什麼蔬菜降火效果好

牛奶

很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

草莓

草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

西瓜

西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

西紅柿

盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

銀耳雪梨

天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴(yán)重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發(fā)脾氣。因此秋季飲食應(yīng)當(dāng)注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。

主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。

輔料：冰糖、青豆、枸杞。

做法：

1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。

3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

最佳的降火方法

1.睡眠質(zhì)量

睡眠就像計(jì)算機(jī)關(guān)機(jī)休息，睡不好會造成身體過度使用，容易“上火”。日夜顛倒更是大忌，許多輪夜班的人，幾乎都有火氣大的問題，而從事腦力密集工作的人，血液循環(huán)會集中在頭部，導(dǎo)致疲累卻睡不穩(wěn)，這時可用足浴把火氣往下帶，讓人好睡。

2.苦味蔬菜

可以去火的蔬菜有哪些呢?多吃苦味蔬菜吧。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。

3.食補(bǔ)

有一些食物對于夏天是非常好的，比如人參，蓮子，銀耳等。人參一般都是泡水喝，補(bǔ)氣去火還不上火，蓮子熬湯可以溫肺益氣。銀耳是滋陰補(bǔ)虛的好食材，還可以改善口部干燥降火的功效。所以要加強(qiáng)食物去火降火的意識，對于身體容易疲勞，勞動力大的人更應(yīng)該注意吃飯問題，做到食補(bǔ)調(diào)理。

4.多喝水

多喝水，尤其是開水。因?yàn)槎嗪人梢耘懦w內(nèi)的毒素，利于降火。但是水溫不要太高，容易傷害到口腔黏膜和食道。

5.增加人體表面散熱

排汗是散熱最好的途徑，常去戶外運(yùn)動，多流汗可以提升體內(nèi)廢棄物的排放，增加代謝，不要久坐，刮痧也可以促進(jìn)血液循環(huán)，改善煩躁。

吃什么蔬菜去火最快，這10種蔬菜降火最佳

上火在我們的生活中是一種很常見的癥狀。但是，我們在生活中更多的都是使用藥物去治療。相信很多人都是對于吃什么蔬菜去火最快是不了解的，去火較快的蔬菜主要有10種，有萵苣、芹菜、茄子、蓮藕、白菜等等。但是在上火的時候，我們也應(yīng)當(dāng)注意上火的3大飲食禁忌，首先就是不能吃辛辣高溫的食物、不能吃高糖分的食物和油膩黏稠的食物。

一、快速降火的10種蔬菜 1、萵苣

萵苣包含了葉片和莖干兩個部分，是屬于一種涼性的植物。它包含了莖干和葉片兩個部分，擁有極其豐富的營養(yǎng)，并且食用起來口感也是非常清爽的，但食后會略顯苦味。它具有良好的清熱、去火的的功效。它的吃法主要有兩種，一種是直接削皮涼拌生吃，另一種是將其切成條狀炒菜吃。

2、芹菜

芹菜的種類有三種，分別是旱芹、水芹和西芹。是一種擁有食用和藥用兩種作用的植物，其中旱芹的藥用效果是最好的。它里面富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)。鈣、鐵等人體必需元素。具有清熱解毒、寧神靜腦、止血潤肺等作用。所以吃什么蔬菜去火最快呢，芹菜的效果應(yīng)該是極佳的。

3、茄子

茄子也是一種藥食兩用的植物，它的根、莖、葉是用于制藥的主要部分。它的葉子可以制成醫(yī)用的麻醉劑，種子也可以制成消腫藥，也可以用來制成刺激劑。但是很容易造成人體的脾胃不適和便秘等癥狀。每天堅(jiān)持食用茄子，能夠有效的對上火起到一定的治療效果。

4、蓮藕

蓮藕是一種喜溫、不耐陰的植物，它的口感極其的清脆甘甜，可以用來生食也可以用來做一些菜品，并且它的藥用價值是極高的，它的根、莖、葉、果等等都是可以入藥滋補(bǔ)的良品。將蓮藕做成粉狀，也就是藕粉，將其沖泡食用能夠起到清熱止瀉、開胃消食的作用。對于老人和小孩來說是極好的流質(zhì)補(bǔ)品。

5、白菜

白菜主要為東北、華北地區(qū)的主要蔬菜之一。它也具有清熱、去火、寧神、解毒等功效，并且能夠補(bǔ)充身體必須的維生素。通常白菜的吃法主要是做成菜品，既可以炒食也可以用來燉湯食用，對于一些肺熱、上火、咳嗽的患者有著良好的治療效果。

6、海帶

海帶是一種味道較咸的具有可食用性的海藻，是一種具有很高的營養(yǎng)價值的蔬菜。它含有的熱能量非常低、蛋白質(zhì)的含量也適中。它還具有一定的藥用價值，食用海帶有助于對體內(nèi)積蓄的熱量進(jìn)行清除，它的做法主要有三種，有蒸湯、清炒和涼拌等等。

7、黃瓜

黃瓜是一種清熱解毒效果較明顯的蔬菜，它還有生津止渴、排毒養(yǎng)顏，治療喉嚨腫痛等等功能。黃瓜里面含有的黃瓜酸是有助于促進(jìn)人體的代謝功能排除毒素的。它食用的做法主要有切片涼拌和清炒兩種。其中涼拌生吃是營養(yǎng)成分保留最完整的。

8、白蘿卜

白蘿卜又稱土人參，它的功效有潤肺清熱、止渴生津、消食健胃等等功效。它還能夠?qū)Ψe熱、腸胃不浪、便秘、氣脹等等病有一定的治療效果。它的做法主要有三種，一種是燉湯，一種是削掉表面的皮殼生吃，另一種是將蘿卜榨成汁，直接服用蘿卜汁對于一些急性哮喘和咯痰的患者有一定的治療效果。

9、冬瓜

冬瓜擁有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素。是一種性寒、味甘的蔬菜，它對上火、浮腫有著良好的治療效果，并且還對一些肝硬化、動脈硬化、高血壓等病狀有一定的輔助治療效果。它食用的做法主要有清炒、燉湯和榨汁3種。但在食用的時候最好不要與紅小豆、醋、鯽魚等在一起食用，會破壞它的營養(yǎng)價值甚至對人體造成一定傷害。

10、絲瓜

絲瓜屬于葫蘆科的瓜屬蔬菜，里面含有鈣、鐵、維生素等數(shù)十種人體所必需的元素，它有著清熱、消暑的功效，用其做成的絲瓜汁還有著潔膚、美容的作用。在食用絲瓜的時候，味道偏苦的絲瓜是不能進(jìn)行食用的。否則會造成人體的中毒。

二、上火的3大飲食禁忌 1、忌熱辣食物

上火時對于一些高熱辛辣的食物是非常不宜的，例如生姜、花椒、大蒜、桂皮等等，這些都是屬于辛辣、燥烈的食物，如果食用這些食物會將上火的癥狀加重，對于火熱有一個助長的作用。還有一些熱性的水果，比如荔枝、龍眼、芒果、椰子等等，都是不適宜在上火的時候食用的。

2、忌高糖食物

糖分是有助于人體產(chǎn)生熱能的食物，如果在上火的時候吃，糖分在體內(nèi)產(chǎn)生的熱量會一直積累，是不利于體內(nèi)的火向外進(jìn)行散發(fā)的，從而會導(dǎo)致上火的癥狀更加的嚴(yán)重，所以，當(dāng)上火之后，建議所有含糖較多的食物都不要再吃了，否則會對上火的癥狀產(chǎn)生不利的影響。

3、忌油稠食物

上火的人士也不適宜吃一些比較油膩和黏稠的食物，比如油炸、燒烤、肥肉，或者是一些面粉類的食物，例如年糕、粽子、糯米飯等等，這些食物都是會讓身體產(chǎn)生高熱能的，并且體內(nèi)會變得非常的濕熱。是會對上火癥狀起到一個加重的作用的，所以也不宜食用。

結(jié)語： 通過以上的講述，相信大家也對去火較快的蔬菜和上火之后的飲食禁忌有了一定的了解，希望這些小知識能夠在以后的生活中對大家有所幫助。

降火的蔬菜有哪些

降火的蔬菜有很多

1、海帶： 海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

2、黃瓜 ：黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。

3、百合：百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)，另外還有生物堿和多種維生素，歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。百合性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神。

4、菠菜：菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果。

5、苦瓜：中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏，清心明目，因此是敗火食材的首選。

以上蔬菜都是具有良好的降火功能。

擴(kuò)展資料:

“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫(yī)理論解釋，屬于中醫(yī)熱證范疇。中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽失衡，內(nèi)火旺盛，即會上火。因此所謂的“火”是形容身體內(nèi)某些熱性的癥狀，而上火也就是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱證候，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等?！吧匣稹痹诟稍餁夂蚣斑B綿濕熱天氣時更易發(fā)生。

一般認(rèn)為“火”可以分為“實(shí)火”和“虛火”兩大類，臨床常見的“上火”類型有“心火”和“肝火”。解決方法是“去火”，即中醫(yī)的清熱瀉火法，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物，也可用中醫(yī)針灸、拔罐、推拿、按摩等療法。平時要注意勞逸結(jié)合，少吃辛辣煎炸等熱性食品。

參考鏈接：-上火

吃什么蔬菜可以有效降火？

不管是哪個季節(jié)，都會出現(xiàn)各樣的上火的問題，當(dāng)自己有這樣上火問題的時候，就要注意用食療的方式來解決，蔬菜其實(shí)就是一個非常好的降火方法，那么在生活中有多的這樣效果的食物，俺么到底吃什么蔬菜可以有效降火？什么蔬菜能有效降火？
1、吃什么蔬菜降火
1、竹筍
自古以來，竹筍被視為菜中珍品，竹筍性質(zhì)微寒，可以清熱，其中毛筍燉肉就具有不錯的清熱消痰作用，春季容易上火的人很適合食用。竹筍的吃法很有講究，烹飪前要過熱水，即用熱水焯一下，然后再進(jìn)行烹飪。另外，竹筍一定要煮著吃，生吃則會損傷身體，而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。
2、馬齒莧
春季氣溫升高，易引發(fā)上火等癥狀，因此，在日常飲食方面，需注意多吃些降火的食材，其中，馬齒莧便是很好的選擇之一。馬齒莧可以清熱解毒，利水去濕，散血消腫，將這種食材與蒜泥麻汁一起食用，則降火的效果會更佳。
3、茭白
《食療本草》中記載：茭白具有清熱解毒、醒酒、降火、消化滯積等功效，可治療高血壓、高血脂等火氣過旺引起的疾病。同時，茭白還含有較多纖維素，有利于潤腸通便。想要保持茭白的風(fēng)味及營養(yǎng)，最好是整根水煮或烤熟后，再剝掉外皮，直接食用，或蘸醬油、沙拉醬食用。
4、空心菜
中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預(yù)防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
5、番茄
西紅柿就是降火很好的食物，其中可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。例如像是一些用于因胃陰不足或頭頸部放療引起的口干咽燥、食欲減退、煩熱口渴等癥狀都可以食用。
6、芹菜
芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因?yàn)槿~子才是營養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養(yǎng)素、營養(yǎng)價值高。
7、菠菜
菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。性溫對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果。
8、魚腥草
魚腥草屬于醫(yī)食同源的一種中藥，相對來說是比較安全的，特別是在清肺熱、化痰濕的效果很好。中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草味辛性寒，歸肝、肺經(jīng)，有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效。
9、豆芽菜
豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
10、黃瓜
黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無毒，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營養(yǎng)素也很豐富，吃黃瓜的時候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根，那樣會讓黃瓜的營養(yǎng)流失。
11、芥藍(lán)
中醫(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)味甘辛性涼，入肺經(jīng)，有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效，風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍(lán)調(diào)理。芥藍(lán)在烹調(diào)上，最好采用炒、熗的方法，不要烹制過熟，才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點(diǎn)。
12、薺菜
薺菜，又俗稱地菜，其味甘、淡，性微寒，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過多、目赤腫痛等?！睹t(yī)別錄》載“主利肝氣，和中”。
13、馬蘭頭
馬蘭頭雖有一種特殊的氣味，但無毒，不像春天里有的野菜帶點(diǎn)兒小毒。它性味辛涼、微寒，和薺菜一樣，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時就可以請它來幫忙。
14、菊花腦
中醫(yī)有云：“菊花腦，味甘、涼、無毒，有清熱涼血、調(diào)中開胃，降血壓，清涼解毒之功效，適用于胃熱心煩，便秘口苦，頭痛目赤等疾?！逼綍r有頭痛、目赤、心煩、口苦等癥狀，也可用鮮嫩苗煮食，或全草及花煮湯喝，劑量不拘。
2、如何預(yù)防上火
1、白喝鹽水，晚喝蜜水
預(yù)防秋季上火，要多喝水。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，能夠補(bǔ)充人體水分，也能抗拒衰老，還可以防止便秘。
蜂蜜水中嗨喲的蜂蜜，能夠防止防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。
2、保持作息正常
秋季上火有一原因就是熬夜造成的。所以預(yù)防秋季上火，必須要保證正常的作息，早睡早起，切勿熬夜。
3、多運(yùn)動
運(yùn)動可以加快血液循環(huán)，及時排除人們體內(nèi)的廢物，使皮膚保持毛孔通暢，隨后及時加以清洗。
4、保證心情舒暢
上火和心情也密切相關(guān)，長期憂郁，悲傷都會引起身體上火，所以要保證心情的舒暢，以及適當(dāng)釋放心理壓力。
5、注意飲食平衡
平時應(yīng)該注重平衡飲食，可以多吃一些蔬菜水果等，包括梨、甘蔗、蘋果等。此外，可以熬一些具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥

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