物搭配著進行的，而且千萬別一次性給寶寶吃太多，因為西蘭花屬于十字花科，如果給寶寶吃得太多，同時也會造成脹氣等。

2、吃西蘭花也可以防止寶寶便秘

因為西蘭花中也含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不僅可以幫助寶寶的腸胃蠕動，防止寶寶發(fā)生便秘，同時還可以幫助寶寶消化，從而防止出現(xiàn)腸胃問題。

3、也能增強免疫力

而且上面我們也提到西蘭花中，它含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，例如硒鋅銅磷維生素C、胡蘿卜素等等，如果經(jīng)常食用不僅有助于提高幼兒的免疫力，使寶寶強健體力、也會預(yù)防感冒、對寶寶的視力也十分有益。

那么如何用西蘭花寶寶做輔食呢？

1、水煮

清洗干凈后直接水煮

將西蘭花清洗干凈后，直接水煮搭配到寶寶的早餐里，這個做法就非常簡單，其實也是保存西蘭花營養(yǎng)價值最好的方式。西蘭花洗凈干凈，水開下鍋煮熟。至于西蘭花要煮多久要根據(jù)寶寶的能力來判斷，如果寶寶在輔食期間盡量要煮得軟些，煮好撈出后取花朵部位打成泥拌到米糊或者粥里即可。如果寶寶稍微大一點，他們能正常吃飯的話，用水焯一下?lián)瞥隽罌鼍涂梢灾苯映粤?/p>

2、西蘭花小米粥

首先把小米清洗干凈倒入鍋中煮至黏稠軟爛，然后再把西蘭花清洗干凈直接倒入清水中煮爛，最后把煮好的小米和西蘭花放入輔食機打發(fā)成泥，然后盛到碗中晾涼就可以讓寶寶食用了，這個做法一般適合6－7個月的寶寶。

3、西蘭花蝦球

首先把西蘭花清洗干凈，然后起鍋燒水，把水燒至沸騰，然后把西蘭花倒入鍋中煮爛。把再把買回來的蝦皮剝掉，蝦線去掉，清洗干凈，然后把西蘭花和蝦同時放入攪拌機，往攪拌機里面打一個蛋清，然后再放入一些淀粉，一起攪拌成泥。攪拌好之后倒出，先放那備用。然后在鍋內(nèi)加水煮沸，把之前攪拌好的菜泥裝入裱花中，然后弄成小圓球下鍋煮，煮 至2－3分鐘即可。這個做法一般適合10個月以上的寶寶食用。

4，西蘭花胡蘿卜蒸蛋

將準備好的西蘭花，胡蘿卜清洗干凈，然后把西蘭花、胡蘿卜焯水后切成碎末，再打個雞蛋進去，再簡簡單單地把蛋清攪拌一下。千萬不要把蛋黃攪碎了，（大一點的寶寶吃的話，可以稍微加點鹽或者醬油等調(diào)味，比較小一點的寶寶就什么也不要添加了。）然后放入鍋內(nèi)蒸20分鐘，拿出來切塊即可。

5、西蘭花胡蘿卜洋蔥炒蝦仁

其實這個做法，可以不用焯水生的直接炒，也可以全部的食材都先焯水一下再煮。如果給寶寶的話，建議還是先焯水處理一下，之后倒入鍋中再進行簡單的翻炒。因為蝦煮一下，會更容易剝殼，當然也可以直接買現(xiàn)成的蝦仁，那樣清洗干凈之后就可以直接炒著吃了，這個菜炒出來視覺上的效果就是紅紅綠綠的，一般寶寶通常會很愛吃。其實西蘭花真的好多種做法，寶寶的輔食期間，給寶寶放粥里，或者搭配肉呀、三文魚等可以，也可以和雞蛋一起做成蛋腸啊，寶媽們可以盡情發(fā)揮自己的想象力。

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