酵素指的是酵素,具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。酵素大多是蛋白質(zhì),它的催化活性可以受其他分子影響:抑制劑是可以降低酵素活性的分子;激活劑則是可以增加酵素活性的分子。酵素作為催化劑,本身在反應過程中不被消耗,也不影響反應的化學平衡。有許多藥物和毒藥就是酵素的抑制劑。酵素的活性還可以被溫度、化學環(huán)境(如pH值)、底物濃度以及電磁波(如微波)等許多因素所影響。想要了解更多酵素的作用,請關注祝由。
【酵素的功效與作用】
1、高效性:酵素的催化效率比無機催化劑更高,使得反應速率更快;
2、專一性:一種酵素只能催化一種或一類底物,如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽;因此在食用酵素當今在功能上,主要有四種:高濃縮SOD酵素如,復方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面;長生酵素直接補脾補腎補氣血,全面調(diào)理;纖體酶專門轉化脂肪減肥;腸毒清酵素則專門清理腸皺褶的毒素。
3、多樣性:酵素的種類很多,大約有5000多種,其中可以通過食用補充的酵素達2000多種;形態(tài)上主要有三種:專業(yè)級酵素為酵素膠囊,其次為酵素粉,而液體酵素含量低、效價低、易腐敗而安全性較差一些,食用風險較高。
4、溫和性:是指酵素所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的,因此,純正酵素是中性的,溫和的,不存在副作用,或“好轉反應”。對于有刺激性而必然存的“好轉反應”,除了本身腐敗以外,也有可能有藥品的添加。
5、活性可調(diào)節(jié)性:包括抑制劑和激活劑調(diào)節(jié)、反饋抑制調(diào)節(jié)、共價修飾調(diào)節(jié)和變構調(diào)節(jié)等。
6、易變性:大多數(shù)酵素是蛋白質(zhì),因而會被高溫、強酸、強堿等破壞;
7、有些酵素的催化性與輔助因子有關。
一般來說,動物體內(nèi)的酵素最適溫度在35到40℃之間,植物體內(nèi)的酵素最適溫度在40-50℃之間;細菌和真菌體內(nèi)的酵素最適溫度差別較大,有的酵素最適溫度可高達70℃。動物體內(nèi)的酵素最適pH大多在6.5-8.0之間,但也有例外,如胃蛋白酵素的最適pH為1.8,植物體內(nèi)的酵素最適pH大多在4.5-6.5之間。
酵素的這些性質(zhì)使細胞內(nèi)錯綜復雜的物質(zhì)代謝過程能有條不紊地進行,使物質(zhì)代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酵素缺損,或其它原因造成酵素的活性減弱,均可導致該酵素催化的反應異常,使物質(zhì)代謝紊亂,甚至發(fā)生疾病,因此酵素與醫(yī)學的關系十分密切。
【酵素減肥法】
酵素減肥法自2010年由青竹緣引入中國后,一直高居減肥榜首。
酵素減肥的用法非常簡便,可直接服用纖體酵素或沖100-200ml,30度以下溫開水飲用,通常餐前服用最佳,無需餓肚子,更無須斷食。
酵素減肥同時,可以多喝開水、也可以適當運動,不影響減肥效果。
酵素減肥的排毒酵素在經(jīng)期也可正常使用,與平時吃食物藥物沒有沖突。
【酵素減肥防反彈的方法】
進行一周后,早餐前稱重,每周比對一次。除正確飲食外,以免影響改善的長期成效。
第一天:餐前吃一小包。可以吃流質(zhì)清淡食物(蔬菜湯,米湯,忌牛奶,豆?jié){,魚、肉、蛋、油),進食以少量多餐為佳。
第二天到第五天:同第一天,可以吃兩次。
第六天到第七天:休息,纖體酵素減肥可以暫休,以便身體做自身整合。
第二周以后:重復第一周動作,仍然正常飲食,可以攝取清淡食物為主。
酵素減肥成功以后,可以再持續(xù)每日補充一小包,保持減肥成果,永保健康,享瘦人生。
【酵素減肥原理】
1、酵素補充了脂肪代謝的分量,令脂肪代謝的增加,直接地提高了體內(nèi)的新陳代謝機能,令易胖體質(zhì)慢慢改善成易瘦體質(zhì)。
2、血液循環(huán)也得到了刺激,活膚養(yǎng)顏。同時,纖體酵素轉化脂肪的能力,將老舊廢物與活性氧趕出體外,減少了毒素的形成。腸毒清酵素還專門清理腸皺褶中的毒素,提高新陳代謝,而促進減肥效果。
3、酵素,令體內(nèi)機能正常運作的同時,利用了多余的能量,消除了疲勞,自然瘦得快啦。
食材
主料
蘋果
750g
檸檬
750g
木瓜
750g
輔料
紅糖
750g
冰糖
750g
蜜糖
750g
步驟
1.將水果準備好,洗干凈,晾干水,因為往后的步驟不可以再沾到水哦,不然的話酵素就失敗了~檸檬的份量一定要足哦,檸檬的功效起到減肥排毒的關鍵作用哦...可以加入其它你所喜歡的水果,但檸檬必須占水果量的三分之一
2.將水果去皮,檸檬可以不去皮,也可以去皮,呵呵我比較懶,就不去皮了~
3.將水果全部去核...切小塊備用
4.準備好糖備用,用來裝酵素的容量事先用開水燙過,晾干(這個步驟忘記拍了)
5.開始放水果咯,先在底部放入檸檬,然后放糖,再放入蘋果,再放糧,然后是木瓜,再是糖,堅持是一層水果一層糖的原則,容量只能放到八分滿哦,要留有空間給水果們發(fā)酵....糖的話,你可以只選擇一種糖,我是打算一層紅糖一屋冰糖這樣,因為紅糖口感比較好哦....
6.盡量將水果鋪平,不要留有空隙哦,到最后放上檸檬和最后一層的糖,用筷子或者勺子將水果壓一下,再蓋上蓋子,密封好....放入陰涼處發(fā)酵三到六個月,就可以喝了...
7.第二天,酵素里的糖有些已經(jīng)轉化了,水果里的水份已經(jīng)隨糖浸出來了,可以看到里面有許多小氣泡不停地在發(fā)酵哦....我做了兩瓶,一瓶是全冰糖,另一瓶是紅糖....瓶子上貼有制作的日期,那樣就可以知道自己什么時候能喝了哦~
1 酵素怎么喝減肥效果好 1、飯前半個小時飲用酵素,由于酵素中富含水分及少量纖維素,飲用具有一定的飽腹感,可以起到節(jié)食減肥的輔助作用,并且酵素有利于調(diào)理好體內(nèi)的吸收和代謝功能,促進對食物的消化,還可以幫助排便,飯前喝酵素具有一定的減肥效果。
2、或者在睡前一個小時飲用,不僅能夠幫助入睡,還可以促進消化。若是睡眠不佳,也是容易發(fā)胖的,因此若是調(diào)整好睡眠,也可以間接幫助減肥的,而適當飲用酵素,可以調(diào)理胃腸功能,平衡激素,利于減肥瘦身。
2 酵素一天喝多少 建議一兩杯的量,100-200ml為宜。
通常下,大多數(shù)的酵素中含有多種蔬菜、水果、中藥材等的成分,當中含有不少的有機酸、酶類成分、碳水化合物等成分,適當飲用對身體有一定的好處,但若是過量飲用,反而無益,因此建議每天飲用100-200ml為宜,以免影響身體健康。
3 酵素的作用與功效
4 酵素的做法
1、用臭氧機或去農(nóng)藥的洗蔬劑將水果清洗干凈,瀝干,連切成小塊備用。
2、再將處理好的水果放入玻璃罐內(nèi),倒入冷開水、蜂蜜,醋,八成滿即可,需預留氣體膨脹空間。
3、放入菌粉,用長湯匙充分攪拌混合物,若無發(fā)酵菌粉,米醋就加倍放,可放10-15毫升,蓋上蓋子,放在室溫內(nèi)發(fā)酵10-14天后即可飲用。
4、發(fā)酵之后的水果酵素可以放置冰箱冷藏,風味更好,可以視個人口味,加入3-5倍的冷開水稀釋,發(fā)酵時如果沒有放入冰箱,數(shù)個月之后就會變成水果醋。
酵素是一款治療便秘很好的產(chǎn)品,同時酵素使用得當?shù)脑捯灿袦p肥的效果。酵素這樣喝減肥的效果更好:
1、早上空腹喝緩解便秘。便秘的主要是因為腸道內(nèi)缺乏有益菌,而服用酵素就可以在維持腸道菌叢平衡的基礎上為腸道補充豐富有益菌,可以從根本上達到緩解便秘的效果。
2、飯后半小時喝促進消化。酵素富含纖維素,飯后半小時喝酵素可促進食物消化。尤其是吃了過于油膩的食物,腹內(nèi)脹氣的話,這時可適當補充一點酵素,其效用就像我們常吃促消化的酵母片一樣,可助緩解消化不良的癥狀。
3、睡前兩小時喝酵素有助于改善睡眠。對于經(jīng)常失眠的人來說,補充酵素很關鍵。長期補充酵素可以調(diào)理腸胃功能,平衡激素,從而根本性的改善睡眠質(zhì)量。
擴展資料:
市面中售賣和所謂的“酵素”并不是酶,“酵素“原是enzyme一詞的翻譯,本意是具有生化活性的蛋白質(zhì)生物大分子。但是市面上“酵素”錯誤使用了這個詞,其主要成分主要是一些代謝產(chǎn)物,是瓜果殘骸經(jīng)過微生物自身的酶發(fā)酵而來的小分子混合物,成分不是不清楚,只是不可控,不乏有醇類、寡糖、脂肪酸等一般人身體并不缺乏的東西。
由于是發(fā)酵的產(chǎn)物,有些產(chǎn)品中包含著益生菌以及眾多微生物,在一定條件下,這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動的作用,因此可以說,酵素本身并不具有通便減肥的功能,即使酵素產(chǎn)品在減肥瘦身方面被證明有效,也并不是酵素在起作用,而是發(fā)酵產(chǎn)物中的益生菌、微生物以及其他產(chǎn)品添加物的功效
參考資料:酵素_百度百科
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