重口味輔食危害大
添加物和人工色素:給寶寶制作輔食或選擇點(diǎn)心時(shí),含添加物的香腸、臘肉、火腿等及含人工色素的零食,最好不要給寶寶吃。
口味重給寶寶帶來(lái)的負(fù)面影響:寶寶的味覺(jué)、嗅覺(jué)發(fā)育還不完全,雖然有些食品的天然口味很淡,但對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)會(huì)很可口??谖吨貢?huì)給寶寶帶來(lái)以下不良影響。
易患上呼吸道感染:寶寶的消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全,吃鹽過(guò)量,易使唾液分泌減少,使口腔的溶菌酶相應(yīng)減少,病毒在口腔里便有了滋生的機(jī)會(huì),使寶寶患病的幾率增加。
損害腎臟:寶寶的腎臟還沒(méi)有能力充分排出血液中的鈉(鹽的化學(xué)名稱是氯化鈉),吃鹽太多,會(huì)損害腎臟,更嚴(yán)重的是會(huì)因過(guò)多的鉀流失而造成心臟肌肉極度衰弱而發(fā)生危險(xiǎn)。
專家教你把握寶寶口味
兒保專家認(rèn)為,嬰兒每天的攝鹽量是0.25克,幼兒是1克,相當(dāng)于成人的1/6。由于鈉存在于各種食品中,母乳和牛奶中的含鹽量已經(jīng)能滿足寶寶的需求,等寶寶到9~10個(gè)月大才需要稍微補(bǔ)充。
TIPS:
1、嬰幼兒食品不宜添加鹽、香精、防腐劑和過(guò)量的糖、鹽,以天然口味為宜。
2、口味或香味很濃的市售成品輔食,可能添加了調(diào)味品或香精,不宜給寶寶吃。
3、罐裝食品因?yàn)楹写罅康柠}與糖,不能用來(lái)作為嬰兒食品。
4、所有加糖或加人工甘味的食物,寶寶都要避免吃?!疤恰笔侵冈僦?、過(guò)度加工過(guò)的糖類,不含維他命、礦物質(zhì)或蛋白質(zhì),又會(huì)導(dǎo)致肥胖,影響寶寶的一生。同時(shí),糖使寶寶的胃口受到影響,妨礙吃健康的食物。玉米糖漿、葡萄糖、蔗糖也屬于糖,經(jīng)常使用于加工食物中,要避免選擇標(biāo)示中有此添加物的食物。
以下口味太重的食物會(huì)影響寶寶食欲和口感:
刺激性的食物:咖喱、辣椒、咖啡、可樂(lè)、紅茶或含酒精的飲料及食物。
太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類。
不易消化的食物,如章魚(yú)、墨魚(yú)等。
纖維太多的食物,如芹菜、竹筍等。
含人工添加物的食物,如方便面、膨化食品等。
從添加輔食開(kāi)始培養(yǎng)寶寶的口味
從寶寶進(jìn)食開(kāi)始培養(yǎng),開(kāi)始進(jìn)食對(duì)寶寶來(lái)講是重要的基礎(chǔ),從添加食物開(kāi)始讓他養(yǎng)成對(duì)營(yíng)養(yǎng)食物的喜好。盡量給寶寶吃接近天然的食物,做到最初就建立健康的飲食習(xí)慣,讓寶寶受益一輩子。
多讓寶寶嘗試口味淡的輔食
即使寶寶不喜歡吃某種口味淡的輔食,媽媽也不要放棄,寶寶接受一種新食物往往要嘗試10次以上。該階段的食物要細(xì)膩、滑潤(rùn)、易消化、不含果蔬中的籽或長(zhǎng)纖維等。
給寶寶添加新食品時(shí)的技巧
第一次喂新的食品或固體食物時(shí),寶寶可能會(huì)將食物吐出來(lái),因?yàn)樗€不熟悉新食物的味道,并不表示他不喜歡。你需要連續(xù)喂他數(shù)天,寶寶才可能習(xí)慣新的口味。另外,在寶寶心情舒暢、你自己感覺(jué)輕松的時(shí)候,給寶寶添加新的食物。給寶寶添加新食物時(shí)一定要有耐心,每次只選擇一種,一點(diǎn)點(diǎn)、慢慢地讓寶寶學(xué)習(xí)進(jìn)食的方法,適應(yīng)新的味道和口感,同時(shí)也讓你了解寶寶對(duì)新食物是否過(guò)敏。
原味輔食DIY
4~6個(gè)月寶寶的原味輔食——菜泥、果泥
菜泥、果泥每天吃一種就可以了。
油菜、小白菜、菠菜、大白菜(選菜心),用水煮一下,水開(kāi)后煮2~3分鐘,胡蘿卜需要時(shí)間長(zhǎng)一些,然后弄爛。
水果選則蘋果、梨、香蕉等。做起來(lái)一點(diǎn)都不費(fèi)事,如寶寶愛(ài)喝菜水就最好了。你不必?fù)?dān)心寶寶是否習(xí)慣這些食物的味道。
6~8個(gè)月寶寶的原味輔食——果蔬泥、濃菜湯
各種蔬菜和水果,首先從蔬菜開(kāi)始,制成易爛的泥糊狀或煮熟的濃菜湯。
果泥或濃果汁,每天寶寶不能超過(guò)1/4杯純果汁,不宜給寶寶橘子汁或菠蘿汁。要給寶寶100%純果汁,用一半的水混合,用小杯子給寶寶喝水和果汁,不喝含糖和果汁的飲料。
肉汁、肉糊,瘦肉剁碎煮爛,用湯匙壓碎成泥糊狀。你可以用過(guò)濾器、攪拌器或食物研磨器來(lái)制作,但口味應(yīng)清淡,不添加鹽、蔗糖、調(diào)味品等。
推薦食譜:【肉蛋豆腐粥】
將瘦豬肉剁為泥,豆腐研碎,雞蛋去殼,將一半蛋液攪散。將大米洗凈,酌加清水,文火煨至八成熟時(shí)下肉泥,續(xù)煮;將豆腐,蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟。
在家庭制作嬰兒食品時(shí)不要使用鹽和糖。不放或少放調(diào)料,特別是添加輔食的初期,原則上不放調(diào)味品。
9~10個(gè)月寶寶的原味輔食——蔬菜粥、肉泥粥、雞絲面
推薦食譜:
【蔬菜粥】飯加5倍水,煮15分鐘,熄火后燜10分鐘,將燙過(guò)的青菜嫩葉搗碎,加入稀飯中攪勻。
【肉泥粥】飯加5倍水,煮15~20分鐘,熄火后燜10分鐘,將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
【雞絲面】將雞肉切成片,放入水中煮爛;將雞肉撈出,用手將雞肉片撕成絲,放回雞湯鍋。將面條下入雞湯繼續(xù)煮,將油菜心洗凈,切碎放入雞湯煮。
當(dāng)寶寶9~10個(gè)月后,家庭制作輔食時(shí),可以嘗試給你的寶寶加少許鹽,并開(kāi)始學(xué)習(xí)吃口味清淡的普通家庭飯菜。
1 肉松粥:
材料:大米、肉松、菠菜、鹽各適量。
做法: 大米用水浸泡幾個(gè)小時(shí),洗干凈后加入適量的水,大火燒開(kāi),中小火慢慢熬成粥;菠菜用開(kāi)水燙一下后切成末,與肉松和鹽一起放入粥內(nèi),繼續(xù)熬幾分鐘即可。
2 豆腐羹:嫩豆腐50克,雞蛋一個(gè),將嫩豆腐切成小塊,放入一只碗內(nèi),再將雞蛋打進(jìn)去一起打成糊,放少許鹽,加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?,用大火?0分鐘即可。
3 魚(yú)泥:將清洗干凈的魚(yú)切成小塊,加入適量鹽和和清水大火煮熟,然后去掉魚(yú)刺和魚(yú)皮,放入一只碗中搗碎,再加入魚(yú)湯將魚(yú)末煮幾分鐘,最后加入調(diào)好的淀粉水一起攪拌均勻,煮到糊狀即可。
4 牛奶豆腐:豆腐50克,牛奶和肉湯適量。將豆腐放入熱水中燙熟,濾去水分,然后放入小鍋內(nèi)加入牛奶和肉湯用大火煮,并將其攪拌均勻即可。
5 蝦肉泥:鮮蝦肉幾只,香油和鹽適量。將蝦肉洗凈放入碗中,加入適量清水,用大火將其蒸熟后,然后加入適量香油和鹽,并將熟蝦搗碎,與鹽與香油攪拌均勻即成。
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