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      危害兒童及青少年大腦發(fā)育的因素

      小愛(ài) 2023-04-30 09:42:17

      兒童和青少年正值身體和智力發(fā)育的高峰期

      ,他們每天面臨大量的活動(dòng)和學(xué)習(xí)任務(wù)
      ,因此青少年每曰的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和生活習(xí)慣都應(yīng)該受到重視。

      兒童和青少年大腦發(fā)育的特點(diǎn)

      研究發(fā)現(xiàn)

      ,大腦并不是在3歲以前就已停止生長(zhǎng)
      ,而是在青少年時(shí)期仍在繼續(xù)發(fā)育,直到最后臻于成熟
      。在兒童時(shí)期
      ,人腦的白色物質(zhì)穩(wěn)定地發(fā)展,但主管思考和處理的灰色物質(zhì)卻是在10歲左右才出現(xiàn)大幅度的發(fā)育
      。而且女孩比男孩早一年進(jìn)入大腦的第二次發(fā)育高峰

      在第二次高峰過(guò)后,大腦灰色物質(zhì)開(kāi)始下降

      。青少年的大腦機(jī)制有一種“用進(jìn)廢退”的規(guī)律
      ,只有得到使用的腦細(xì)胞可以蓬勃發(fā)育。因此
      ,一定要注意讓兒童和青少年的大腦在最關(guān)鍵的時(shí)期得到最大限度的發(fā)育

      危害大腦發(fā)育的飲食因素

      下面讓我們來(lái)看看危害兒童和青少年大腦發(fā)育的主要因素有哪些:

      偏食

      目前,兒童及青少年面臨的最大飲食問(wèn)題就是偏食

      。偏食導(dǎo)致人體不能全面地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)
      ,有些孩子只吃那些喜歡吃的幾種食物,這樣不管這幾種食物所含的營(yíng)養(yǎng)多高
      ,也不管吃多少
      ,都不可能起到全面供給大腦營(yíng)養(yǎng)的作用
      。尤其是不愛(ài)吃蔬菜水果的兒童和青少年,很容易形成酸性頭腦
      ,從而影響腦功能和智力的發(fā)育

      精制、精白食物

      現(xiàn)在很多家長(zhǎng)的飲食觀念還存在誤區(qū)

      ,認(rèn)為越是精加工的食品越衛(wèi)生
      ,越有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)
      ,精白米面
      、白糖等精制食品在精制過(guò)程中會(huì)除去一些對(duì)腦發(fā)育有益的營(yíng)養(yǎng)成分。因此
      ,飲食越精
      ,營(yíng)養(yǎng)越差。

      食物添加劑與加工食品

      如今的食品市場(chǎng)可謂豐富多彩

      ,也使得兒童和青少年在食用時(shí)不好分辨
      ,而只顧口感和色彩。如臘腸
      、罐頭的色澤和香味之所以保存得很好
      ,是因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中加入了防腐劑——亞硝酸鹽,亞硝酸鹽可與血紅蛋白結(jié)合使腦組織缺氧
      ,從而影響大腦發(fā)育
      。還有市面上銷(xiāo)售的五顏六色的汽水和蛋糕也都使用了著色劑。這些加工食品雖然好看好吃
      ,但是加工過(guò)程中已破壞了大量有益的營(yíng)養(yǎng)成分
      ,會(huì)給身體和大腦帶來(lái)?yè)p害。所以
      ,兒童和青少年在食用中一定要慎重

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