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洋蔥的藥用價值(土豆炒洋蔥的功效與作用)

生活小常識 2023-07-13 23:02:34

1.維生素缺乏癥:取洋蔥60克,先凈切片爆炒后加香菜適量炒至熟

,每日1-2次,連服15-20日即可

2.感冒咳嗽:取洋蔥40克

,蔥白20克.姜片10 克.水煎服,每日1次.連服3-5天.有祛痰止咳的功效

3.赤響,咽喉炎:取鮮洋蔥適量.剝皮搗爛較汁與同量的醋煮沸后飲服

4.便秘:取洋蔥一個

,先凈生吃或加花生油拌炒吃
、連吃數(shù)天
。 (焦金梅)

土豆炒洋蔥的功效與作用

土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C

、磷,一定量的蛋白質(zhì)
、鈣
、硒、鐵和少量的胡蘿卜素
、維生素B等。加上洋蔥的降血脂
、抗衰老的功效
,實屬物美價廉
、老少皆宜的健康菜肴


營養(yǎng)價值:洋蔥(白皮):洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌;洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用
;洋蔥油具有降低血脂的作用;洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高(33.42)及含有能舒張血管
、減輕外周和冠狀血管阻力
、對抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用;洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用
;洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫(yī)學(xué)臨床和研究證明
,洋蔥具有多種較高的生理藥用價值
,在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品
,享有“菜中皇后”的美稱


土豆(黃皮):土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物
,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300余毫克
。土豆的營養(yǎng)價值非常高
,對防止中風(fēng)、和胃健脾
; 中醫(yī)認(rèn)為土豆“性平味甘無毒
,能健脾和胃,益氣調(diào)中
,緩急止痛,通利大便
。對脾胃虛弱
、消化不良、腸胃不和
、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”
;土豆對調(diào)解消化不良有特效
,是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品;土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢
,是糖尿病患者的理想食療蔬菜;土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素
,在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營養(yǎng)
,促進腸道微生物生長發(fā)育
;同時還可以促進腸道蠕動
,保持腸道水分,有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用
;土豆中鉀的含量極高,每周吃五六個馬鈴薯
,可使患中風(fēng)的幾率下降40%
,對調(diào)解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用
,用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位,對促進頭發(fā)再生有顯著的效果

吃洋蔥可以降血脂嗎
?生吃好還是熟吃好?

可以。

洋蔥的重要藥用價值表現(xiàn)在它有很好的降血脂作用

。蔥頭中含有一種洋蔥精油
,還可降低高脂血癥患者的膽固醇
,并能提高患者體內(nèi)纖維蛋白溶解的活性
,對防治動脈粥樣硬化很有益處。

生吃好

北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部二部主任孫孟里指出

,洋蔥對高血壓
、高血脂和心腦血管病人確實有好處,而且生吃
、涼拌效果最佳。

擴展資料 切洋蔥方法

洋蔥放在冰箱里10—15分鐘后再切

另外

,用越鋒利的刀切,洋蔥嗆人的機會就越小
。此外還要最后切根部,因為根部的硫化物含量最高

參考資料:人民網(wǎng)《血脂高可以多吃洋蔥和芹菜 降血脂有哪些好方法》

人民網(wǎng)《生吃洋蔥防心臟病 長壽食物養(yǎng)生健康排行榜》

人民網(wǎng)《吃洋蔥必知的九件事 生吃最抗癌

?》

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