吃魚能補(bǔ)腦,這些適合青少年食用

吃魚能補(bǔ)腦,這些適合青少年食用

對于家長朋友們來說，對于孩子是非常關(guān)注的了，尤其是對于學(xué)業(yè)繁忙的青少年們來說，就更是關(guān)心了，為了讓孩子們更好的學(xué)習(xí)，因此就想要給孩子補(bǔ)腦了，在冬季的時(shí)候吃魚是很能補(bǔ)腦的哦，下面就讓我們給大家推薦幾款魚吧。

鱸魚

鱸魚有越冬的習(xí)性，在江浙一帶，一般當(dāng)年12月到次年3月，鱸魚是不進(jìn)食的，僅依賴體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存的能量生存。冬天的鱸魚，只掉肥不掉肉，冬季養(yǎng)殖場停止喂食，水質(zhì)也更清澈，魚肉的腥味淡了，味道更鮮美。

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。

帶魚

冬天的帶魚，最肥、最美。冬季是帶魚的捕撈旺季，這個(gè)時(shí)候的帶魚為越冬做準(zhǔn)備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。帶魚是一種常見的魚類，能夠很好的滋補(bǔ)體內(nèi)五臟六腑，對于一些脾胃虛弱的患者具有很好的調(diào)養(yǎng)、保健作用，而且?guī)~對于大腦的好處也是非常多的了，我們在冬季的時(shí)候經(jīng)常吃些帶魚，是可以幫助我們起到補(bǔ)腦作用的了，是青少年不能錯(cuò)過的。

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，食用起來方便，并且鮮食、腌制、冷凍都可以。帶魚的腥味很重，可以選用白酒去腥，味道比料酒要好。

這就是我們給大家推薦的幾款魚了，是我們在冬季的時(shí)候可以經(jīng)常吃到的哦，尤其是對于青少年來說，經(jīng)常吃魚的好處是很多的了，尤其是補(bǔ)腦的作用，不要錯(cuò)過哦。

對于青少年來說，對于大腦的保健是最需要注意的了，現(xiàn)如今的學(xué)業(yè)是比較繁重的了，因此我們就要學(xué)會(huì)給青少年補(bǔ)腦了，上面就給大家推薦了幾款魚，是我們在冬季的時(shí)候常吃的，可以幫助補(bǔ)腦健腦哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

孩子吃魚除了健腦增智外，還有哪些好處？

飲食業(yè)把魚叫做“白肉”，生物學(xué)叫它“冷血?jiǎng)游铩?，營養(yǎng)學(xué)叫“動(dòng)物蛋白”和“不飽和脂肪”。不論哪個(gè)角度，魚作為食物，都是好的食物，沒有不好的評價(jià)和結(jié)論。魚眼，魚籽也可以吃，沒有什么影響。但吃魚膽一定要小心，魚膽容易中毒，死亡率高，而且還沒有特效藥，所以千萬要小心，最好別吃。

還有鰱魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)，所以常吃鰱魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退。不過，并不是吃什么魚都能補(bǔ)腦的。生活實(shí)踐證明，多吃海水魚可以提高記憶力和思考能力，而龍利魚和羅非魚等魚類的補(bǔ)腦效果就大大減弱了。下面介紹幾種最具補(bǔ)腦功能的魚。

鮭魚：鮭魚肉具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的不飽和脂肪酸酸，對心血管有益，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，可增增強(qiáng)大腦發(fā)育。比吃肉要好些，不會(huì)攝入什么脂肪，不會(huì)擔(dān)心吃胖。隱約記得民間有魚和羊肉都是"發(fā)"的食物，就是說對有傷口的人來說，最好不吃，不利于傷口愈合，除此而外，可以放心地吃魚了。

烹飪魚肉時(shí)也有講究，有的魚煎、煮、烤、干制或生吃都可以，營養(yǎng)不會(huì)變化如沙丁魚，但是油炸就會(huì)損傷，對于其他魚類也是各有特點(diǎn)。使用前最好查詢下怎樣才能保存好它的營養(yǎng)。魚，在很早以前就被認(rèn)為是一種補(bǔ)腦食物，因?yàn)轸~肉有促進(jìn)人體神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的功效。但，并不是吃什么魚都能夠補(bǔ)腦。鱸魚是最補(bǔ)腦的。還有大頭魚、鰱魚、帶魚等。

青少年、老年人吃魚好處多，可補(bǔ)腦保護(hù)視力

魚肉是一種非常 健康 的肉類，非常適合肥胖者和老年人，其不僅美味，還有很高的 養(yǎng)生 功效，可以益智，可謂 健康 佳品。

保護(hù)視力

中央視網(wǎng)膜退化是青少年、老年人視力下降的常見原因。而法國大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽-3脂肪酸的魚可以降低眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

在美國，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽-3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%,并減少17%的死亡可能。

提升腦力

“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試，建議你多吃點(diǎn)魚?！币豁?xiàng)刊登在美國《公共科學(xué)圖書館-綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽-3脂肪酸的魚油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組15~18歲的年輕人，6個(gè)月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因，研究人員認(rèn)為，歐米伽-3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽-3脂肪酸，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%.

促進(jìn)發(fā)育

富含歐米伽-3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

延長壽命

一項(xiàng)經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%,堅(jiān)持吃魚的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

預(yù)防哮喘

兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%.研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

保護(hù)皮膚

魚油對皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。

提高精子數(shù)量

飲食習(xí)慣對想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn)，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數(shù)量比其他人多出34%.

看了上述科學(xué)的數(shù)據(jù)，您是否對魚肉有了新的認(rèn)識(shí)呢？青少年多吃魚可以補(bǔ)腦，而老年人多吃魚更可以防止哮喘延年益壽。

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