酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
【作法】
1.酸棗仁洗凈,用毛巾吸干,放于砧板上用刀背壓碎,后和茯神、黨參、五味子一并放入電鍋之內(nèi)鍋中加水六杯,外鍋加水半杯煮至開關(guān)跳起,紗布過濾取高濃汁。
2.米洗凈泡于少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。
【說明】
茯神:寄生于松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮(zhèn)靜安神作用。
茯神和茯苓相同,除補脾利水外,具有較強之鎮(zhèn)靜、安神作用,而配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發(fā)汗過多,身體疲倦,元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用于神經(jīng)衰弱,過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合,亦可減輕癥狀。
黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東,再加上營養(yǎng)價值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著,每個月記得喝哦,哈哈,黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖。
養(yǎng)顏補血燕麥粥
先泡好核桃.紅棗.龍眼干.把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里,加適量的水,開煮咯!記得要看時間啊
養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖,把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關(guān)小火熬半個鐘頭,下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了
黃豆雪梨豬腳湯
雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽,豬腳加入姜片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
燕麥粥
原料:燕麥50g、同等份水、牛奶適量。
做法:將燕麥用同等份水煮5~6分鐘,至糊狀時,加入適量牛奶即可食用。
功效:燕麥粥一年四季均可食用,是早餐中的佳品。冬季氣候干燥,人體需補充一定的水分,而燕麥富含膳食纖維,食用后具有一定的飽腹感,具有補虛健脾的功效,經(jīng)常喝燕麥粥還可起到增加腸胃蠕動,幫助緩解冬季因身體缺水而導(dǎo)致的便秘癥狀,尤其適宜于小孩及老年人食用。
蓮子粥
原料:蓮子50克,糯米50克,紅糖一匙。
做法:蓮子用開水泡脹,去心,倒入鍋內(nèi),加水,小火先煮半小時備用。再將糯米洗凈倒入鍋內(nèi),加水,旺火10分鐘后倒入蓮肉及湯,加糖,改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。蓮子要用開水泡,提早多泡幾小時,這樣煮出來不會硬,因為蓮子很耐煮,不容易爛。
功效:有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合于胃寒怕冷,遇冷則瀉,睡眠不佳的患者。
山藥豬肝西芹粥
原料:大米150克,山藥100克,豬肝50克,杏鮑菇50克,西芹2根,鹽,醬油,姜末,蔥,胡椒粉,味精,生粉,橄欖油(麻油),蔥花。
做法:豬肝切片,依次加入鹽、生抽、姜末、蔥、胡椒粉、味精、生粉拌勻腌制;山藥切塊待用。大米熬粥,大火燒開后,小火慢熬至開花,放入山藥塊和杏鮑菇,繼續(xù)熬至濃稠,加鹽調(diào)味。把腌制好的豬肝浸入調(diào)好味的米粥中。然后滴入橄欖油(麻油),最后放西芹丁,順著一個方向攪勻,撒上蔥花,關(guān)火,蓋上鍋蓋燜五分鐘。
功效:山藥富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),健脾養(yǎng)胃,低熱量,冬季養(yǎng)生多吃也不用擔心發(fā)胖。豬肝富含維生素A,有明目補血的功效。中國吃網(wǎng)提醒,豬肝膽固醇高,不宜多吃。而與山藥、杏鮑菇、芹菜相配煮粥,再佐以橄欖油,就能達到營養(yǎng)均衡的目的。
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