銀耳湯的功效

川貝銀耳百合枸杞燉雪梨

用料：

雪梨 1個、川貝 5克、干銀耳 15克、干百合 10克、干枸杞 10克、冰糖 25克、清水 適量

做法：

1.川貝碾碎，銀耳、百合、枸杞用清水泡發(fā)后清洗濾干，冰糖置于小碗中備用

2.雪梨去皮去核切成塊

3.取一大燉盅，將步驟1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成滿

4.電飯煲注入小半鍋水，將燉盅蓋上，放入煲中，蓋上蓋子，先調(diào)到煮飯，煮至沸騰上汽時，改成煮粥，燉2小時左右即可

小貼士：

如果你家的電飯煲不是煮飯煮粥雙用的，那么不建議用電飯煲來燉，可以改為用電燉鍋或者蒸鍋，只要是可以調(diào)節(jié)火力的均可。因為燉盅是要文火慢燉才能出藥性的，大火燉很容易將水燉干，而燉盅里面的材料還沒有燉熟爛。

銀耳湯的功效

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。

(2)銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。

(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。

(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長發(fā)育。

(5)銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。

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