田七真?zhèn)舞b別

三七又名田七，是常用中藥，能化瘀止血、活血止痛，對(duì)治療冠心病等心腦血管疾病有良好的功效。三七主產(chǎn)云南和廣西，近年來(lái)三七價(jià)格連年走高，3年內(nèi)價(jià)格漲了近7倍，由于價(jià)格持續(xù)走高，三七質(zhì)量下滑，偽品也層出不窮。正品三七為類(lèi)圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色，頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?，俗稱(chēng)“猴頭三七”。體重，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，打碎后斷面灰綠色或黃綠色，氣微，味微苦而甘。鑒別三七時(shí)首先留意三七上端的莖痕，如果保管不慎，莖痕部位容易長(zhǎng)霉，由于霉菌和三七顏色很像，不留意難以發(fā)現(xiàn)；將三七用力掰斷，其質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不容易掰斷。如果掰斷時(shí)感覺(jué)柔韌，則含水量超標(biāo)，往往是用水浸過(guò)的，干燥后會(huì)失重30％左右，且易變質(zhì)；掰斷后仔細(xì)觀察斷面，優(yōu)質(zhì)三七斷面充實(shí)而呈綠色，如果斷面干枯并呈白色，則多為病三七，藥用價(jià)值較低；最后取小塊三七口嘗，優(yōu)質(zhì)三七味苦而回味持久且渣滓較少，劣質(zhì)三七味淡而渣滓較多。 項(xiàng)曉寧

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