一歲寶寶的四季食譜
中醫(yī)世家
2023-06-23 14:48:26
1
、主要吃軟飯
、爛面條、米粥
、小餛飩等,每次一小碗,每天進(jìn)餐5-6次,強(qiáng)調(diào)平衡膳食和粗細(xì)
、米面、葷素搭配。寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱,吃粗糙的食品不易消化,要給寶寶吃些軟
、爛的食品
。
2、可以搭配肉末
、碎菜及蛋羹等,每次35～60 克左右,白天兩次進(jìn)餐中間加喂養(yǎng),在增加了固體食物的同時(shí),需要注意寶寶在味覺上還暫時(shí)還不能適應(yīng)刺激性的食品,因此,不宜吃辛辣食物
。
3、補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)要注意奶類與固體食物的比例應(yīng)為40:60,每天應(yīng)該給寶寶提供乳類500毫升,如果是在一歲以前斷奶,應(yīng)當(dāng)喝嬰兒配方奶粉,喝母乳的量逐漸減少,要逐漸增加喝牛奶的量
。廣泛地選擇各類食物并增加食物在形狀
、顏色上的巧妙搭配,可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。
家長(zhǎng)應(yīng)該在培養(yǎng)寶寶良好的進(jìn)食習(xí)慣方面下功夫
。首先讓寶寶在固定的時(shí)間
、固定的地點(diǎn)吃飯,甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定
。
一歲寶寶的四季食譜
1
、春季：
一般來(lái)講，每天可進(jìn)三次正餐
，下午加1次午點(diǎn)
。下面是參考食譜：
早餐： 豆沙奶發(fā)羔 25克 雞蛋粥 25克
午餐： 豬肝攤雞蛋 50克 軟飯 50克
午點(diǎn)： 梨汁糯米粥 50克
晚餐： 豬肉、菠菜
、餛燉 50克 小蘿卜絲湯
2
、夏季：
推薦食譜：
早餐： 牛奶葡萄干發(fā)糕 25克 豆?jié){ 100克
中餐： 西紅柿魚丸湯 軟飯 50克
午點(diǎn)： 大米綠豆稀粥 100克
晚餐： 雞蛋黃瓜面片湯 50克
夏天，應(yīng)注意多補(bǔ)充水分
，多進(jìn)湯食
。 蛋白質(zhì)以植物蛋白質(zhì)為主，可多食豆腐
，豆?jié){等大豆制品
。
3、秋季：
推薦食譜：
早餐： 雞蛋粥 25克 棗泥牛奶發(fā)糕 25克
中餐： 什錦飯 50克 小白菜湯
午點(diǎn)： 胡蘿卜小米粥 50克
晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花湯
秋天
，小兒食欲一般來(lái)說(shuō)較好
，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內(nèi)放入調(diào)好的雞蛋
，稍煮片刻
，再放入少許香油及鹽即可。營(yíng)養(yǎng)豐富
。什錦飯是將炒熟的肉末
、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時(shí)加入炒好的青菜末
，飯熟即可
。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當(dāng)餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時(shí)適量加入調(diào)料
，以減少豬肝的腥味
。
秋季天氣轉(zhuǎn)涼
，小兒常易患腹瀉，可將胡蘿卜切成下塊兒與小米一起煮熟食用
，對(duì)小兒腹瀉有輔助治療作用
。同時(shí)，胡蘿卜和肝泥都可提供豐富的維生素A
，對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育很有好處
。
4、冬季：
推薦食譜：
早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐： 排骨湯燜海帶絲 軟飯 50克
午點(diǎn)： 蒸白薯 50——100克
晚餐： 白菜肉末掛面湯 50克
1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡
。在冬季
，北方天氣寒冷，曬太陽(yáng)機(jī)會(huì)大為減少
，易引起維生素D缺乏
，從而影響食物中鈣質(zhì)的吸收，上述食譜中的牛奶
、雞蛋
、芝麻、排骨湯
、海帶等都含有豐富的鈣質(zhì)
，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶
，但其鈣的利用率高達(dá)87%
，因此也是補(bǔ)鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮
、魚松及豆制品
，可經(jīng)常給小兒食用。
寶寶一歲食譜
1歲半的小寶寶正處在大腦發(fā)育階段
，這時(shí)母親能夠給孩子吃點(diǎn)魚油以補(bǔ)充DHA和EPA。此外蛋白和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充也十分關(guān)鍵
，母親能夠給寶寶提前準(zhǔn)備排骨湯面
、豆腐蝦仁及其肝泥粥等特色美食。下邊給諸位媽媽們強(qiáng)烈推薦4款合適小寶寶補(bǔ)充每天所需動(dòng)能的菜譜
，趕緊來(lái)看熱鬧
。
生產(chǎn)補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅：排骨湯面疫苗
原材料：豬大骨、小寶寶面
、蔬菜
、醋。
流程：
1
、豬排骨斬一小塊
，放進(jìn)涼水鍋中燒開
，以后添加一絲醋，煮半小時(shí)
，醋有益于豬排骨中鈣的融解
。
2、撈出豬排骨
，留湯
，然后放進(jìn)清洗的蔬菜和寶寶面，煮大概5分鐘
，放鹽調(diào)料就可以起鍋
。
母親經(jīng)：骨頭湯帶有蛋白、碳酸鈣和骨膠原蛋白等
，能夠給寶寶出示優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
。小寶寶面的選擇也是有注重，應(yīng)挑選不加上食用鹽
，甄選100%特別制作小麥面粉做成的鮮面條
，這類小寶寶面非常容易煮開，鮮面條細(xì)微
、較短
，口味滑爽，合適小寶寶吞咽和咽下
，更有利于消化吸收
。一些制成品小寶寶面都是有不一樣食物的秘方，如菠菜面
，銀鱈魚面等
，出示豐富多彩的食物組成，塑造小寶寶的味覺生長(zhǎng)發(fā)育
。一些知名品牌如亨氏
，還會(huì)繼續(xù)在小寶寶面中附加附帶由豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素構(gòu)成的營(yíng)養(yǎng)成分愛人包，加進(jìn)煮好的鮮面條中
，大量地儲(chǔ)存了營(yíng)養(yǎng)元素
，防止?fàn)I養(yǎng)成分外流，進(jìn)而盡快給寶寶補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素和礦物
，為小寶寶發(fā)肓出示平衡的營(yíng)養(yǎng)成分
。
生產(chǎn)補(bǔ)蛋白：蝦仁豆腐疫苗
原材料：海龍蝦適當(dāng)、水豆腐
、鹽
、食用油、生姜片、蔥段
。
流程：
1
、海龍蝦清理，去殼去頭去泥腸
，擠壓鮮蝦
，并切一小塊。
2
、水豆腐放進(jìn)開水中焯一焯
，撈出切細(xì)。
3
、燒紅鍋
，倒進(jìn)油，放進(jìn)生姜片和蔥段炒出香味
，然后放進(jìn)水豆腐和鮮蝦
，煸炒熟，最終添加鹽調(diào)料就可以
。
母親經(jīng)：鮮蝦含有蛋白
、鈣和鎂等微量元素，除此之外
，蝦仁中帶有的維他命D也很豐富多彩
，它能促進(jìn)鈣吸收。這家常小菜能夠有時(shí)候做給孩子吃
，謹(jǐn)記對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的小寶寶不能吃
。
生產(chǎn)補(bǔ)鈣：肝泥粥疫苗
原材料：牛肝、大白菜葉子
、稻米
、小米、蔥段
、生姜片
。
流程：
1、牛肝清洗
，切成片
，并放進(jìn)開水中焯一下，撈出后剁碎泥
。大白菜清洗切條。
2
、燒紅鍋后
，倒進(jìn)油，放進(jìn)牛肝爆鍋
，然后下生姜片和蔥段
，煸炒
。
3、往鍋中倒進(jìn)開水
，再放進(jìn)小米和稻米
，直到將米燉爛。
4
、出鍋前
，放進(jìn)白菜絲和鹽調(diào)料就可以。
母親經(jīng)：牛肝鐵制豐富多彩
，并且非常容易被身體消化吸收
，但牛肝中膽固醇較高，不可以給孩子吃多
。
1歲寶寶菜譜做法大全
鵪鶉粥
材料：大米30克
，凈鵪鶉1只，水適量
。
做法：將鵪鶉清洗干凈
，去皮切成塊，再用干凈的煲湯袋裝著
，和米一起用水浸泡2個(gè)小時(shí)
，再倒入鍋中，用中火煲45分鐘
，熄火后等5分鐘就可以了
，注意將湯袋拿掉，直接喂寶寶吃粥
。
栗子粥
材料：大米粥1小碗
，栗子3個(gè)，精鹽少許
。
做法：將栗子的外皮剝?nèi)?div id="d48novz" class="flower left">
，放在鍋中加水煮熟，再與大米粥一起煮
，時(shí)間大約為30分鐘
，熟后加少許精鹽，就可以喂給寶寶吃了
。記得將栗子弄碎再給寶寶吃
，粥可以直接吃。
雞肉末碎菜粥
材料：大米粥1/2碗
，雞肉末1/2大匙
，碎青菜1大匙，雞湯、鹽
、植物油少許
。
做法：將雞肉末、碎青菜放入鍋中加水煮熟
，在與大米粥
、雞湯，加鹽
、植物油一起熬煮
，熟后即可食用。
魚松菠菜粥
材料：大米25克
，魚肉松15克
，菠菜10克，清水250毫升
。
做法：大米
、魚肉松、菠菜一起剁碎
，加清水和少許鹽一起熬煮幾分鐘
，熟后即可食用。
小魚蛋花粥
材料：米飯少許
、小魚10克
、雞蛋半個(gè)。
做法：將米飯
、小魚
、雞蛋一起放入鍋中熬煮，等熟后攪拌均勻
，加鹽就可食用
，記得魚有骨頭，要去掉
。
一周歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
如果寶寶愛吃粥
，媽媽可以收集多一些食譜，變著樣式給寶寶做
。那適合一歲寶寶吃的粥還有哪些呢
？分享一歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜給媽媽：
綠豆薏仁粥
材料：大米50克，綠豆20克
，薏仁20克
。
做法：將薏米、綠豆清洗干凈
，用水浸泡一夜
，然后第二天倒入鍋中加大米熬煮
，直到綠豆煮爛，稍涼后就可以喂給寶寶吃了
。
鴨粥
材料：青頭雄鴨一只，粳米適量
，蔥白3根
。
做法：將青頭雄鴨殺死，拔掉表面的毛
，切開去除內(nèi)臟
，清洗干凈，去掉骨頭
，切成塊
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