1、抗氧化:
抗氧化就是抵御自由基對于機體中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸等的侵害。胡蘿卜蘇具有顯著的抗氧化功能,其分子解構(gòu)中含有多個共軛雙鍵,能有效抑制自由基的活性,從而減少其對細胞遺傳物質(zhì)和細胞膜的傷害。
2、延緩衰老:
人體衰老的進程與抗氧化合免疫調(diào)節(jié)能力息息相關(guān),胡蘿卜素兼具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)的功效,對延緩衰老有很好的作用。
在抗氧化方面,胡蘿卜素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基。還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量,進而強化機體自身的抗氧化能力,延緩細胞和機體的衰老。
3、避免曬傷。
維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害,多吃胡蘿卜還可以預防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現(xiàn)皺紋。
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