第1步:調(diào)脾胃
脾胃是氣血生化之源,《靈樞?決氣》中有“中焦受氣取汁,變化而赤,謂之血”之說,認為血液是通過脾胃運化生成的,脾有統(tǒng)攝血液的功能,所以治療血證必須重視調(diào)理脾胃。
飲食調(diào)養(yǎng)可多吃南瓜、山藥、蓮子、扁豆、薏米等健脾益胃的食材。此外,還可煎服“參芪術(shù)茶”:
取黨參、黃芪、白術(shù)、淮山藥、升麻
取其煎煮液,泡花茶,沖飲至味淡,有補脾益氣、升陽止瀉之效。
第2步:養(yǎng)肝血
肝藏血,主疏泄,調(diào)氣機,有助脾胃運化,因此養(yǎng)肝血是調(diào)氣血的根本。
中醫(yī)認為“肝郁則脾虛”,郁悶暴怒的情緒會損傷肝、脾,導(dǎo)致氣血耗傷。此外,“人臥血歸肝”,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人在睡眠時,進入肝臟的血流量是站立時的7倍。肝臟血流量的增加,有利于增強肝細胞功能,提高解毒能力。因此,切忌生氣、熬夜,也不要讓身體過度勞累。
中醫(yī)認為“久視傷血”,坐在電腦前工作時,應(yīng)當(dāng)特別注意眼睛的休息和保養(yǎng),防止耗傷氣血。
第3步:食藥膳
補氣可食“四君子湯”,此方出自宋代《太平惠民和劑局方》,有益氣健脾之效。
取人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草,與羊肉燉食即可。
補血可用“四物湯”,此方最早出自唐代藺道人所著的《仙授理傷續(xù)斷秘方》,是中醫(yī)養(yǎng)血的經(jīng)典藥方。
取白芍、當(dāng)歸、熟地黃、川芎,放入水中,空腹熱服。
此外,用當(dāng)歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、何首烏、枸杞子、阿膠、丹參等中藥與補血的食材如紅棗、龍眼肉、山楂、菠菜、胡蘿卜、黑木耳、黑芝麻、豬肝、豬血、烏雞、紅糖等一起,做成可口的藥膳,均有很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、養(yǎng)血之效。
第4步:遠寒邪
中醫(yī)認為,“血得溫則行,得寒則凝”,寒邪會讓血液瘀滯,經(jīng)絡(luò)不暢,氣血生化受阻,極易導(dǎo)致關(guān)節(jié)病變、腸胃不適或誘發(fā)咳嗽。
冬季出門,務(wù)必戴好帽子、手套、圍巾等,在家要忌食寒涼、溫水泡腳、勤做按摩。老人氣血常不足,要更加注意。
第5步:多運動
運動是調(diào)養(yǎng)氣血必不可少的環(huán)節(jié),有助脾胃將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為氣血,讓人吃得香、睡得好。此外還能疏通經(jīng)絡(luò),促進氣血運行。
平時可選擇一項自己喜愛的運動,如慢跑、游泳、打球、瑜伽、太極拳等。有心腦血管疾病者運動前要做好熱身,讓關(guān)節(jié)活動開的同時,降低心臟負荷。
一、黃芪桂圓童子雞
原料
公童子雞1只約1000克,黃芪3~6克,桂圓50克,水發(fā)香菇20克,冬筍20克,鮮姜、醋、香油、醬油、鹽、味精、料酒各適量,水淀粉少許。
做法
1、將雞處理干凈后,放沸水鍋中煮至七成熟時撈出(雞湯留用),剁成長方形塊,姜切末。
2、炒鍋燒熱,放油30克,姜末下鍋后,稍煸,放入料酒、醬油,添入雞湯(沒過雞塊一指為宜)。雞塊、黃芪、桂圓等下鍋,燒開,改用小火慢煨,待雞塊燒爛,放入味精,勾入少許水淀粉,把醋、香油、枸杞子加入鍋中調(diào)勻即可。
功效
此藥膳適用于剛生產(chǎn)后氣虛、血虛、氣衰的產(chǎn)婦。對氣虛、體弱的老人也有補益和防治心血管疾病的作用。
二、大棗豬腳花生湯
原料
豬腳1只,花生250克,黃耆100克,米酒2瓶,紅棗150克,當(dāng)歸20克。
做法
1、將豬腳切成塊狀,先以滾水川燙,撈出后再浸泡于冷水中?;ㄉ萦诶渌?小時,再入鍋煮至略軟。
2、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中,并且加入米酒及水,蓋過所有材料。燉至花生及豬腳熟爛,再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。
功效
大棗豬腳花生湯適合產(chǎn)婦產(chǎn)后催乳和補充蛋白質(zhì),手術(shù)者可加入苦茶油伴炒材料,但不加酒,再視傷口愈何情況考慮食用。
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