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食欲不振乏力的原因

中醫(yī)世家 2023-06-25 09:08:10

1

、綠茶什錦燴

瘦豬肉數(shù)片

，香菇（鮮品）2朵
，洋菇4個(gè)，平菇3朵，鮑魚(yú)菇2朵
，胡蘿卜1根
，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié)
，鹽
、芡粉適量。

所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用

。肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽
，入滾水中汆燙至變色即撈出
。然后將菇料入沸水中焯至半成熟。炒鍋內(nèi)放油適量
，除肉片外
，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末
、肉片混拌均勻
，倒入1杯開(kāi)水或高湯燴出味，即下蔥段
，加鹽
，勾芡起鍋。

2

、紅茶山藥粥

山藥50克

，蓮子15個(gè)，粳米100克
，紅茶2克
，冰糖適量。

山藥去皮

，放入塑料袋內(nèi)拍碎
，再倒出剁細(xì)。粳米淘洗干凈
。用水將紅茶
、蓮子煮沸，然后下粳米
、山藥
，熬制成粥，放入冰糖即可
。

3

、烏龍鮮貝湯

新鮮干貝數(shù)個(gè)，白蘿卜半個(gè)，胡蘿卜半根

，西蘭花3朵
，烏龍茶2~3克，鹽適量
。

白蘿卜

、胡蘿卜、西蘭花洗凈切成小塊
，備用
。干貝放入水中煮沸5分鐘后，加入白蘿卜
、胡蘿卜
、西蘭花和烏龍茶，滾沸后加鹽
，熬煮2分鐘即可
。

天氣熱食欲不振試試五種方法

一、豆?jié){煮飯營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

夏天人們食欲不振

，煎魚(yú)燉肉都食之無(wú)味
，但蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素又需及時(shí)補(bǔ)充，這時(shí)候豆?jié){和豆腐就大有用武之地了
。用豆制品替代肉類(lèi)
，有很多額外的優(yōu)勢(shì)。豆腐里蛋白質(zhì)的含量是豬肉的二分之一到三分之一
，鈣含量卻高達(dá)豬肉的20多倍
。又比如說(shuō)，豆腐和豆?jié){里有膳食纖維和大豆異黃酮
，肉類(lèi)里面卻完全沒(méi)有
。

豆?jié){和精白米一起煮飯，不僅可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

，還可以延緩血糖上升的速度
。需要注意的是：做米飯時(shí)，豆?jié){的量要多于用水煮飯時(shí)水的用量
，用來(lái)煮飯的豆?jié){
，也一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了
。如果濃度太高
，可以加水稀釋?zhuān)珴獾亩節(jié){煮飯容易發(fā)硬。

用豆?jié){替代水煮飯

，煮出來(lái)的米飯味道不僅有豆?jié){的清香
，而且增強(qiáng)米飯的營(yíng)養(yǎng)
。煮飯時(shí)豆渣也可以放進(jìn)去，對(duì)便秘和三高的人有好處
。如果不放豆渣
，用清水把豆渣涮一涮，洗凈的渣子可做花肥
，而涮豆渣的水要合并到豆?jié){中一起用來(lái)煮飯
。

天氣熱食欲不振試試五種方法

二、喝粥選材要有道

喝粥是很好的選擇

。相比于其他食物
，粥是通過(guò)比較長(zhǎng)時(shí)間熬煮出來(lái)的，不僅減少了對(duì)于蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解破壞和流失
，同時(shí)還能夠使其中的多種微量元素溶解在湯水之中
，更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。夏天喝粥
，既能補(bǔ)充因炎熱多汗而丟失的水分，又能很好地養(yǎng)胃護(hù)脾
，可以說(shuō)是一舉多得
。在熬粥的同時(shí)，如果能夠根據(jù)身體的需求
，添加一些具有養(yǎng)生功效的各種配料
，如有蓮子、山藥
、百合等
，效果會(huì)更好。

三

、吃涼拌菜補(bǔ)充維生素

烹調(diào)方式多增加涼拌的菜肴

，使口感清爽；也可以在菜肴中添加水果
，比如西紅柿
、菠蘿、芒果等食材
，也有開(kāi)胃的作用
。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，生吃蔬菜更營(yíng)養(yǎng)
。所以
，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜
，最好生吃
，這樣才能盡量減少營(yíng)養(yǎng)的損失
。

天氣熱食欲不振試試五種方法

含淀粉的土豆、芋頭

、山藥等必須熟吃
，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無(wú)法消化
；一些豆類(lèi)
，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白質(zhì)
，生吃很容易引起食物中毒
，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟
。菠菜
、莧菜、空心菜
、竹筍
、洋蔥、茭白都屬于含草酸較多的蔬菜
，在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難溶的草酸鈣
，干擾人體對(duì)鈣的吸收。因此
，這些蔬菜在涼拌前一定要用開(kāi)水焯一下
，除去其中大部分的草酸。

四

、山楂妙用助開(kāi)胃消食

山楂果肉松軟

、美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高
，尤其是開(kāi)胃消食的功能
，對(duì)消除肉食積滯有良好的效果。同時(shí)
，山楂還可以促進(jìn)消化液的分泌
，達(dá)到增進(jìn)食欲的功效。我國(guó)已經(jīng)研制出很多種以山楂為原料
、有助消化功效的藥物
，如山楂丸、保和丸等
。除此之外
，在中藥領(lǐng)域，還有一味名為“焦三仙”（焦山楂
、焦麥芽
、焦神曲）的中藥
，被中醫(yī)視為是助消化、治腹瀉
、健脾胃的常用藥
。

五、按摩有助寶寶消化

夏季要想讓寶寶胃口大開(kāi)

，首先要保證寶寶充足的睡眠
，睡眠不足會(huì)抑制丘腦的進(jìn)食中樞，使消化液的分泌和胃腸道的蠕動(dòng)明顯減少
。

媽媽們要學(xué)會(huì)有技巧地讓寶寶進(jìn)食

，不要強(qiáng)迫寶寶。孩子有時(shí)吃得多些
，有時(shí)吃得少一點(diǎn)
，家長(zhǎng)不必大驚小怪，或者硬要他吃完這份飯菜
。有時(shí)硬塞反而引起惡心
、嘔吐。有的甚至產(chǎn)生反感
、拒食
，日久形成厭食。

讓寶寶按時(shí)吃飯

，有助于消化道形成固定的條件反射
。經(jīng)常變換烹調(diào)方法
，可以提高孩子進(jìn)食的興趣
，從而改善食欲。此外
，餐后給寶寶做上幾分鐘的腸胃按摩
，不僅能促進(jìn)食物消化，也能幫助孩子擺脫厭食的困擾
。

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