1、主食與副食的比例是4:6
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧,這不符合養(yǎng)生之道。有人要減 肥,只吃主食,不吃副食,結(jié)果卻適得其反,多余的淀粉在體內(nèi)會分解成葡萄糖,并轉(zhuǎn)化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養(yǎng),不吃正餐,飲食無常,零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
2、細(xì)糧與粗糧的比例是4:6
其實吃粗糧也是一種潮流,很多的人都是喜歡吃粗糧的,因為他們認(rèn)為粗糧有很高的影響價值,口感也比較不錯,對牙齒以及身體方面都是有好處的,但是大家不知道的是,粗糧雖然是好東西,但是也是不能夠多吃的,因為其中含有過多的食物纖維,會影響人體對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會損害到人體的生殖力。日常飲食,細(xì)糧與粗糧的比例控制在 4:6最健康。
3、酸性與堿性的比例是4:6
事實上,食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的,而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。所以水果中通常吃起來酸酸的,如檸檬、楊桃,然而它卻是堿性食物:又如 米飯,面類并無顯著的味覺反應(yīng),可是為酸性食物。若以日常食物分類,大部份動物性食物,屬酸性食物,如魚類、肉類、貝類。此外,大多數(shù)谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。
如果老年朋友們想要在飲食中吃出健康,就需要了解老年人進(jìn)補(bǔ)有哪些規(guī)則,那么在這個冬季就按照這個進(jìn)補(bǔ)的比例方法飲食吧,相信你一定會更加的年輕健康的。
補(bǔ)藥已入尋常家
“補(bǔ)”已成為人類生存繁衍的必須品。祖國醫(yī)學(xué)總結(jié)、積累和流傳下來許許多多補(bǔ)藥、補(bǔ)劑、補(bǔ)品和補(bǔ)膳,為增進(jìn)健康,延年益壽發(fā)揮了重大的作用。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,保健、養(yǎng)生、延壽已引起人們的普遍重視,生產(chǎn)滋補(bǔ)品的廠家日益增多,各種補(bǔ)品的銷售量猛增,人參、白木耳等已進(jìn)入尋常百姓家。然而,許多人并不知道如何科學(xué)的進(jìn)補(bǔ)。
“補(bǔ)”的正確理解
進(jìn)補(bǔ)得法,增進(jìn)了健康;進(jìn)補(bǔ)不得法,反而會損害健康,我們叫做“補(bǔ)病”,輕的停補(bǔ)后適當(dāng)處理可恢復(fù),重的甚至于危及生命。所以,進(jìn)補(bǔ)必須根據(jù)個人的具體情況進(jìn)補(bǔ),身體缺少什么就補(bǔ)什么,如果不需要就不必補(bǔ)。一個沒有偏食胃口正常的人,從飲食中獲得的營養(yǎng)物質(zhì)即可滿足生理需要。同時,個人的體質(zhì)、病因、癥狀既是基本相同,進(jìn)補(bǔ)的藥也可能完全不同,若不分青紅皂白,一律同一補(bǔ)法去補(bǔ),或者認(rèn)為只要是補(bǔ)藥就行,這樣只會適得其反。
科學(xué)健康的補(bǔ)法
藥補(bǔ),除了要適體、適時補(bǔ),還要適量。藥物的作用主要靠藥性,而且都有一定的偏性,進(jìn)補(bǔ)就是利用藥物的偏性來糾正人體的偏性。例如,人體偏于熱性,就利用偏于寒性的藥物來糾正,如果用之過多,糾正太過,人體又可偏于寒性。即使是屬營養(yǎng)制劑的補(bǔ)藥,只要補(bǔ)夠量,就不能再補(bǔ),補(bǔ)過了頭,就會影響人體各種營養(yǎng)物質(zhì)相互間的平衡協(xié)調(diào),從而帶來危害。所以,藥補(bǔ)一定要適量,要得法,要多問醫(yī)生。切不可想當(dāng)然的進(jìn)補(bǔ)。
人到老年,生理功能逐漸減弱,很容易導(dǎo)致衰老,各種虛癥隨之出現(xiàn),進(jìn)補(bǔ)可減緩生理功能的下降,推遲衰老的進(jìn)程,達(dá)到長壽之母的。但是,進(jìn)補(bǔ)一定要根據(jù)身體虛的類型來選擇補(bǔ)的方式。
例如,氣虛主要表現(xiàn)為體倦力乏,稍饑餓即心慌、氣短、頭暈、出汗,平時易患感冒。易用補(bǔ)氣健脾之品。補(bǔ)藥補(bǔ)品可選用人參、黨參、黃芪、大棗、淮山藥、白扁豆、豬肝、牛肚、羊肚、鯽魚、雞肉、驢肉、泥鰍等。
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