山藥與胡蘿卜可以同食嗎(山藥和紅蘿卜能一起吃嗎)

山藥與胡蘿卜可以同食嗎

山藥最好不要與胡蘿卜一起吃，雖然一起吃對(duì)健康不會(huì)有什么不利影響，但是胡蘿卜中含有維生素C 分解酶，會(huì)破壞山藥中含有的豐富維生素C，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，所以最好不要一起吃。下面就來(lái)詳細(xì)了解山藥和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及飲食需要注意的地方吧。

同食影響

胡蘿卜和山藥一起吃只會(huì)導(dǎo)致維生素C含量降低，其他營(yíng)養(yǎng)一樣很豐富，一起吃具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、潤(rùn)肺止咳、消炎殺蟲(chóng)、潤(rùn)腸通便，補(bǔ)腎益精、護(hù)肝明目、清熱解毒、健脾養(yǎng)胃、降血糖等功效，而且還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、肺炎、視力模糊、夜盲癥、腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。

胡蘿卜須知

吃胡蘿卜雖然對(duì)健康有很多的好處，但是也有很多需要注意的地方。胡蘿卜切碎后就不宜在泡在水中了，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。胡蘿卜不宜與食醋一同食用，否則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。胡蘿卜不宜與白蘿卜一同食用，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。胡蘿卜中含有維生素C 分解酶，因此不宜與其他富含維生素C 的食物一同食用。

山藥須知

吃山藥也有許多需要注意的地方，山藥中含有豐富的淀粉，在消化的過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致腸道干燥，因此患有便秘疾病的人不適合吃山藥。山藥雖然有降血糖的作用，但是糖尿病患者不適合吃太多，因?yàn)槠渲械矸酆控S富，吃太多反而會(huì)導(dǎo)致血糖升高，對(duì)病情產(chǎn)生不利影響。山藥不宜與南瓜、黃瓜、胡蘿卜、筍瓜一同食用，否則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

山藥和紅蘿卜能一起吃嗎

不建議山藥和胡蘿卜一起吃，兩者一起吃會(huì)導(dǎo)致山藥的維生素C被分解掉，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)大大降低。山藥比較適合與紅棗、南瓜等食物一起吃，可以讓營(yíng)養(yǎng)更全面，在防治糖尿病和高血壓方面也有不錯(cuò)效果。

不建議山藥和胡蘿卜一起吃

不建議山藥和胡蘿卜一起吃，主要是因?yàn)樯剿幒胸S富的維生素C成分，而胡蘿卜含有大量的維生素C分解酶。若兩者一起吃，會(huì)導(dǎo)致山藥的維生素C被分解掉，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)大大降低。

山藥比較適合與紅棗一起食用，山藥里面含有豐富的黏蛋白物質(zhì)，這種物質(zhì)可以有效保證機(jī)體血管的彈性，并且還具有一定潤(rùn)肺止咳的作用。而紅棗味甘性溫，具有益氣補(bǔ)血的功效，兩者一起吃會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)更加豐富、全面。

山藥還比較適合與南瓜一起吃，山藥含有一定可溶性纖維，這種纖維可以幫助控制血糖。而南瓜內(nèi)的鋅、銅、果膠等成分可以讓人體胰島素分泌屬于正常水平，若兩者一起食用，在防治糖尿病和高血壓方面有不錯(cuò)效果。

山藥和紅蘿卜能不能一起吃

可以一起吃

根據(jù)山東省農(nóng)科院對(duì)山藥的化驗(yàn)結(jié)果，人類所需的20種氨基酸中，山藥中含有16種。可以肯定的是，患者無(wú)論吃了什么，都有可能產(chǎn)生腹部不適，并因此懷疑存在食物相克。這提示我們，吃完?yáng)|西出現(xiàn)不適，短時(shí)間內(nèi)不能自行緩解，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，而不是以訛傳訛。

擴(kuò)展資料

沒(méi)有所謂的食物相益相克——

有關(guān)食物相克的說(shuō)法數(shù)不勝數(shù)，紅棗和蝦皮同食會(huì)中毒，VC和砷形成砒霜，還有菠菜和豆腐一起吃容易腎里形成結(jié)石，哪些是科學(xué)的？

比如西紅柿和螃蟹同吃等于砒霜，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的范志紅副教授，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，用數(shù)據(jù)進(jìn)行了僻謠。兩者相混合后，無(wú)機(jī)砷的測(cè)定結(jié)果小于0.06毫克每千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，且這種物質(zhì)原本就在螃蟹里，加入西紅柿后根本就沒(méi)有增加。

大眾網(wǎng)-辟謠食物相益相克

胡蘿卜能和山藥一起吃嗎

不建議胡蘿卜和山藥一起吃，因?yàn)楹}卜中的維生素c分解酶會(huì)破壞山藥里面大量的維生素c，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。建議食用胡蘿卜和山藥的時(shí)間間隔1小時(shí)，才能將兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分吸收。

不建議胡蘿卜和山藥一起吃

不建議山藥和胡蘿卜一起吃，山藥和胡蘿卜的主要成分雖然都為水分、纖維素、碳水化合物等物質(zhì)，但是胡蘿卜中的維生素分解酶會(huì)破壞山藥中大量的維生素c。

胡蘿卜和山藥都是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的食物，但是想要完全將這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都吸收，建議食用胡蘿卜和山藥的時(shí)間間隔一小時(shí)。

此外還需要注意山藥不適合與黃瓜、南瓜、筍瓜等食物一起，這些食物也都含有維生素c分解酶。胡蘿卜不適合與食醋或含鐵較高的食物一起吃，否則也會(huì)降低胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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