菠蘿八寶飯的做法大全

1、菠蘿與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì);菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。

2、菠蘿與蘿卜不能同食。菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養(yǎng)價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發(fā)甲狀腺腫。

3、菠蘿與牛奶不能同食。菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

菠蘿八寶飯的做法大全

八寶飯的做法一、

1.將糯米淘凈，放在冷水中泡50分鐘，撈出瀝干，放入電飯鍋，加入450毫升凈化水，按照電飯鍋說明把飯煮熟，制成糯米飯。舀到大碗里，稍涼2分鐘后加入白糖、黃油，拌勻備用。

2.紅棗洗凈，用溫水泡30分鐘，去核，切成兩半。將烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁細(xì)碎。把碎核桃仁拌入紅豆沙里。

3.取直徑為18厘米的淺碗1個，用色拉油將碗內(nèi)抹一遍，防止粘連。把菠蘿片放碗底中間，將碎的花生和瓜子仁放在菠蘿片中間的空里。將棗子、糖桔子瓣放在碗底以菠蘿為中心，呈放射狀排列開。放上1/2量的糯米飯，鋪勻;再將核桃豆沙泥均勻抹上;再把另1/2量的糯米飯平鋪在碗里，填滿至碗口，壓平。蒸鍋內(nèi)加入足量的水，將碗放入蒸鍋蒸格上，蓋上鍋，用中偏大火蒸約25分鐘，使糖油及其它味道滲入飯里。

4.蒸好后小心取出碗，冷卻5分鐘;用小刀子將糯米飯與碗邊分離;取一個直徑22厘米的盤子，將碗倒置在盤上，使糯米飯完整倒出擺盤即好。

八寶飯的做法二、

黑糯米150克、白糯米200克、紅豆沙餡150克、蜜棗10顆、蓮子20粒、腰果10粒、葡萄干50顆、小紅棗20顆、豬油20克、白糖10克

八寶飯的做法

1、將紅棗蓮子腰果提前1天泡上。泡發(fā)好。

2、將黑白米洗干凈，加水超出米面1.5CM高左右，喜歡干的可少加點，入電飯煲煮成米飯備用。

3、將米飯中趁熱拌入白砂糖和豬油，攪拌均勻。

4、取一圓底碗，將蜜棗、蓮子、腰果、葡萄干、小紅棗整齊的鋪在碗底，然后帶上一次性手套，抓一大把飯按壓在上面，同時按壓到碗壁四周。

5、取豆沙餡按入中間的凹陷處，再取適量的米飯蓋住豆沙餡，用力按壓平整。

6、將做好的八寶飯入蒸鍋，用中小火蒸50分鐘即可。

福建八寶飯做法

福建八寶飯做法

福建八寶飯做法，八寶飯是我們常見的一種食物了，平時生活中也會嘗試做一些八寶飯，八寶飯的口味是一絕的，那種味道真的是令人難以忘懷，下面就為大家分享福建八寶飯做法。

福建八寶飯做法1 食材

糯米飯 一碗(比吃飯的碗再大一點的)

豬油 湯勺3勺

菠蘿丁 一小碗

花生碎 一小碗

白芝麻 湯勺3大勺

蔥碎 一小碗

白糖或者冰糖 3-4湯勺（喜甜可以多加，建議邊嘗邊加）

椒鹽 少許

方法/步驟

準(zhǔn)備好所有的材料（我發(fā)現(xiàn)了豬油和糖，忘了帶進(jìn)去）

我用木桶蒸糯米。將糯米浸泡3小時，然后洗凈，直接倒入木桶中，均勻鋪開，用火蒸，蒸至米中有煙狀外觀，再嘗一點。煮熟后，把火關(guān)掉。不能蒸得太久。如果太長，就太軟了。做八寶飯很難。煮熟的`糯米是q型的，有嚼勁（我不知道不是太抽象）

看看配料。我自己把花生搗碎了

這一步非常重要。豬油融化后，加入糯米，迅速攪拌?；旌暇鶆?，備用

鍋溫時，加入豬油和比目魚做一份，加入白糖，除蔥外，再加入上述所有配料，攪拌均勻，然后品嘗甜味，不足以自己增減。最后，撒上鹽、胡椒粉和蔥頭攪拌兩次，熄火。鹽和胡椒是八寶飯的精髓，所以你必須加進(jìn)去，如果不加就買！

它適合所有年齡的人。有點菠蘿酸，又香又甜

福建八寶飯做法2食材配料：薏仁米50克，白扁豆50克，蓮子肉(去心)50克，紅棗20個，核桃肉(炒熟)50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。

將前三味泡飯煮熟，紅棗泡發(fā)，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用。

取大碗一個內(nèi)涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯。

再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。這樣就可以啦。

福建八寶飯做法3食材

豬油 30克

糯米 250克

葡萄干 15克

紅棗 18克

豆沙 20克

瓜子仁 10克

白糖 15克

花生仁 5克

方法/步驟

準(zhǔn)備好所需要的食材，糯米冷水浸泡四個小時以上，紅棗和葡萄干清洗一下，控干水份備用

將泡好的糯米放入電飯煲中,加適量的水，要比平時燜米飯少一半的水，按上煮飯功能鍵

糯米飯燜好以后加入少許白糖和豬油，用筷子攪拌均勻

準(zhǔn)備一個碗內(nèi)部均勻的抹上化豬油，擺上紅棗，蜜棗葡萄干核桃仁，

將檽米飯盛入碗中，中間放豆沙球，把剩下的果脯蜜棗，瓜子仁，花生仁放在上面

把剩余的檽米飯盛入碗中，壓的實一點，下入蒸鍋中蒸四十分鐘，取出扣入盤中即可

八寶飯的做法,請指教

材料:糯米適量（看多少人分享）、蜜棗六七個去核切條、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各適量。
做法：
1，糯米洗凈略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易結(jié)底。
2，趁熱拌入一些油和糖，小時候吃的拌的都是豬油，現(xiàn)在為了健康，就拌入炒菜的素油好了，那時還放上好看的青紅絲，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因為里面要放豆沙，很甜的。
3，大碗里面全抹上油，擺放上瓜子仁、葡萄干、蜜棗條、枸杞子
4，把蒸好的糯米飯一點一點放入碗中，放一半時，放豆沙，鋪上一層厚厚的豆沙再繼續(xù)鋪米飯，直到把碗填得滿滿的就上鍋蒸個十分鐘，因為米飯是熟的，所以不用蒸很久。
5，蒸完后，取出個大盤子可扣住碗底的，倒扣過來就又好看又好吃了，這時要小心燙傷爪子。

求：云南八寶飯的做法？一步一步說…要什么才料？

云南八寶飯的做法材料：糯米 蜜餞 紅綠絲 白果 桂圓 白糖 豆沙 薏仁米 皂角米 菠蘿干 蜜棗 雞油
做法： 1.首先把糯米用清水泡4~5個小時，然后將泡軟的糯米放進(jìn)蒸鍋里面蒸20分鐘。 2.在蒸糯米的時候每隔20分鐘在米上灑一次涼開水，攪拌均勻，糯米總共要蒸40分鐘以上，灑2次 3.在蒸糯米的同時將蜜餞切成塊，菠蘿干切成條，接著把紅綠絲，大棗，蜜餞，蘿卜干，白果，桂圓，皂角彌合薏仁米在碗底擺放整齊。
4.糯米蒸好后放入適量的白糖和雞油攪拌均勻，然后將糯米飯盛到剛才放好配料的大碗中。
5.放一層糯米飯后，在糯米飯上放一層豆沙，然后在把糯米全放上。
6.最后把配好的八寶飯放入蒸鍋再蒸10分鐘即可。
7.把蒸好的八寶飯倒扣在盤子中就可以上桌啦。

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