、微量元素以及戊聚糖等營養(yǎng)物質(zhì)。核桃所含的蛋白質(zhì)是植物蛋白，脂肪中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，極易被人體吸收，可增強人體細胞活力，對大腦神經(jīng)非常有益，有利于防治動脈硬化。核桃仁中還含有大量的維生素E，可以延緩人體衰老，故有人把核桃譽為抗衰老的 “長壽食品”。

核桃是有效的食療良藥。取核桃仁500克

，生姜100克，人參 50克，與適量冰糖同煮后，儲人罐中，每天早晚嚼服2~3湯匙，可治五勞七傷、頭昏目眩、哮喘咳嗽及便秘等癥，并對小便頻數(shù)、膀胱結(jié)石等也有一定療效；另外，取核桃仁、黑芝麻各250克，酸棗50克，炒熟后研細，制成蜜丸或膏狀，每天早晚各嚼服10 克，可治失眠多夢、腰腿酸痛及大便秘結(jié)。 (梅建成)

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十種核桃的藥膳食療方介紹

核桃可以直接用來食用

，是一種比較具有營養(yǎng)的滋補堅果，直接吃核桃，可以感受清脆可口的口感，此外，核桃也可以做成很多的藥膳食療方，通過食用核桃的藥膳，食療方對于身體健康能夠起到很好的滋補效果，接下來，將為大家介紹十種核桃的藥膳食療方，希望能給各位提供一些幫助和參考。

1、核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續(xù)半個月，對于出現(xiàn)的百日咳及慢性支氣管炎癥狀有非常好的治療效果。

2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開水送下，這種療法可以治虛喘。

3、核桃肉五個，搗爛，用黃酒沖服，對于出現(xiàn)乳汁不通的產(chǎn)婦可以通過服用本方來進行緩解。

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