青少年冬季吃牛肉補血強身

青少年冬季吃牛肉補血強身

冬季的時候，我們需要多吃一些熱量非常豐富的食物，牛肉是人們經常會非常喜歡吃的肉食。冬季吃牛肉可以很快為人們補充能量，喝牛肉湯可以暖身暖胃。青少年也可以在冬季的時候多吃牛肉的。牛肉不但可以增強青少年的身體素質，還可以促進發(fā)育。

青少年冬季吃牛肉補血強身促進發(fā)育

1、增強免疫系統(tǒng)

青少年冬季吃牛肉可以補充鋅、鎂。鋅是有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，提高胰島素合成代謝的效率。

2、預防貧血

青少年在冬季的時候吃牛肉可以補充豐富的鐵，因為鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中的鐵非常豐富。青少年冬季吃牛肉可以預防貧血。

3、補充能量、保持體力

青少年冬季吃牛肉可以為身體補充能量，預防手腳被凍傷。牛肉中含有豐富的丙胺酸，丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

4、促進細胞的發(fā)育、生長

牛肉可以促進青少年的身體發(fā)育。牛肉含有維生素B12，這對細胞的產生至關重要。紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

紅燒牛肉

食材：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。

制作方法：

1.將牛肉切成7份見方的塊，蒜苗、大蔥切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬筍切片。

2.油燒熱，加上大蔥、姜炸出香味時，再加入牛肉炒幾下，加上高湯500毫升、醬油、料酒、白糖燒開，移到慢火上燒爛，湯約剩100克時，撈出姜、加入香菇、冬筍、蒜苗、味精一燒，勾芡，淋上大蔥油攪拌均勻即成。

牛肉是非常適合人們食用的，牛肉性平味甘，可以補脾胃、益氣血、強筋骨，還可以消除水腫。牛肉可以為青少年補充豐富的蛋白質、鋅、鐵等營養(yǎng)元素，是非常適合貧血少年食用的。牛肉的食用方法非常多，而且牛肉的身體分為很多的部位，每一種肉食都可以烹制出美味的佳肴。

好吃又健康，吃牛肉的好處盤點

牛肉是我們生活中最常見的食物了，尤其是吃火鍋，一定要涮牛肉，和氣的美味。牛肉也是對我們身體很好的食物。據說牛肉可以滋養(yǎng)脾胃、強筋健骨、補中益氣等等。那么這個有“肉中驕子”稱呼的牛肉都有什么好處呢？本期健康飲食文化為你解析。

牛肉和豬肉一樣，都是我們日常最常食用的肉類之一。屬于紅肉類的牛肉屬高蛋白、低脂肪，且富含多種氨基酸和礦物質元素，常吃牛肉具有強身健體，補血養(yǎng)血之功效。

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它飲食都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3、牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8、牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

9、牛肉含維生素B12

維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

10、牛肉的食用多樣化

如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

牛肉營養(yǎng)豐富，但一定要掌握食物搭配技巧，因為食用牛肉也有禁忌的。

1、牛肉豬肉不能共食

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

2、腎炎患者不可多吃

牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。

3、不可過量食用

中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

你可能會喜歡：

什么是道教，道教文化的基本意義

滿族有多少人口，滿族的分布情況

細數關于吃西蘭花的好處

告訴你常吃西紅柿的好處

常吃牛肉補充能量保養(yǎng)氣血

牛肉是我們經常吃的肉食，牛肉有豐富的蛋白質和氨基酸。牛肉有不可多得的補益功效，牛肉可以幫助人們補氣養(yǎng)血，牛肉味甘，吃起來味道鮮美。牛肉適合經常吃，有補氣血、強筋骨、健脾胃的好處，對于一些中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。

常吃牛肉補充能量保養(yǎng)氣血

牛肉的營養(yǎng)非常豐富，對一些身體瘦弱的人們是尤其適合的。人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導致發(fā)熱“上火”，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。此外，《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療“消渴”(即糖尿病)有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。

黃牛肉的營養(yǎng)價值也是非常高的，對于病弱人群更適合吃黃牛肉。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏松的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好別吃。

增強免疫系統(tǒng)

牛肉可以幫助人們增強身體的免疫系統(tǒng)，有強健筋骨的好處，牛肉含鋅、鎂。鋅是有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，提高胰島素合成代謝的效率。

保持氣色，打造美麗容顏

牛肉對女性是非常適合的，可以幫助女性保持起色、打造美麗的容顏。女性因為每個月來月經，失血比較多，所以，女性要在每個月的時候都吃點牛肉幫助補血。鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，雪龍牛肉中富含鐵質。

補充能量，保持體力

牛肉可以幫助人們補充能量、保持體力。丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

促進細胞的發(fā)育、生長

牛肉對兒童的身體成長發(fā)育有非常多的好處，可以促進細胞發(fā)育和成長。牛肉含有維生素B12，這對細胞的產生至關重要。紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

牛肉對人們有非常多的好處，常吃牛肉好處多。牛肉可以增強人體免疫系統(tǒng)、促進新陳代謝，還可以保持氣色，有助于大棗美麗的容顏，幫助補血補鐵。牛肉還有補充能量、保持體力的功效，促進細胞的發(fā)育、生長。牛肉是我們經常吃的食物，但是，牛肉有水牛肉和黃牛肉的區(qū)分，對一些人群是不適合的。

常吃牛肉可以很好的補鐵補血

對于我們現在的很多的家庭來說，牛肉是我們經常吃的一種肉類，也是深受大家的喜歡，我們吃牛肉的好處是非常的多的，不僅可以幫助我們補充我們人體所需要的鐵元素還能夠很好的增強我們身體的免疫力，下面我們就一起來詳細看看吧。

吃牛肉的好處

中醫(yī)認為，牛肉其實有不可多得的補益作用?！俄n氏醫(yī)通》記載黃牛肉補氣，與黃芪同功。而《醫(yī)林纂要》則認為牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。簡而言之，牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。

水牛肉降糖、黃牛肉補氣。一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導致發(fā)熱上火，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。此外，《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療消渴(即糖尿病)有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏松的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好別吃。

吃牛肉，搭配有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿卜燉牛腩，胡蘿卜、白蘿卜都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學做罐燜牛肉，方法簡單但味道營養(yǎng)都一流。如果從食療的角度來說，牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。比如說牛肉配番茄，就是最佳的補血養(yǎng)顏、美容護膚食品，牛肉中豐富的優(yōu)質蛋白，可以有效改善血虛癥狀;牛肉配鹿肉，補腎效果最佳，非常適合用腦過度、早衰的人;牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發(fā);配合黃芪，補氣效果最好;配合山藥能強健骨骼;配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。

除了牛肉外，牛筋也是非常不錯的補品，我們經常吃牛筋是可以強身健骨，特別適合我們腰腿酸痛的老年和一些是骨折的患者。牛筋的做法也是比較的多的，可以搭配著杜仲一起燉著吃，對于手腳麻木和經常腰腿疼痛的人來說是非常的有治療的效果的。

通過上面的介紹，相信大家對常吃牛肉的好處有了新的認識和了解，這只是介紹的牛肉好的一部分，我們常吃牛肉的好處還是非常的多的，幫助我們增強體質，美容養(yǎng)顏，可以補鐵補血，所以我們要常吃一些才好呢。

本文地址:http://www.mcys1996.com/ertong/20025.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 冬季青少年補鈣的必吃食物

下一篇: 冬季青少年補鈣不能少的食物