吃阿膠糕的禁忌

阿膠糕適合三歲以上的男女老少吃

阿膠男女老少都可以吃的,小孩三歲以下不適合,高血壓患者不適合,脾胃功能弱得患者不適合。

長(zhǎng)年吃阿膠膏對(duì)女士有非常好的美容效果,頭發(fā)烏黑,有光澤,有彈性,面部無(wú)斑,皺紋少,而且補(bǔ)血效果好,可以減緩衰老。

孩子吃阿膠膏同樣不錯(cuò),因?yàn)檠a(bǔ)血效果好,利於孩子的生長(zhǎng)發(fā)育,還能促進(jìn)腦發(fā)育,讓孩子更聰明。此外,治小兒哮喘也有特效。

男人吃阿膠可以滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)筋壯骨,阿膠對(duì)于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好,還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。

吃阿膠糕的禁忌

1、正確服用阿膠膏的方法是每天吃三到五片，不可多食。

正確服用阿膠膏的方法是每天吃三到五片

冬季節(jié)需連續(xù)服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅(jiān)持效果最佳。

2、體熱的人群盡量少服用阿膠膏，每天一到兩片，服用時(shí)應(yīng)該多喝水，如有不良反應(yīng)即應(yīng)立即停止服用。

3、女性來(lái)例假時(shí)最好不要服用阿膠膏，因?yàn)榘⒛z膏服食過(guò)后利于下血，血量會(huì)增加。

4、服用阿膠膏期間不易食用白酒。因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。

5、同時(shí)，核桃與芝麻忌與雞肉同食，消化不良者不宜服用。

另外，服用阿膠膏期間盡量避免食用蘿卜、濃茶等。肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者亦不易食之。

阿膠糕怎么吃效果最好及食用注意事項(xiàng)

阿膠糕是現(xiàn)在很多人用來(lái)保養(yǎng)保健的食品，不過(guò)吃阿膠糕也有諸多需要注意的事項(xiàng)，最基本的當(dāng)然是需要知道阿膠糕的正確吃法以及禁忌事宜，希望大家都能在食用阿膠糕后可以達(dá)到你期望的效果。
阿膠糕的正確食用方法
【1】正確服用阿膠糕的方法是每天吃三到五片，不可多食。秋冬季節(jié)需連續(xù)服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅(jiān)持效果最佳。

【2】服用時(shí)間：據(jù)專家研究證明：阿膠糕在早飯前和晚飯后吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕，這時(shí)候新陳代謝是比較快的時(shí)候，這時(shí)候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營(yíng)養(yǎng)，起到補(bǔ)血的作用。而晚飯后吃阿膠糕，是因?yàn)橥盹埡篑R上要睡覺了，是皮膚吸收營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，這樣，皮膚就可以很好的吸收影響，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。一般空腹服用有利于吸收。進(jìn)餐時(shí)可以服用，如果腸胃感覺不舒服，飯后一小時(shí)服用。

【3】體熱的人群盡量少服用阿膠糕，每天一到兩片，服用時(shí)應(yīng)該多喝水，如有不良反應(yīng)即應(yīng)立即停止服用。

【4】女性來(lái)例假時(shí)最好不要服用阿膠糕，因?yàn)榘⒛z糕服食過(guò)后利于下血，血量會(huì)增加。有子宮肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。

【5】服用阿膠糕期間不易食用白酒。因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱。

【6】阿膠性滋膩，脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣，少食不易消化的東西，能吃些開胃的蔬菜最好，服用后不要馬上吃冷飲冷食。如果配以調(diào)理脾胃的藥，不但能避免出現(xiàn)不適癥狀，還能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果更能加倍。

【7】配伍：夏季或者易上火的人不要將阿膠糕與黃酒、桂圓等熱性物質(zhì)一起吃，宜與平性物質(zhì)如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起吃。核桃與芝麻忌與雞肉同食。大黃與阿膠相克

【8】服用禁忌：脾胃虛弱者減量服用或飯后服用，出現(xiàn)不消化的表現(xiàn)暫停服用；三高人群慎用；咳嗽痰多時(shí)慎用；肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者亦不宜食之。有炎癥時(shí)暫停服用；中風(fēng)病人也不宜進(jìn)補(bǔ)阿膠，阿膠會(huì)增加血小板（中風(fēng)病人通常是血瘀）從而可能引起再次中風(fēng)。

【9】感冒時(shí)不要服用；服用阿膠糕也需要忌口，在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi)，不要吃蘿卜或大蒜，否則會(huì)降低阿膠糕功效，也不宜飲濃茶。

【10】如果觀察發(fā)現(xiàn)口舌生瘡，小便太黃，舌苔發(fā)黃，說(shuō)明陽(yáng)氣較盛、內(nèi)熱很重，宜消火后服用阿膠糕。

【11】由于阿膠有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過(guò)敏；它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎使用。

【12】高血壓病人應(yīng)該慎用或不用阿膠進(jìn)補(bǔ)。

【13】阿膠的療程：一盒適應(yīng)，兩盒吸收，三盒改善，四盒鞏固。

【14】阿膠糕保存：一般情況下是放冰箱冷藏保存，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中沒有添加任何防腐劑增稠劑等，如果一時(shí)半會(huì)吃不完的話可以把一部分阿膠糕密封起來(lái)放冷凍保存，等到吃的時(shí)候再拿到冷藏即可。

阿膠糕的功效
阿膠功能主治:補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)肺.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血.

阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營(yíng)養(yǎng)全。

長(zhǎng)年吃阿膠糕對(duì)女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無(wú)斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補(bǔ)氣養(yǎng)血.用于氣血兩虛,頭暈?zāi)垦?心悸失眠,食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國(guó)四大國(guó)禮”，長(zhǎng)久以來(lái)多用于婦女孕期胎動(dòng)不安、分娩失血過(guò)多等癥。

孩子吃阿膠糕同樣不錯(cuò)，因?yàn)檠a(bǔ)血效果好，利於孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還能促進(jìn)腦發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。

男人吃阿膠可以滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)筋壯骨，阿膠對(duì)于男子身體虛弱、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。

阿膠糕食用注意事項(xiàng)
【1】阿膠糕食用量:通常每天吃2-4片,不要多食。秋冬季節(jié)需適當(dāng)加量連續(xù)服用,常年堅(jiān)持效果最佳

【2】食用時(shí)間:全天可食用。一般空腹食用有利于吸收。腸胃稍弱者,飯后5小時(shí)服用。

【3】體熱者宜減量至每天1-2片,食用時(shí)多喝水或配合菊花茶等降火飲品,如果食用多日后觀察發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重口舌生瘡,小便太黃,舌苔發(fā)黃,說(shuō)明陽(yáng)氣較盛、內(nèi)熱很重,宜消火后服用阿膠糕

【4】脾胃虛弱者宜減量至每天1-2片,飲食忌油膩、辛辣,少食難消化的食物,食后不要馬上吃冷飲冷食。配以調(diào)理脾胃的藥,有助于消化吸收。

【5】部分人食用初期可能出現(xiàn)這些癥狀如:輕度上火、短期內(nèi)長(zhǎng)痘、大便發(fā)黑等現(xiàn)象,這是阿膠適應(yīng)期的排毒反應(yīng),通常一兩周后癥狀自行消除。

【6】阿膠糕配伍與禁忌:阿膠糕食用時(shí)忌與白酒、桂圓等熱性物質(zhì)一起吃,同食可能血熱。宜同食平性物質(zhì)如山藥或微涼的藕粉、蓮子、梨等。核桃與芝麻忌與雞肉同食,大黃與阿膠相克。前后2個(gè)小時(shí)內(nèi),不要食蘿卜、大蒜和濃茶,以免會(huì)降低阿膠糕功效

【7】以下時(shí)期禁食阿膠糕:1.女性例假期間;2.感冒發(fā)燒、咳嗽痰多肺炎期間;3.產(chǎn)后女性惡露未排凈期間;4.身體有新鮮流血傷口未愈合期間;5.懷孕初期與末期各三個(gè)月期間

【8】以下特殊人群慎食或忌食:1.嚴(yán)重子宮肌瘤者慎服;2.前列腺炎者慎服3.中風(fēng)病人忌食;4.紅斑狼瘡等自身免疫性疾病患者和長(zhǎng)期處于高過(guò)敏狀態(tài)者,謹(jǐn)慎食用;5.高血壓伴有動(dòng)脈硬化癥狀的人忌食;6.其他醫(yī)生囑咐禁止食用阿膠的人群忌食。

注:糖尿病人士可食用木糖醇型阿膠糕,如需購(gòu)買請(qǐng)與許記養(yǎng)生坊聯(lián)系特別定制。

【9】阿膠糕一般食用階段:一盒適應(yīng),兩盒吸收,三盒改善,四盒以后鞏固

【10】阿膠糕保存:常溫下最佳食用期夏季約一個(gè)半月左右(高溫下阿膠可能微融化),冬季約2-3個(gè)月。冰箱冷藏可保存4-6個(gè)月。需防潮保存。

【11】建議您每天食用,有利于補(bǔ)血效果的累加。阿膠糕存放過(guò)久將影響您食用時(shí)的口感。食用過(guò)程有任何疑問(wèn)請(qǐng)與許記養(yǎng)生坊聯(lián)系咨詢!

【12】高血糖,高血脂,高血壓180起禁食。

阿膠糕適合什么人吃？有什么禁忌嗎？

阿膠糕適合女人，女人貧血會(huì)引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等。堅(jiān)持服用阿膠膏以及其他的阿膠制品可以達(dá)到和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)燥，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸的作用。長(zhǎng)期服用阿膠膏，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。阿膠能明顯提高人體紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

阿膠糕禁忌：

1、脾胃虛弱的人不適合吃阿膠糕
如果你經(jīng)常腸胃不適，吃什么都難受的話，而且會(huì)伴有嘔吐腹瀉、咳嗽痰多的話，是更不介意食用的，吃了阿膠糕反而會(huì)更加的消化不良、食欲不振。

2、陰虛陽(yáng)盛的人不適合吃阿膠糕

對(duì)于這一類人，是可以吃的，但是盡量不要食用或者是減量食用，特別是在嗓子不舒服的時(shí)候更不要食用，食用了之后會(huì)出現(xiàn)口舌干燥、眼屎多的現(xiàn)象。

3、孕婦、高血壓患者不適合吃阿膠糕
在孕婦剛懷孕的時(shí)候或者是有病在身的時(shí)候，還有高血壓的患者，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，不可以自行食用，但是在懷孕的第四個(gè)月之后是可以服用的。

擴(kuò)展資料：

1、阿膠雖然能起到固本培元、提高免疫力的作用。不過(guò)需要注意的是，阿膠本身較為滋膩，尤其是新制成的阿膠自身會(huì)帶一些燥氣，如果食用新鮮阿膠制成的阿膠糕，容易使人上火。

2、在食用陳膠前，要注意辨別是否變質(zhì)。阿膠是否變質(zhì)，可以從形、色、味等方面辨別，不變質(zhì)的陳膠外觀平整不變形，表面光滑透亮，聞之有微腥臭味。如果陳膠出現(xiàn)霉變、蟲蛀等情況，千萬(wàn)不能服用。

3、現(xiàn)在許多人都喜歡選擇食用起來(lái)更為方便的阿膠糕，在選擇時(shí)要注意其中是否添加明膠。一般來(lái)說(shuō)，選用陳膠制作的阿膠糕能有效避免上火，且不同時(shí)長(zhǎng)的陳膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有差異，阿膠就如同美酒，越陳越好。

人民網(wǎng)-冬吃阿膠雖滋補(bǔ) 但需避開六大食用禁忌

阿膠糕哪些人不適合吃 哪些人不能吃阿膠糕

1、體內(nèi)有淤血的人：膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的輸短等等。可以在月經(jīng)干凈后食用阿膠糕。

2、有傷口的人不能吃：阿膠糕具有活血的作用，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來(lái)。

3、脾虛者：即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠糕的規(guī)定，但阿膠糕質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。

4、體內(nèi)濕氣重的人：體內(nèi)濕氣重的人盡量少吃，體內(nèi)濕氣重可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

5、愛上火人：比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠糕，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況，火會(huì)越來(lái)越大。

阿膠糕的功效與作用及其禁忌介紹

阿膠糕是用阿膠（CollaCoriiAsini）黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品。接下來(lái)就讓我們看下阿膠糕的功效與作用及其禁忌介紹吧。

1、阿膠糕的功效與作用

美容養(yǎng)顏

阿膠主要含膠原水解而成的明膠蛋白，水解后產(chǎn)生各種氨基酸，其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質(zhì)，它們?cè)隗w內(nèi)相互作用、相互結(jié)合，生成多種有益于人體的酶和維生素。因此，阿膠具有促進(jìn)細(xì)胞再生，促進(jìn)造血、新陳代謝機(jī)能和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)障礙癥的作用。還可以促進(jìn)鈣的代謝，抗氧化等。其含有大量膠原蛋白，對(duì)皮膚的營(yíng)養(yǎng)保健具有很大價(jià)值?？梢苑腊?、防止皮膚的老化，當(dāng)之無(wú)愧地成為新一代女性抵抗疲勞、煥發(fā)光彩的好伴侶。

延緩衰老

阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進(jìn)鈣的吸收、貯存，補(bǔ)血、補(bǔ)液，因此可以有效保護(hù)并為人體軟骨組織提供足夠營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)其衰老速度，老人吃挺好的。長(zhǎng)期服用可延年益壽，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，提高人體抗病能力。

強(qiáng)身健體

阿膠不僅可以補(bǔ)血，還可以滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)筋壯骨、提高免疫力，養(yǎng)顏美容，特別是那些經(jīng)常感冒的.人，經(jīng)常吃點(diǎn)阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，阿膠味甘、性平，功能補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺，常用于血虛癥、吐衄崩漏等出血癥、陰虛癥、虛勞喘咳、陰虛燥咳。

貧血

阿膠具有顯著的抗貧血作用，顯著縮短體外的凝血時(shí)間，還能治療失血性貧血;阿膠補(bǔ)漿對(duì)環(huán)磷酰胺引起的小鼠白細(xì)胞減少、網(wǎng)積紅細(xì)胞減少均有明顯升高作用，對(duì)骨髓造血系統(tǒng)的造血功能有促進(jìn)和保護(hù)作用陪引。阿膠對(duì)缺血性動(dòng)物的紅細(xì)胞、血紅蛋白等有顯著的促進(jìn)作用，能夠促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化，還探明了阿膠刺激白細(xì)胞生長(zhǎng)因子生成的機(jī)理。研究發(fā)現(xiàn)，不同劑量的阿膠均有明顯的升白細(xì)胞作用，并且初步認(rèn)定了阿膠的升白作用機(jī)制——阿膠可以促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化。此外，阿膠對(duì)造血系統(tǒng)也有明顯的作用。阿膠有明顯的補(bǔ)血作用，療效優(yōu)于鐵劑

改善失眠

阿膠能增加鋅的攝入量及有利于體內(nèi)鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用后可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內(nèi)缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補(bǔ)腎的效果。另外阿膠為一動(dòng)物蛋白，還可促進(jìn)攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等可促進(jìn)鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質(zhì)、氨基酸總量可達(dá)75%，其中氨基酸18種，并包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，占總氨基酸量的20.30%。

改善亞健康

亞健康的根本原因是人體自身免疫功能降低，對(duì)此傳統(tǒng)中藥三寶“人參、鹿茸、阿膠”均能產(chǎn)生“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的效果，長(zhǎng)期服用以改善體質(zhì)。但高學(xué)敏強(qiáng)調(diào)，在日常使用中，因?yàn)榘⒛z性平，食用起來(lái)安全性最高。迄今為止，單服阿膠，尚未見到不良反應(yīng)的報(bào)告。而人參就不同，最典型的是過(guò)量長(zhǎng)期服用人參，還可引起眩暈頭痛，煩躁失眠等癥狀，所以阿膠的應(yīng)用比人參、鹿茸更加廣泛。

月經(jīng)不調(diào)

阿膠，性味甘平，治療月經(jīng)不調(diào)，其著眼點(diǎn)在于通過(guò)補(bǔ)血益氣，調(diào)理氣血循環(huán)，改善體質(zhì)狀況，使經(jīng)水的周期運(yùn)行趨于正常。臨床上治療月經(jīng)過(guò)多、經(jīng)期延長(zhǎng)，每天1塊阿膠(約32克)燉烊，可配合西洋參10～20克燉后互沖服。若月經(jīng)過(guò)多，伴有血塊，下腹脹痛，屬瘀滯者，阿膠可配合蒲黃6克燉后互沖服。對(duì)于因素體血虛，月經(jīng)后期，月經(jīng)過(guò)少的患者，則平時(shí)可常用阿膠半塊燉烊，配合枸杞30克燉后互沖服，月經(jīng)期暫停。

2、阿膠糕怎么吃

根據(jù)臨床研究發(fā)現(xiàn),阿膠糕在空腹的情況下服用吸收效果最好,所以早飯前和晚睡前吃阿膠糕效果最好。因此,建議早晚各吃一片阿膠糕。另外,阿膠糕也不是多吃效果就最好,適量最好。根據(jù)臨床研究反饋,一天服用阿膠糕不能超過(guò)4塊,多吃容易出現(xiàn)上火、流鼻血等不良現(xiàn)象。

3、阿膠糕的禁忌

3.1、感冒發(fā)燒期間要停止服用,因不利于感冒痊愈。

3.2、女性月經(jīng)前后兩天及月經(jīng)期間要停止服用,否則可能增加血量或?qū)е略陆?jīng)延遲、量少。

3.3、淤血未排清的人禁用(例如產(chǎn)后惡露未凈)

3.4、手術(shù)后有嚴(yán)重出血癥狀時(shí)禁用。

3.5、孕婦在懷孕初期的3個(gè)月,和孕晚期后三個(gè)月,產(chǎn)婦坐月子頭1個(gè)月不建議服用。

3.6、如果平時(shí)容易上火的話,建議少量服用,1-2片/天,多喝熱水。

3.7、身體濕熱、高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群,孕婦,嬰幼兒,及患有子宮肌瘤,卵巢囊腫等疾病的人群禁用!

阿膠糕的歷史來(lái)源

阿膠糕相傳早在唐朝時(shí)已經(jīng)流傳了。當(dāng)時(shí),民間將阿膠核桃膏稱為“貴妃美容膏”,相傳為楊貴妃所創(chuàng)。其配方有阿膠、核桃、黑芝麻、黃酒以及冰糖。此方藥膳書中屢有記載,常食可以養(yǎng)血潤(rùn)膚,補(bǔ)腎烏發(fā),延年益壽。

楊貴妃的嬌美容顏是否與她常吃阿膠核桃膏有關(guān)不得而知,但《全唐詩(shī)。宮詞補(bǔ)遺》中有詩(shī)為證:“鉛華洗盡依豐盈,魚落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道,卻說(shuō)生來(lái)為君容”。

到了清代,慈禧太后也愛吃阿膠核桃膏,《清宮敘聞》記載道,“西太后愛食胡桃阿膠膏,故老年皮膚滑膩”,胡桃即核桃也。近代,阿膠與核桃制作成膏食用,民間并不罕見,大戶人家的千金,官宦人家的太太,往往把其當(dāng)作美容養(yǎng)顏、延年益壽的食品來(lái)用。阿膠核桃膏在流傳的過(guò)程中,又加進(jìn)了大棗,以增強(qiáng)其補(bǔ)血的作用,同時(shí),借助大棗的補(bǔ)中益氣作用,減小阿膠、核桃的油膩之性。

哪些人不適合吃阿膠糕

1、有傷口的人不能吃。

阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,不然傷口結(jié)不起來(lái)。

2、體內(nèi)有淤血的人

膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點(diǎn),舌下絡(luò)脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經(jīng)不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時(shí)間短等等

3、愛上火的人

比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢,火會(huì)越來(lái)越大。一般可采取先清再補(bǔ)的方法,循序漸進(jìn)。

4、體內(nèi)濕邪重的人

可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。

5、脾虛者

即消化功能低下的人,主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。

阿膠糕的家常做法

材料：

阿膠4塊，黃酒適量，冰糖150克，核桃仁400克，黑芝麻60克，免洗枸杞60克。

做法步驟：

1、阿膠放入一個(gè)大容器中，倒入上好的黃酒，酒量沒過(guò)阿膠就可以了浸泡8小時(shí)以上，浸泡后的阿膠會(huì)有一些溶化;

2、阿膠中加入冰糖，連同盛放的容器中一起放入鍋中，隔水燉制;

3、燉制時(shí)時(shí)不時(shí)地用筷子或湯匙攪拌以促進(jìn)阿膠溶化，阿膠燉溶時(shí)間至少在半小時(shí)以上;

4、燉至阿膠徹底溶化，此時(shí)阿膠看上去非常細(xì)膩且粘稠，用筷子挑起可以像緞帶一滑落;

5、燉制的同時(shí)，黑芝麻用清水洗凈后炒香;

6、核桃仁用烤箱150度烘烤8分鐘，晾涼后掰成小塊(5、6兩步驟如果擔(dān)心動(dòng)作慢、來(lái)不及可以在燉制之前做好);

7、將核桃仁、芝麻、枸杞加入阿膠中快速拌勻，趁熱倒入一小事先抹了油的烤盤中，按壓平整;

8、晾涼后取出切塊，用密閉容器儲(chǔ)存，隨吃隨取。

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