鐵鍋熬出的枇杷膏發(fā)黑能吃嗎

鐵鍋熬出的枇杷膏發(fā)黑能吃嗎

枇杷果能夠潤(rùn)肺止咳、減肥瘦身以及清熱解渴等，日常生活當(dāng)中適當(dāng)多吃枇杷果對(duì)于身體是有較多好處的。那么，鐵鍋熬出的枇杷膏發(fā)黑能吃嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

最好不要吃。枇杷里面含有一種有機(jī)酸，遇到鐵會(huì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，以致于產(chǎn)生對(duì)人體可能有不利影響的物質(zhì)。制作成功的枇杷膏一般呈琥珀色或棕色，味道清甜爽口，既可以當(dāng)成小零食吃，也可以用熱水沖泡著喝。因此，自制枇杷膏最好還是使用砂鍋或土鍋等來(lái)熬煮。

能喝，枇杷因?yàn)楹涂諝饨佑|而氧化發(fā)黑的可以繼續(xù)食用，并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害影響，只是枇杷的外觀變得比較難看，影響食欲，口感和剛剝好的枇杷相差甚遠(yuǎn)。但是如果里面的果肉也有黑斑，就不可以食用，可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)了。

枇杷果凍了是能吃的，因?yàn)槭艿絻龊Φ蔫凌斯粫?huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且低溫的環(huán)境下細(xì)菌無(wú)法滋生，所以是可以正常食用的，但是枇杷果的果肉可能會(huì)軟化，對(duì)食用口感會(huì)造成一定的影響。

熬枇杷膏為什么不能用鐵鍋 哪種咳嗽不能喝枇杷膏

1 熬枇杷膏為什么不能用鐵鍋因?yàn)橹兴帍?qiáng)調(diào)其藥性，而鐵離子金屬是活躍的金屬，比如里面有銹，三氧化二鐵的鐵離子容易跟藥物里的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，一旦出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)就會(huì)影響藥的效力，因此忌用鐵鍋煮枇杷膏。

建議

2 熬枇杷膏枇杷和冰糖的比例枇杷和冰糖的比例為四比一。

熬枇杷膏冰糖是至關(guān)重要的一味材料，不僅可以起到調(diào)味作用，還能加強(qiáng)止咳潤(rùn)肺的功效。

一般制作方法是先將冰糖和果肉混合攪拌在一起，腌制30分鐘，將腌制的好果肉倒進(jìn)鍋里煮，煮的時(shí)候要不停的攪拌，可以按需求放入麥冬粉或者川貝粉，等到果實(shí)變得不成形而且濃稠變色之后，就可以用器皿盛起來(lái)保存，正常情況下，冷藏保存的有效期可以達(dá)到1個(gè)月。

3 熬枇杷膏要加水嗎需要加適量的水。

枇杷本身含水量并不多，如果直接用果肉里的汁水進(jìn)行熬煮，容易出現(xiàn)粘鍋焦糊的現(xiàn)象，最好是熬煮前添加適量的水，這樣能保證在熬煮的過(guò)程中還有一定的水分殘留，確保枇杷膏最后的藥性符合要求，但不能加太多水，否則熬不成膏狀，一般根據(jù)熬煮的情況，先少量添加，然后根據(jù)需求酌情加量即可。

4 哪種咳嗽不能喝枇杷膏1、風(fēng)寒咳嗽的患者是不能夠服用枇杷膏的，因?yàn)殍凌诵院疀?，服用易加重病情?

2、咳嗽病人合并有嚴(yán)重的糖尿病不宜服用枇杷膏，因其糖分含量高。

3、陽(yáng)虛咳嗽時(shí)常有四肢發(fā)涼、畏寒怕冷癥狀。枇杷膏性寒，服用后可加重不適癥狀。

4、過(guò)敏性因素引起的干咳，用川貝枇杷膏一般是沒(méi)有明顯的治療效果，不建議喝。

5、部分咳嗽患者對(duì)于枇杷有過(guò)敏反應(yīng)時(shí)是不能服用枇杷膏的。

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