適合幼兒吃的粉、面、粥有哪些

適合幼兒吃的粉、面、粥有哪些

相信大家都知道一些面條、一些粥、一些粉，對于幼兒這個體質(zhì)弱的群體一定要注意飲食，那哪些粉、面、粥適合幼兒這種群體吃呢，接下來，大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹幼兒適合吃的，不要去盲目的為幼兒準(zhǔn)備食物，要考慮幼兒的身體情況、營養(yǎng)成分在制作。

1.粉：幼兒適合吃蛋花藕粉，原料有配方奶1/4杯、藕粉1/2勺、水1/4杯、雞蛋1個、糖少許，將將藕粉加水?dāng)嚦伤矸鄣臉幼?，然后在加水、牛奶攪拌均勻，在把攪拌好的放入鍋?nèi)，這時候不要閑著，要邊煮邊攪，煮沸后淋入雞蛋糊，最后加糖就行。蛋花藕粉的功效清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀、增強(qiáng)人體免疫力作用、補(bǔ)益氣血。

2.面：幼兒適合吃蛋花雞湯爛面，原料有雞蛋1個、雞湯1/2杯、細(xì)面條5根、鹽少許、豌豆尖少許。先將雞湯煮開，然后下面條，等煮軟的時候雞蛋攪成糊倒入煮沸的面條湯里，這時候在把豌豆尖切碎煮爛，最后加鹽就可以出鍋了。蛋花雞湯爛面功效促進(jìn)幼兒生長與發(fā)育、調(diào)節(jié)人體代謝平衡、增進(jìn)食欲、提高人體的免疫力、潤澤皮膚、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等。

3.粥：幼兒適合吃雙花稀粥，原料有雞蛋1個、西蘭花1小朵、米飯1/4碗、菜花1小朵、水1/2杯、鹽200毫克，將菜花和西蘭花還有木耳切成碎塊，將米飯和水放入鍋中煮好，等煮稠的時候雞蛋攪成糊，緩慢加入，注意加入的時候慢慢攪拌，最后再加入菜花、西蘭花、木耳繼續(xù)的煮，等煮爛加鹽就可以出鍋了。雙花稀粥功效增強(qiáng)機(jī)體免疫力、阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用、補(bǔ)充一定量的硒和維生素C、維持牙齒及骨骼正常、促進(jìn)生長、保護(hù)視力、提高記憶力、增強(qiáng)血管韌性、清熱解渴、抗衰老。

適合幼兒吃的粉、面、粥有哪些?相信您都看到了，有蛋花藕粉、蛋花雞湯爛面、雙花稀粥，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹的都適合幼兒吃，對幼兒都有著很多的功效，不過幼兒吃的時候要適當(dāng)，不要吃的太多，要吃的合適才能夠起到食材本身的作用。

八個月的寶寶吃什么輔食好？哪些輔食的制作比較簡單？

八個月的寶寶吃什么輔食好？哪些輔食的制作比較簡單？

2.主食以牛奶(母乳和代乳食品)、粥、面條或米粉為主，輔食可添加餅干、面包、芋頭、紅薯、水果片等固體食物。，其中要堅持多樣化的原則并有全面的營養(yǎng)。食物補(bǔ)充劑可以是蒸雞蛋、肝泥、肉末、豆腐泥、蝦醬、水果泥、南瓜泥、西紅柿、切碎的青菜等。這個時期是寶寶學(xué)會吃各種食物，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時期。家長要專門制定適合寶寶的食譜，不要用成人餐喂寶寶，以免造成寶寶抗拒和有挑食的壞習(xí)慣，增加日后斷奶的難度。

3.山藥粥營養(yǎng)豐富：山藥含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，還含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)營養(yǎng)。這種粥可以開胃健脾，而且容易消化，非常適合寶寶吃。牛肉營養(yǎng)豐富，但家長要記得觀察寶寶是否對牛肉過敏。小米也是雜糧中最適合寶寶吃的。它富含維生素，是一種非常好的眼部食物。媽媽們可以耐心地嘗試通過改變寶寶的模式來為他們制作更多的輔食。有些寶寶不喜歡粥，就在上面加了一些其他的東西，比如雪梨紅棗雙米粥，比較甜，寶寶會比較接受。

4.米粥中除了紅棗，還加入紅薯、紫薯等甜味粗糧一起煮。8個月寶寶的輔食還是建議不要放鹽或者少放鹽。蔬菜可以直接搗碎或者用刀剁碎，放粥或者一起煮在寶寶的面條里。比如可以每天給寶寶吃雞蛋(或者主要吃蛋黃)。只要對雞蛋不過敏的寶寶一般對雞蛋沒有抵抗力。做雞蛋有各種各樣的方法。媽媽給寶寶做美味的輔食也很簡單，只要投入一些心思和時間。

寶寶米粉輔食的做法有哪些？

米粉其實是一個廣泛的概念，因為小米粉、大米粉、粳米粉等食材，都可以作為寶寶米粉輔食的原材料，但具體的烹調(diào)方法略有細(xì)微的差別。在此，知食君推薦幾款適合寶寶的米粉輔食：
紅薯小米粥
香蕉玉米糊

蘿卜粳米粥

南瓜大米粥 菠菜粥

我是知食君，海龜奶爸，對食品有嚴(yán)格要求的資深媒體人，歡迎關(guān)注我，了解更多兒童喂養(yǎng)、食品安全方面的知識。
米粉輔食可以說是寶寶添加輔食過程中最簡單、最容易做的輔食了。

單純的米粉輔食只需要按照米粉說明，掌握好水與米粉的比例，沖調(diào)成適合寶寶的輔食性狀即可。

另外一種主要的做法是在米粉里加蔬菜泥、肉泥等其余食材。

先來說蔬菜+米粉（以胡蘿卜米糊和西蘭花米糊為例）
胡蘿卜米糊
食材：胡蘿卜、米粉

做法：胡蘿卜去皮切小塊，上鍋蒸熟；熟后取出放入輔食機(jī)打成泥；米粉按照說明用水沖泡好，然后取適量胡蘿卜泥加入米糊內(nèi)攪拌均勻即可。
南瓜、土豆、山藥、紅薯、紫薯等食材都可這樣操作。
西蘭花泥米糊
食材：西蘭花、米粉

做法：西蘭花流水洗凈后再稍稍浸泡一會兒，放入沸水鍋里焯熟；熟后取出，去掉老的梗部，嫩的部分放入輔食機(jī)內(nèi)加適量溫水?dāng)嚧虺赡啵幻追蹧_泡好后取適量西蘭花泥攪拌均勻。

這種做法是用沸水焯熟蔬菜再混合米粉的做法，一般的菜葉類蔬菜（娃娃菜、包菜、菠菜、紫甘藍(lán)等等蔬菜）都可這樣操作。
接下來是肉泥+米粉（以雞肉泥米糊為例）
雞肉泥米糊
食材：雞胸肉或者雞腿肉、米粉

做法：雞肉清理干凈，切小塊；冷水入鍋加生姜片煮開，撇去浮沫后撈出；另起一鍋水，煮開后加入雞肉，然后煮熟；煮熟后的雞肉放入輔食機(jī)內(nèi)加一點煮雞肉的水打成細(xì)泥；米粉沖泡好，取適量雞肉泥拌入攪拌均勻即可。

雞肉、牛肉、豬肉這三肉類做法差不多，魚肉的話建議是洗凈切塊后蓋上檸檬片或生姜片去腥，然后上鍋蒸熟打成泥。
最后是蔬菜肉泥+米粉（以南瓜豬肉泥為例）
南瓜豬肉泥
食材：南瓜、豬里脊肉、米粉

做法：豬里脊肉洗凈切小塊，冷水入鍋焯去血沫后撈出；南瓜去皮去瓤，切小塊；豬肉、南瓜一起上鍋蒸熟；蒸熟后放入輔食機(jī)內(nèi)打成泥；米粉沖泡好后去適量南瓜豬肉泥混合拌勻。

如果是用青菜葉類的蔬菜做，那只要焯水焯熟就行，然后再和肉類打成泥。
以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。
孩子從六個月左右開始添加輔食

第一口輔食最好是含鐵的嬰兒米粉

從少到多從稀到稠從簡單到復(fù)雜

成品的米粉只需要用七八十度的開水沖調(diào)即可

7個月大的寶寶可以添加蔬菜和水果

胡蘿卜 紅薯 南瓜小米 水果可以選擇蘋果 雪梨 香蕉

做法都大致相同 胡蘿卜 洗干凈切塊上鍋蒸熟 然后加入水倒入料理機(jī)里打成糊加上調(diào)好的米粉 攪拌成泥 就可以了

加肉加蛋黃的做法都是如出一轍

祝寶寶 健康 快樂成長！

輔食的話可以先添加純米粉，米粉要從稀到稠慢慢調(diào)節(jié)，米粉中可以慢慢添加紅棗一起拌，或者買嬰兒肉松一起拌著吃，口感都是不錯的，我家寶寶一直是一天紅棗一天肉松，這樣營養(yǎng)和口感都有了。
如果寶寶長牙了，可以燉點雞湯、骨頭湯、魚湯……用湯熬粥時可以加一點肉末或者豬肝末，也可以用湯煮專門給嬰兒吃的面，還可以用雞湯燉蛋給寶寶吃，我家的這兩天吃的正歡

如何給寶寶做簡單方便的輔食？

寶寶輔食添加順序

6個月新增:

米粉、胡蘿卜、南瓜、山藥、土豆、番薯、黃瓜、卷心菜、油菜、大白菜、紫甘藍(lán)、菠菜、白蘿卜、小白菜、西蘭花、冬瓜、菜花、香蕉、蘋果、櫻桃、牛油果、藍(lán)莓、牛油果、西梅、梨、獼猴桃、紅棗 、蛋黃（從八分之一開始兌水添加，逐漸增加到一個）

7個月新增:

玉米、番茄、蓮藕、豌豆、香蕉、豬肉、豬肝

8個月新增:

小米、茄子、香菇 、鱈魚、三文魚、龍利魚、蝦、帶魚、黃花魚、橙子、桃子、雞肉

9個月新增:

草莓、西瓜、燕麥、蕎麥、黑米、牛肉

10—11個月新增:

豆腐、酸奶、無鹽蝦皮

12個月以后:

秋葵 、干貝、糯米、全蛋、火龍果、芒果、菠蘿、黑芝麻、羊肉、鴨肉

蔬菜隔水蒸熟壓成泥狀，拌入米粉、顆粒面或嬰兒面條中食用，從單一一種逐漸增加，但一頓所添加的種類不宜過多。蔬菜宜變質(zhì)，建議每次只做少量，兩天做一次。

肉類可切碎煸干入料理機(jī)研磨，做成肉松，添加到米粉等主食中食用。肉松放在冰箱冷凍室保質(zhì)期會稍長一些，但也不宜超過一個月。

水果用勺子刮泥或是料理機(jī)打成泥狀食用。

嬰兒輔食菜譜有很多，可以參考專門書籍或是輔食APP，如萌煮、下廚房等。

寶寶添加輔食需要準(zhǔn)備什么？收好下面這張清單，玩轉(zhuǎn)輔食。

1.高鐵米粉

2.輔食碗和勺子

3.蒸煮兩用小鍋

4.小型料理機(jī)或者攪拌棒

5.研磨碗

6.輔食盒或者冰塊格子

7.餐椅

8.反穿衣

9.案板刀具

基本這些在輔食初期完全夠用了，至于輔食機(jī)相對來說在初期是很方便，但是能用的時間很短，性價比不高，我認(rèn)為不必要，看個人情況選擇吧。

輔食如何來添加
建議制定計劃，正常我們是2-3天安排新加一種食材，如果不過敏可以繼續(xù)添加，原有安全食材可以搭配著來吃。制定計劃的好處就是能讓搭配更合理，而且不會盲目，不需要想每天給孩子吃什么，按計劃來就好。

具體制作方法
米粉：按說明沖調(diào)就好，但剛開始建議就喂幾勺，讓寶寶適應(yīng)一下，不要急于一下就吃半碗一碗的，嘗嘗味道就好。

蔬菜：通常蒸或者煮熟，用料理機(jī)或者研磨碗打碎，太粗糙的建議過篩子。

肉類：高壓鍋燉熟，帶點湯打成泥，一般可以多做點放輔食盒里冷凍，因為肉類相對不好處理，很多上班的媽媽沒那么多時間來制作，就可以選擇一次多做點冷凍保存，每天拿出來一塊熱熱就好。

水果：可以直接刮泥或者蒸熟再搗成泥，不過相對直接吃會導(dǎo)致一些營養(yǎng)的流失。

具體可以吃什么呢？舉幾個例子
1.土豆泥

土豆洗凈蒸熟，去皮，加點配方奶或者白開水壓成泥即可。當(dāng)然也可以想削皮再上鍋蒸。

2.蘋果泥

我們通常就是買面一點的蘋果，直接刮泥吃。這個也看寶寶的適應(yīng)能力吧，也可以蒸熟再給孩子吃。

3.白菜泥

白菜取葉片焯水，之后用料理機(jī)打成泥，如果纖維多也可以過過篩子。

4.牛肉泥

牛肉放姜或者檸檬片泡水半小時，之后洗凈放高壓鍋壓熟，之后跟湯一起打泥。建議可以再加點土豆一起打泥，口感會非常細(xì)膩，不像光是肉那么細(xì)膩。

以上所有泥都可以跟米粉混一起吃?；揪褪前床畈欢嗟乃悸钒?，米粉添加完，可以試試蔬菜，再試試水果，都吃個幾種沒問題就可以加點肉泥試試，然后混合搭配著一起有肉有菜有水果的，營養(yǎng)也會更均衡了。

我是一個混跡 育兒 圈10年終于得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達(dá)人， 育兒 小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在 育兒 育己的路上共同學(xué)習(xí)成長哈。記得幫我點贊關(guān)注哦哈，謝謝！

寶寶6個月以后就可以添加輔食了，因為母乳已經(jīng)不能滿足寶寶的全部營養(yǎng)。需要添加輔食來滿足寶寶各種營養(yǎng)素的需求。

剛開始添加輔食 主要是流質(zhì)及泥糊狀的食物，添加順序可按含鐵米粉、蔬菜泥蔬菜汁、果泥逐漸到肉泥、肝泥等動物性食物 。每添加一種新食物，要在前一種食物適應(yīng)之后再添加。

米粉的制作方法 選擇含鐵米粉，用水溫在70-80 水沖調(diào)米粉，水溫太高和太低都不好。將米粉調(diào)制成泥糊狀，讓食物容易流入寶寶口內(nèi)，寶寶更容易吞咽。

蔬菜泥制作方法 蔬菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，其中的膳食纖維可以起到防止便秘的作用，可以做蔬菜泥的蔬菜有很多，綠葉蔬菜的菠菜、油菜、菜花、莧菜還有胡蘿卜南瓜等。

把選好的新鮮蔬菜洗凈，放入開水鍋煮沸10分左右，取出切碎后，把粗纖維撿出或者用濾網(wǎng)過濾，就得到富含維生素的蔬菜泥了。

果泥制作方法 水果可選擇新鮮、無裂傷、無碰傷的。蘋果、梨、香蕉、柑橘類的都可以選擇。

制作也很簡單，把水果洗干凈，蘋果一切兩半，或者香蕉剝?nèi)テ?，用小勺輕輕刮成泥，隨括隨喂，既衛(wèi)生又方便。

肉泥制作方法 7個月以后可以給寶寶添加肉泥，剛開始可以選擇肉質(zhì)細(xì)嫩的好消化的魚肉泥，等寶寶適應(yīng)之后，在添加豬肉、肌肉、牛肉等。

把買來的瘦肉洗干凈，剁成細(xì)末，再加一點水淀粉調(diào)均勻，放到蒸鍋里蒸大約15分左右即可。也可以加到粥或面里一起煮，做成肉末粥或肉沫面。

很多媽媽想給自己寶寶做輔食，可是，菜泥應(yīng)該怎么做？肉泥應(yīng)該怎么做？輔食做多了怎么保存呢？我們來看能干的年糕媽媽豐富全面又實用的經(jīng)驗分享！家有小寶寶的媽媽學(xué)起來吧！

一、菜泥的制作

1、菜泥怎么做？

先弄熟，然后打泥。

2、如何加工蔬菜？

一般來說，根莖類的直接蒸，葉類蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影響鈣吸收的草酸和農(nóng)藥什么的都在水里哦）。

適合蒸的食材：

適合煮的食材：

3、怎么把蔬菜弄成泥？

1）比較軟糯的根莖類蔬菜，比如南瓜、土豆、胡蘿卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2）研磨碗磨不細(xì)膩的蔬菜，需要借助輔食機(jī)或者料理棒。

優(yōu)點是可以打得非常細(xì)膩，缺點是很少的量打不起來。

3）沒有輔食機(jī)的話，也可以用研磨碗研磨后過篩，取比較細(xì)膩的部分。

4）本身含水量比較少的蔬菜可以加少量白開水，做出來的泥會更細(xì)膩。等到寶寶稍微大點兒，葉類菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。

5）玉米糊這種帶渣比較多的，可以用輔食機(jī)攪打之后再過篩，成品非常細(xì)膩非常好吃，就是當(dāng)媽的累屁了。

4、混合泥

因為輔食機(jī)太少量不好打，所以做混合泥是很好的辦法，幾種蔬菜、肉類放在一起，營養(yǎng)豐富又全面。

5、輔食儲存

輔食做好之后，趁熱分裝到洗凈且開水燙過的可以密封的儲存罐里，然后立即蓋好蓋子，放涼后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周沒問題。

如果想保存更久，可以用冰格凍成小塊后放密封的保鮮袋冷凍保存。

下次吃的時候，放輔食機(jī)或者蒸鍋加熱徹底（燒到燙）即可。

都知道新鮮做的最好，那么問題來了，你有那功夫么？正確保存，營養(yǎng)損失很少哈，不用為此糾結(jié)。

6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥

1、豌豆煮熟，放入輔食機(jī)。

2、啟動輔食機(jī)打成泥。

3、趁熱裝入冰格，蓋上蓋子。冷卻后放入冷凍室。

4、凍成塊狀之后脫模。

5、裝入保鮮袋冷凍保存，隨吃隨取。

二、果泥的制作

1、果泥跟菜泥基本同理，少了一個弄熟的步驟。

2、香蕉、牛油果之類的水果通過研磨碗就可以磨得又軟又細(xì)，蘋果、梨可以用勺尖刮，車?yán)遄又惖木托枰柚o食機(jī)的幫助了。

牛油果香蕉泥

三、肉泥的制作

1、選合適的食材：

豬肉建議選擇豬大腿中間的肉或者豬里脊；雞肉首選雞腿肉，其次是雞胸肉；牛肉要選瘦的部分，比如后腿肚內(nèi)芯或里脊。

2、去除白色腱膜。

3、將食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分鐘或壓力鍋15分鐘。有的媽媽喜歡放一點蔥姜，也可以。糕媽的習(xí)慣是啥也不放。

4、煮熟的肉丁帶適量湯汁放入輔食機(jī)。

5、啟動輔食機(jī)（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷凍后脫模，裝保鮮袋冷凍保存。

四、魚類的處理

1、選合適的食材：一般選擇三文魚、鱈魚，不腥，刺也比較少。

2、按照寶寶每頓的食量切塊。

3、裝保鮮袋。

4、魚塊之間略留空隙放入冰箱冷凍（避免粘在一起），隨吃隨取。

5、吃的時候，取一塊蒸熟（8分鐘左右），用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃，營養(yǎng)美味棒棒噠。

五、米粉的沖調(diào)

米粉的沖調(diào)其實是個再簡單不過的事情了，但依然很多媽媽為此糾結(jié)，就把要點再說一說哈。

1、米粉可以混吃，只要不過敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推薦混吃。

2、沖米粉的水溫，70-80度左右，這個問題其實不用糾結(jié)啦。。。

4、用什么水沖米粉？煮沸的自來水即可，不安心的可以使用過濾器，強(qiáng)迫癥麻麻可以選擇純凈水。

六、煮粥

1、粥也是不錯的輔食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。寶寶會吃得越來越稠，到10個月以后，就可以嘗試軟飯了。

提醒： 不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉營養(yǎng)全面。

2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麥、各種雜糧，前提是一樣一樣先單獨試過，確定不過敏了才可以混著一起煮。

3、煮粥工具推薦：小白熊bb煲 HL-0627。

這是一位媽媽介紹給我的，最大優(yōu)點是容量小，0.7L，實際能煮0.5L，一鍋差不多就是寶寶兩頓的飯量，一天吃完，一點都不浪費。陶瓷內(nèi)膽，文火慢燉，所以煮粥時間比較長，要2小時左右，不適合做快手菜。大家也可以選擇帶定時功能的BB煲，使用起來更方便一些。

歐了，基礎(chǔ)的輔食制作就這些，是不是很簡單呢？咱也不整那些虛的，即便是不善廚藝的你，也可以輕松駕馭。

新手爸媽們慢慢實踐，加油為寶寶制作出美味又營養(yǎng)的飯飯吧！

寶寶6個月以后在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加食物，母乳喂養(yǎng)最好堅持到一歲以上，以奶類為主，其他食物為輔，這也是把1歲內(nèi)為寶寶添加食物叫做輔食的原因。

根據(jù)0——1歲寶寶的發(fā)育特點，介紹幾款輔食食譜，食材易得，制作簡單。

6個月輔食 南瓜泥

做法：把新鮮的南瓜洗凈，去皮、去子、切成小塊，放入盤中，上鍋蒸15分鐘左右，把蒸好的南瓜用小勺搗成泥，加入溫開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

7個月輔食 蛋黃羹

做法：將雞蛋打入碗里，去掉蛋清，只留下蛋黃，加入等量的溫開水，用筷子攪拌成稀稀的蛋液；把盛有蛋黃的碗放入蒸鍋中，小火蒸10分鐘即可。

8個月輔食 三文魚泥

做法：三文魚洗凈后，去皮，放入碗內(nèi)，上鍋隔水蒸7分鐘左右，取出魚肉碾成泥，加少許香油即可。

9個月輔食 山藥粥

做法：將山藥洗凈去皮，切成小方塊，與大米一起熬煮成粥，將山藥塊用勺子碾碎即可。

10個月輔食 雞肝西紅柿粥

做法：將雞肝洗凈后，剁成泥狀備用；西紅柿用開水燙去外皮切成小丁；小白菜洗凈焯熟切絲瀝干水份；將5分稠的大米粥燒開，加入雞肝泥小火煮開，放入西紅柿、小白菜煮軟即可。

11個月輔食 雞蛋蔬菜面片

做法：將面粉放在大碗里，打入雞蛋，用雞蛋液將面粉調(diào)制成面團(tuán)揉好；將揉好的雞蛋面團(tuán)搟成薄圓片，再用刀切成小碎片；鍋中加入適量雞湯和清水燒開，然后放入面片和蔬菜碎煮熟，加幾點香油即可。

12個月的輔食 香菇雞肉爛飯

做法：香菇洗凈，開水焯燙一下，撈出切碎末，紫菜撕成小片備用；把煮熟的雞肉切成碎末；等米飯快熟之際，把香菇碎、雞肉碎、紫菜一起放入鍋，所有食材煮軟爛后即可食用。

【適合輔食的烹飪方式有哪些】

輔食烹飪最重要的是要將食物煮熟、煮透，同時盡量保持食物中的營養(yǎng)成分和原有口味，并使食物質(zhì)地能適合嬰幼兒的進(jìn)食能力。

輔食烹飪方法宜多采用蒸、煮，不用煎、炸。嬰幼兒的味覺、嗅覺還在形成過程中，父母及喂養(yǎng)者不應(yīng)以自己的口味來評判，并且盡量不要添加調(diào)味品。

在制作輔食時可以通過不同食物的搭配來增進(jìn)口味，如番茄蒸肉末、土豆牛奶泥等，其中天然的奶味和酸甜味是嬰幼兒最熟悉和喜愛的口味。

【自制嬰幼兒輔食的衛(wèi)生要求】

家庭中自制嬰幼兒輔食時要做到以下幾點：

1. 準(zhǔn)備輔食所用的案板、鍋鏟、碗勺等炊具均應(yīng)清洗干凈；

2.選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，應(yīng)盡可能新鮮，并仔細(xì)擇選和清洗；

3. 避免油炸、燒烤等烹飪方法，減少營養(yǎng)素的流失；

4. 單獨制作，或在家庭烹飪食物投放調(diào)味品之前，選出部分適合嬰幼兒的食物；

5. 現(xiàn)做現(xiàn)吃，沒有吃完的輔食不宜再次喂給嬰幼兒。

【什么時候添加輔食？】

嬰兒滿6月齡時是添加輔食的最佳時機(jī)。嬰兒滿6月齡后，純母乳喂養(yǎng)已無法再提供足夠的能量，還有鐵、鋅、維生素A等關(guān)鍵營養(yǎng)素，因而必須在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上引入各種營養(yǎng)豐富的食物。在這一時期添加輔食也與嬰兒的口腔運動能力，及其對不同口味、不同質(zhì)地食物的接受能力相一致。

少數(shù)嬰兒可能由于疾病等各種特殊情況而需要前或推遲添加輔食。這些嬰兒必須在醫(yī)師的指導(dǎo)下選擇輔食添加時間，但一定不能早于滿4月齡前，并在滿6月齡后盡快添加。

【母乳不夠吃，可以早點喂輔食嗎？】

過早添加輔食，容易因嬰兒消化系統(tǒng)不成熟而引發(fā)胃腸不適，進(jìn)而導(dǎo)致喂養(yǎng)困難或增加感染、過敏等風(fēng)險。過早添加輔食也是母乳喂養(yǎng)提前終止的重要原因，并且是兒童和成人期肥胖的重要風(fēng)險因素。過早添加輔食還可能因進(jìn)食時的不愉快經(jīng)歷，影響嬰幼兒長期的進(jìn)食行為。

【我想晚幾個月再給寶寶喂輔食，可以嗎？】

過晚添加輔食，則增加嬰幼兒蛋白質(zhì)、鐵、鋅、碘、維生素A等缺乏的風(fēng)險，進(jìn)而導(dǎo)致營養(yǎng)不良以及缺鐵性貧血等各種營養(yǎng)缺乏性疾病，并造成長期不可逆的不良影響。過晚添加輔食也可能造成喂養(yǎng)困難，增加食物過敏風(fēng)險等。

作者：南醫(yī)三院/產(chǎn)科/王穎

寶寶到了6個月之后，就要開始添加輔食啦，那么怎么安排輔食才能讓寶寶大腦發(fā)育得更好呢？育姐給大家分享壓箱底的好食譜：

1.西蘭花雞肝泥

食材：西蘭花、雞肝、生姜。

做法：將洗干凈的西蘭花掰成片，從熱水中焯一遍，取出剁碎。將洗干凈的雞肝切成片，然后放入清水中浸泡30分鐘，中間換2-3次水。之后撈出洗干凈倒入鍋中，放入生姜與水，等到雞肝熟了之后取出倒入攪拌機(jī)。加入少許溫水，打成泥狀，將西蘭花、雞肝泥放入碗中。

西蘭花里面含鐵元素，能有效緩解寶寶缺鐵癥狀，即使加熱，也有很高的營養(yǎng)價值。

2.西紅柿豬肝泥

食材：西紅柿、豬肝、生姜。

做法：西紅柿洗干凈切碎。豬肝切成小片，然后放在清水中浸泡半小時，中間換2-3次水，撈出再洗一遍。接著將豬肝倒入鍋中加水和生姜用大火熬煮，煮開之后換小火熬煮5分鐘。再將切好的西紅柿以及煮熟的豬肝一起倒入攪拌機(jī)中，加入少量的溫水，打成泥狀。最后再蒸煮5分鐘，即可出鍋。

豬肝有人體所需的鐵元素與維生素A，西紅柿有人體所需的維生素C，這兩種食物搭配在一起，可以促進(jìn)寶寶成長發(fā)育

3.草莓蘋果泥

食材：蘋果，草莓。

做法：將事先用淡鹽水浸泡過的草莓清洗干凈，去除蒂頭，然后切成小塊，倒入攪拌機(jī)中。加入少量的水，攪拌成泥狀。然后將洗干凈的蘋果切成小塊，倒入攪拌機(jī)中，加入少量的水，攪拌成泥狀。最后，將蘋果泥和草莓泥倒入碗中，攪拌均勻。

蘋果不僅能緩解便秘，還能預(yù)防寶寶患上感冒，而草莓中的蘿卜素在被人體吸收之后會轉(zhuǎn)變成維生素A，能明目。

4.藍(lán)莓土豆泥

食材：藍(lán)莓，土豆。

做法：土豆洗干凈去皮，然后放入鍋中蒸熟，之后用勺子壓成泥狀。再將洗凈的藍(lán)莓放到攪拌機(jī)中，倒入少量的水，攪拌成泥。最后，將兩者混合。

藍(lán)莓、土豆膳食纖維含量高，兩種食材可以緩解寶寶便秘不適。

5.牛油果蘋果泥

食材：牛油果、蘋果、母乳或是溫開水。

做法：蘋果洗干凈去皮切成小塊，放入攪拌機(jī)中。接著將事先準(zhǔn)備好的牛油果肉也倒入攪拌機(jī)中，加入少量的水或是母乳打成果泥，最后倒入碗中即可。

牛油果含豐富的維生素與微量元素，營養(yǎng)價值很高，與蘋果搭配，營養(yǎng)價值會更加豐富。

簡單方便的輔食，喵嗚推薦這3類：

一、蛋羹類

食材：雞蛋、溫水

做法：

1 雞蛋打入碗內(nèi)打散，加入1倍或者1.5倍的溫水?dāng)嚧虺浞志鶆颉?/p>

2 拌勻后撇去蛋液上的小氣泡，蓋上保鮮膜或者蓋子，上鍋蒸中小火蒸熟即可。

PS：要想讓蛋羹更加細(xì)膩，蛋液可過篩一次再上鍋蒸。加入的溫水，可用蛋殼做量杯。小月齡寶寶吃不要放入蛋清。

上面這種蛋羹是最簡單的做法了，在此基礎(chǔ)上還可以放入其余食材來蒸蛋羹給孩子吃。比如：

彩蔬蝦仁雞蛋羹

食材：胡蘿卜、西蘭花、鮮蝦仁、雞蛋

做法：

1 鮮蝦仁處理干凈后，放入開水中煮熟，在撈出切碎備用。

2 胡蘿卜切成碎末，西蘭花入沸水鍋焯水后取出，切碎末。

3 碗內(nèi)打入雞蛋，打散后加入適量溫水拌勻。拌勻后的蛋液過篩一次。

4 所有食材加入過篩后的蛋液里輕輕攪散開，蓋上蓋子上鍋蒸，大火水煮開后轉(zhuǎn)小火，最后蒸熟取出。

按此方法你可以更換不同的食材來做蛋羹，加入的食材若擔(dān)心不容易蒸熟，可以提前弄熟。

二、粥類輔食

給寶寶做粥類輔食也簡單方便，既可以做單純的米粥又可以做 蔬菜粥、肉粥、雜糧粥等 。

例舉一個山藥雞肉粥給寶媽參考下：

食材：山藥、雞胸肉、大米、胡蘿卜、西蘭花

做法：

1 大米洗凈，砂鍋內(nèi)一次性加足水，水開后放入大米。

2 雞胸肉清洗干凈后，切塊。冷水入鍋加入生姜片去腥去浮沫，最后取出剁碎。

3 西蘭花入鍋焯水后剁碎，山藥和胡蘿卜去皮切小塊備用。

4 煮至米粥開始軟化時加入胡蘿卜和山藥，出鍋前十分鐘左右加入雞肉末拌勻，最后加入西蘭花末再燜煮一兩分鐘出鍋。

做輔食粥還是比較簡單的，粥的包容性強(qiáng)，可以往里面放較多的食材。 做的時候媽媽根據(jù)自家寶寶情況掌握好稀稠度和軟爛度 ，一般都沒問題。南瓜粥、肉末粥、小米粥、紫薯粥、蝦仁粥等等。

三、燴飯、飯團(tuán)類

這類輔食也是可以用各種食材搭配熟米飯做成燴飯或者飯團(tuán)。 吃這類輔食的寶寶一般是月齡稍大的了，燴飯可以幫助寶寶鍛煉自主進(jìn)食；飯團(tuán)可以當(dāng)手指食物鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力和自主進(jìn)食能力。

例舉喵嗚前幾天做的 南瓜牛肉燴飯 給寶媽參考下：

食材：南瓜、牛肉、熟米飯、青椒

做法：

1 牛肉洗凈切小塊，放入清水里浸泡半小時去血水，然后冷水入鍋去浮沫，最后另起一鍋，水開后放入牛肉煮熟。

2 煮熟后牛肉撕成絲，放著備用。

3 南瓜去皮去瓤切小塊。青椒切丁。

4 起鍋燒火，放點油加入南瓜煸炒出香味，之后放入牛肉絲和適量清水，水開后放入熟米飯和青椒，燜煮至水分收干即可。

以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。

小寶寶輔食中的綠葉菜，只吃葉子，盡量不要吃根莖！

許多媽媽覺得根莖中的營養(yǎng)更豐富，做輔食的時候連根莖一起打碎，給寶寶吃。其實，綠葉菜中的葉子，才是最有營養(yǎng)的部分。

寶寶的胃口小，每頓吃不了多少，在給寶寶做輔食的時候，更要盡量選擇食材中營養(yǎng)更豐富的部分。否則本來寶寶就吃不了多少，吃進(jìn)去再沒那么有營養(yǎng)，時間久了就會影響寶寶的生長發(fā)育。記住：

所有綠葉菜的菜葉部分

都是最有營養(yǎng)的

把菜葉剁碎加工到輔食中

營養(yǎng)價值更高

我認(rèn)為:每位媽媽都會有自己最喜歡做且寶寶最喜歡吃的一個輔食秘籍。

這里我分享一款:蘋果菠菜米粉糊。適合6--8個月寶寶，簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富

我們寶寶是純母乳喂養(yǎng)的，備用的配方奶粉一直都沒吃上。自給寶寶添加輔食后，這個蘋果菠菜米粉糊是我家寶寶最愛吃的輔食了，現(xiàn)在分享給正當(dāng)需的寶媽們。

輔食名稱:蘋果菠菜米粉糊寶寶營養(yǎng)需要:鈣鐵鋅等微量元素

該款米糊優(yōu)勢:營養(yǎng)均衡，易消化吸收，口感極佳，最主要的是寶寶還愛吃。

每日用量:每日2次左右，每次3勺左右米粉，適量菠菜葉，適量蘋果及蘋果汁。

具體做法:1.蘋果削皮，切片，加入適量水，小火煮30分鐘左右即可。

2.菠菜開水燙過，撈出在冷水里，切成菜沫兒備用，假如選擇的是菠菜米粉，可以省去此步驟。

3.趁熱取三五片蘋果和蘋果汁至寶寶的小碗里，再加入菠菜沫兒，取兩三勺米粉，攪拌均勻，待溫度適宜一勺一勺喂給寶寶吃。

吃完后就再給寶寶喂母乳，哈哈，就當(dāng)給寶寶漱口了。其實，這里的重點是輔食和母乳不要分開成兩頓吃，這是一頓飯，慢慢的培養(yǎng) 健康 的飲食習(xí)慣。寶寶也可以像成人一樣，一日三餐。

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