除了傳統(tǒng)阿膠,市面上也出現(xiàn)了添加各種成分的阿膠,比如:紅棗枸杞阿膠,新派阿膠,花顏阿膠以及水果阿膠。正是因?yàn)槌霈F(xiàn)了這些不同的阿膠,所以商家才有機(jī)會(huì)參假。不過(guò)很多人也不知道分辨單味阿膠的真假。
怎樣辨別阿膠糕的真假
學(xué)會(huì)分辨真假阿膠是買阿膠最需要具備技能。首先可以用眼睛看阿膠,正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長(zhǎng)方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面光澤,且對(duì)光透視時(shí),阿膠塊的邊緣呈半透明樣。然后可以用手拍擊它,因?yàn)榘⒛z是用驢皮熬制而成的膠塊,質(zhì)地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開(kāi)。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時(shí)之內(nèi)就會(huì)溶化。而一旦再將溶于熱水中的阿膠冷藏,會(huì)結(jié)成果凍狀。最后可以把阿膠溶于熱水后,會(huì)散發(fā)出膠香味,而假阿膠的味道是腥臭的。
什么時(shí)候吃阿膠蜜棗效果最好
阿膠的食用時(shí)間:阿膠蜜棗的功效和作用很多,但是阿膠最佳的服用時(shí)間是在早餐和中午吃完飯后的半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間,
腸胃不好的人更要在這間斷內(nèi)服用。
阿膠有70%的吃法又是做成固元膏來(lái)服用,<<推薦什么人不能吃阿膠膏>>
固元膏(即阿膠膏)的制作方法
固元膏材料:
阿膠250g(冬天用500克)、黑芝麻250克、核仁250克、紅棗250克(小米棗,無(wú)核)、冰糖250克(甜度可自調(diào))、黃酒250克。
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