綠豆銀耳湯的功效有哪些

做法一：馬蹄銀耳湯

原料：馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。

做法：銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí)。加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。

功效：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

做法二：銀耳鮮淮山湯

原料：銀耳15克，鮮淮山250克，黑砂糖1～2湯匙。

做法：鮮淮山去皮，洗凈切小粒狀，銀耳浸泡，撕為小朵。一起下鍋內(nèi)，加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入馬蹄粉稀芡便可。

功效：銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯，適用于陰虛火旺型更年期的調(diào)理，同時(shí)有健脾胃、止瀉痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦為長夏秋暑時(shí)養(yǎng)生的羹湯。

做法三：乳鴿瘦肉銀耳湯

原料：乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個(gè)。

做法：將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈。銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí)，放入銀耳再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味。

功效：此湯具有滋養(yǎng)和血，滋補(bǔ)溫和的作用。

什么時(shí)候吃銀耳最好

1、一天當(dāng)中,下午吃銀耳最好。下午食用容易消化,早上空腹不適合吃甜食,晚上最好避免吃銀耳,過多的膠質(zhì)會影響血液在血管的流動,而且吃后容易發(fā)胖。

2、一年四季中,秋季最適宜吃銀耳。銀耳潤肺益胃,補(bǔ)氣養(yǎng)顏的功效,還能夠起到清熱養(yǎng)陰,健脾養(yǎng)胃的功效,秋天和大棗一起煮著吃效果更佳。

銀耳的功效

1、肝臟解毒。銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、清熱健胃。銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

3、增加免疫力。銀耳能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

4、美容祛斑。銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳綠豆紅豆湯有什么好處

1、銀耳綠豆紅豆湯有很好的消暑解毒的作用，同時(shí)還可以祛熱利尿，在天氣很熱的時(shí)候也可以有很好的解渴作用。
2、很多化工行業(yè)或者是加油站或者是一些天天坐在電腦前工作的人來說是很有必要吃一下銀耳綠豆紅豆湯的，有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，同時(shí)也有很好的美容作用。
3、綠豆含磷脂、胡素、維生素B1、B2、C和尼克酸，蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維，還有一些鈣、磷、鐵等，而銀耳中含有大量的植物膠質(zhì)，含量有維生素B1、B2、等物質(zhì)，可以補(bǔ)血，可以強(qiáng)心補(bǔ)腦，還有很好的滋陰降火作用。特別適合一些女性食用，對于產(chǎn)女也有很好的作用，吃了這些銀耳綠豆紅豆湯以后有利于身恢復(fù)。

綠豆湯降火？銀耳湯也降火嗎？

綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統(tǒng)的解暑佳品。

銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃?？诟谢瑵?，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用，同時(shí)還具有美容功效。

除綠豆湯外，用赤豆、綠豆、黑豆三種食物一起煮成三豆湯也同樣有健脾祛濕效果，適合夏季飲用。

夏季暑熱盛行，綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆的清熱之力在皮，專家介紹，因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。

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