導讀：本文詳細介紹了荊芥的功效與作用，荊芥的藥理作用
，荊芥的食用方法
，荊芥的炮制方法和使用禁忌
。
藥名：荊芥
功效分類：解表藥
；祛風藥
。
科屬分類：唇形科
。
別名：假蘇
、鼠蓂、姜芥
。
性味：味辛
；微苦；性微濕
。
歸經(jīng)：歸肺經(jīng)
；肝經(jīng)。
功效：祛風
；解表
；透疹；止血
。
主治：感冒發(fā)熱
；頭痛；目癢
；咳嗽
；咽喉腫痛；麻疹
；癰腫
；瘡疥；衄血
；吐血
；便血；崩漏
；產(chǎn)后血暈
。
用法用量：內服：煎湯
，3-10g；或臨丸
、散
。外用：適量，煎水熏洗
；搗敷
；或研末調散。
藥材基源：荊芥為唇科植物裂葉荊芥和多裂葉荊芥的莖葉和花穗
。
荊芥的功效與作用
1
、荊芥治腳椏濕爛：荊芥葉搗敷之。(《簡便單方》)
2
、荊芥治大便下血：荊芥
，炒，為末
。每米飲服二錢
，婦人用酒下
。亦可拌面作餛飩食之
。(《經(jīng)驗方》)
3、荊芥治風毒寡疬
、赤腫痛硬：鼠粘子一升(微炒)
，荊芥穗四兩。搗粗羅為散
。每服三錢
，以水一中盞，煎至五分
，去滓
，入竹瀝半合，攪勻服之
，日三服
。(《圣惠方》)
4、荊芥治癃閉不通
，小腹急痛
，肛門腫疼，無問新久：大黃(小便不通減半)
、荊芥穗(大便不通減半)
，等分。各別為末
。每服一
、二錢
，溫水調下，臨時加減服
。(《宜明論方》倒換散)
5
、荊芥治小便尿血：荊芥、縮砂
，等分
。為末。糯米飲下三錢日三服
。(《瀕湖集簡方》)
6
、荊芥有發(fā)汗解表作用，且有祛風功效：荊芥主要治療感冒風寒
，發(fā)熱惡寒
、無汗、頭痛
、身痛等癥
，常與防風相需為用。但也可配辛涼解表藥或清熱解毒藥治療感冒風熱
、發(fā)熱惡寒
、目赤咽痛等癥，如薄荷
、菊花
、桑葉、銀花等
。荊芥有辛散作用能助麻疹透發(fā)
，常與薄荷、蟬衣
、牛蒡子等配合應用
。荊芥又常用于瘡瘍初起有表癥者，可配伍防風
、銀花
、連翹、赤芍等同用
，既退寒熱
，又消癰腫。荊芥炒炭應用
，有入血分而止血的作用
，可用于便血、崩漏等癥
，在臨床上常配合其它止血藥同用
。
7
、荊芥散風熱，清頭目
，利咽喉
，消瘡腫。治項強
，目中黑花
，及生瘡，陰頹
，吐血
，衄血，下血
，血痢
，崩中，痔漏
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！毒V目》
8、荊芥助脾胃
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！妒朝煴静荨?/p>
9、荊芥一藥
，生用有祛風解表的功效
，炒炭則用于止血
。荊芥配防風
、羌活，治風寒表癥
；荊芥配銀花
、連翹、薄荷
，治風熱表癥
；荊芥配生石膏，治風熱頭痛
；配牛蒡子
、桔梗、生甘草
，治咽喉腫痛
；荊芥配槐花炭，治便血
；荊芥配白茅根
，治鼻衄
。荊芥與紫蘇均能發(fā)汗解表，但紫蘇散寒力強
，偏入氣分
，又能理氣寬中；而荊芥祛風力勝
，偏入血分
，炒炭又能止血。故在理氣方中常用紫蘇
，而在理血劑當中多用荊芥
。
10、荊芥主血勞風氣壅滿
，背脊疼痛
，虛汗，理丈夫腳氣
，筋骨煩痛及陰陽毒
，傷寒頭痛，頭旋目眩
，手足筋急
。《食性本草》
11
、荊芥治惡風賊風
，口面喎邪，遍身頑痹
，心虛忘事
，益力添精。主辟邪毒氣
，除勞
，治丁腫；取一握切
，以水五升
，煮取二升，冷分二服
，主通利血脈
，傳送五臟不足氣，能發(fā)汗
，除冷風
；又搗末和醋封毒腫。《藥性論》
12
、荊芥治頭風
，虛勞，瘡疥
，婦人血風
。《本草圖經(jīng)》
13
、荊芥治痔漏腫痛：荊芥煮湯
，日日洗之。(《簡便單方》)
14
、荊芥治頭目諸疾
，血勞，風氣頭痛
，頭旋目眩：荊芥穗為末
。每酒服三錢。(《眼科龍木論》)
15
、荊芥治產(chǎn)后中風身強直
，研末酒服。(孟詵)
16
、荊芥治跌打損傷
，并敷毒瘡。治吐血
。荊芥穗
，上清頭目諸風，止頭痛
，明目
，解肺、肝
、咽喉熱痛
，消腫，除諸毒
，發(fā)散瘡癰。治便血
，止女子暴崩
，消風熱，通肺氣鼻竅塞閉
?div id="4qifd00" class="flower right">
！兜崮媳静荨?/p>
17、荊芥治大便下血：荊芥二兩，槐花一兩
。炒紫為末
。每服三錢，清茶送下
。(《簡便單方》)
18
、荊芥治風熱肺壅，咽喉腫痛
，語聲不出
，或如有物哽：荊芥穗半兩，桔梗二兩
，甘草(炙)一兩
。上為粗末。每服四錢
，水一盞
，姜三片，煎六分
，去渣
，食后溫服。(《局方》荊芥湯)
19
、荊芥治產(chǎn)后血暈
，筑心，眼倒
，風縮欲死者：干荊芥穗
，搗篩。每用末二錢匕
，童子小便一酒盞
，調熱服，口噤者挑齒
，閉者灌鼻中
。(《本草圖經(jīng)》)
20、荊芥利五臟
，消食下氣
，醒酒。作菜生熟食并煎茶
，治頭風并汗出
；豉汁煎治暴傷寒?div id="d48novz" class="flower left">
！度杖A子本草》
21
、荊芥治一切風
，口眼偏斜：青荊芥一斤，青薄荷一斤
。一處砂盆內研
，生絹絞汁于磁器內，煎成膏
；余滓三分
，去一分，將二分滓日干為末
，以膏和為丸
，如梧桐子大。每服二十丸
，早至暮可三服
。忌動風物。(《經(jīng)驗后方》)
22
、荊芥治一切瘡疥：荊芥
、金銀花、土茯苓
，等分
。為末，熟地黃熬膏為丸
，梧子大
。每旦、晚各服百丸
，茶酒任下
。(《本草匯言》)
23、荊芥主寒熱
，鼠疫
，瘰疬生瘡，破結聚氣
，下瘀血
，除濕痹?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗窘?jīng)》
24
、荊芥治風熱頭痛：荊芥穗、石膏等分
。為末
。每服二錢，茶調下
。(《永類鈐方》)
荊芥的藥理作用
解熱發(fā)熱
兔口服水煎劑有弱的解熱降溫作用。
抗炎、鎮(zhèn)痛
水煎劑腹腔注射
，能明顯抑制炎癥小鼠耳廓腫脹;明顯抑制炎癥小鼠毛細血管通透性
。其消炎功效與荊芥所含的苯丙呋喃類有關，呋喃類衍生物對3一α羥類固醇脫氫酶具有很強的抑制作用
，可促使生成更多的皮質類固醇
，而起到抗炎的作用。水煎劑腹腔注射有明顯的鎮(zhèn)痛作用
。
抗過敏
所含的橙皮苷等黃酮類成分
，對脂氧酶有抑制作用。脂氧酶為一種能引起變態(tài)反應的物質(SRS-A)
，因此荊芥有抗過敏
、抗哮喘的治療效果。
止血
荊芥炭有明顯的縮短出血
、凝血時間而止血的作用
，臨床使用以散劑吞服為宜。
減少氧自由基
所含的橙皮苷成分
，有抑制過氧化酶的作用
，使生物膜脂質過氧化產(chǎn)生的氧自由基減少，因而能抗衰老
，防治心血管
、腫瘤等老年常見病。
其他
尚有一定的抗菌
、抗癌作用
，在試管內能抑制結核桿菌的生長;煎劑有明顯的抑制腸肌收縮的作用。
荊芥的食用方法
白芷荊芥茶
配方：香白芷30克．荊芥穗
、臘茶或茶葉各3克
。
用法：將香白芷、荊芥穗共為細末
。服用時
，用臘茶煎湯或用沸水沖茶葉，取茶湯送服
，每日2次
，每次6克
功效：祛風散寒，解表止痛
。適用于風寒感冒初起
，惡寒發(fā)熱，鼻塞流清涕
，頭痛
，齒痛等癥
。
按語：此方來源于《百一選方》，其中白芷異名：薛
、芷(《楚辭》)
，芳香(《本經(jīng)》)，苻蘺
、澤芬(《吳普本草》)
，白茝(《別錄》)，香白芷(《夷堅志》)
；性味辛
，溫；歸肺
、胃經(jīng)
；具有祛風散寒，通竅止痛
，消腫排膿
，燥濕止帶的功用。荊芥有發(fā)汗解表作用
，且有祛風功效
；主要治療感冒風寒，發(fā)熱惡寒
、無汗
、頭痛、身痛等癥
。二者合用共為細末
，服用時，用臘茶煎湯或用沸水沖茶葉
，取茶湯送服
，具有祛風散寒，解表止痛
。適用于風寒感冒初起
，惡寒發(fā)熱，鼻塞流清涕
，頭痛
，齒痛等癥。
來源：《百一選方》
荊芥姜棗茶
組成：荊芥25克
，生姜3片
，紅棗5枚。
制法：將紅棗劈開
，三藥放入熱水瓶中
，沖入沸水大半瓶
，蓋悶10多分鐘。頻頻飲用
，1日內飲盡
，并食紅棗肉
。
功效：發(fā)散風寒
。
主治：感受風寒，頭痛鼻塞
，輕度惡寒
，全身酸楚不適，即輕型感冒之癥
。
宜忌：非風寒感冒引起的頭痛
，一般不宜飲用。
按語：此方簡便易行
，便于制作
，飲后頭痛、惡寒
、全身不適等癥狀消失后即應停用
。方中荊芥發(fā)散解毒，“散風熱
，清頭目
，利咽喉，消瘡腫”（《本草綱目》）
。配伍辛溫散寒的生姜與甘溫調營衛(wèi)
、解藥毒的紅棗，發(fā)散風寒而不傷正氣
；且由于紅棗調補脾胃
，可緩荊芥、生姜辛溫發(fā)散對胃的刺激之弊
。
出處：《中醫(yī)良藥良方》
荊芥僵蠶茶
組成：荊芥10克
，黃芩9克，炙僵蠶15克
，生甘草4克
。
制法：上藥研為細末，置熱水瓶中
，沖入適量沸水
，蓋悶15——20分鐘。不拘次數(shù)
，1日內頻頻飲服
。
功效：祛風透疹
，清熱燥濕。
宜忌：陰虛血熱或氣血兩虧所致者非本方所宜
。
按語：本方劑芥辛溫
，有祛風解表、升散透疹之功
，為治皮膚瘙癢及出疹性疾病的要藥
。僵蠶性味咸、辛
、平
，亦有疏散風熱、治療風疹瘙癢的良好功效
。生甘草既能解毒
，又佐荊芥、僵蠶辛甘發(fā)散
。黃芩苦寒
，為瀉火解毒，清熱燥濕之良品
。實驗研究表明
，黃芩含黃芩甙元、黃芩甙
、漢黃芩素
、漢黃芩甙等，其中黃芩甙對動物有抗炎
、抗變態(tài)反應
、阻止肥大細胞釋放組織胺，并提高免疫能力作用
，能降低毛細血管通秀性
。《藥品化義》說：“黃芩中枯者名枯芩
，條細者名條芩
，一品宜分兩用。蓋枯芩體輕主浮
，當瀉肺胃上焦之火
，發(fā)斑發(fā)黃，皰疹皰毒
，以其大能涼膈也
。”綜合分析本方，一方面能散風熱而透疹
，一方面清熱毒而燥濕
，故用于風熱夾濕熱之癮疹最為適宜。
出處：《中醫(yī)良藥良方》
荊芥銀花湯
組成：荊芥1錢
，紅花1錢
，茜草1錢，丹皮1錢
，金銀花1錢
，赤芍1錢，香附3分
，烏藥5分
，白蒺藜（去刺，搗末）8分
。
用法：上用水2鐘，煎至7分
，微溫服
。
主治：痧有因于血滯者。
來源：《痧脹玉衡》卷下
。
荊芥魷魚須
1.買回的荊芥
，將靠近根部的老桿直接掐掉，只取嫩葉和靠近頂端的側枝和嫩桿
，洗凈后晾干
。
2.魷魚頭去掉，從開口處取出肚子里的內臟
，用清水沖洗干凈
。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃
、補虛潤膚的功能
。另外準備鮮檸檬半個。
3.然后把水燒開
，放一些黃酒
，蔥姜之類，把魷魚須放入
，下鍋煮熟撈出備用
，一定要熟透后再食，否則容易拉肚子哦!
4.將所有材料都放在一個大碗里
。
5.另取一小碗
，少許鹽、香油
、醋
、醬油
、糖、紅油辣子
、芝麻
、蒜泥可以多下來點兒，殺菌又提味
，調成調料汁
，澆到上述材料上，拌勻即可食用
。
荊芥煎餅
1.荊芥切碎
，加雞蛋、面粉(綠豆面更好)
、鹽
、雞精、水和成面糊
。
2.舀一勺糊倒在餅鐺中
，攤勻。
3.兩面煎黃
。ok
荊芥牛肉餅
1.牛肉餡兒加雞蛋
，老抽，鹽
，味精
，料酒，胡椒粉拌勻
。
2.再放入茭白末
，荊芥，香油拌勻
。
3.放入面皮
，做成餅。
4.放平底鍋中
，用小火煎制
。
5.煎至兩面金黃。
涼拌荊芥黃瓜
1.荊芥去根及莖
，留下嫩葉用淡鹽水泡五分鐘
，洗凈備用;(淡鹽水有助于去除葉子上的臟東西或者小蟲)
2.黃瓜拍碎，青辣椒切絲
，大蒜剁成末狀
。
3.鹽，味精，白糖
，醋及麻油調汁
，倒入盆中拌勻即可。
荊芥撈面
1.面粉加入清水和食鹽
，和成稍硬面團備用
。
2.餳十分鐘后，放在面板上搟成面皮
。
3.搟面的時候
，撒的面撲用淀粉，這樣制作出的面條光滑不易粘連
。稍微搟厚一些
，口感更好。
4.切成面條備用
。
5.荊芥一把
，洗凈。
6.只留取嫩莖及葉子
。
7.將擇洗干凈的荊芥裝入大碗中
，加入十三香、食鹽
、雞精和芝麻油備用。
8.鍋中添水燒開
。
9.一個雞蛋打散備用
。
10.將打散的雞蛋倒入開水鍋里。
11.將煮好的雞蛋連同開水一起澆入盛荊芥的大碗中
，將荊芥燙熟用做撈面的澆頭
。
12.用余下的水煮面。
13.黃瓜切細絲
。
14.將過冷水后的涼面盛入碗中
，可澆蒜汁調味。
15.澆上荊芥雞蛋湯
，將黃瓜絲蓋在面上
，一碗適合夏季食用的撈面即成。
荊芥的炮制方法
1
、荊芥：揀凈雜質
，用水略泡，撈出切段
，曬干
。
2、荊芥炭：取切段的荊芥置鍋內，用武火炒至焦黑色
，存性
，少噴清水，取出曬干(荊芥穗炭方法同)
。
3
、炒荊芥：取切段的荊芥置鍋內，文火微炒
，取出放涼(炒荊芥穗方法同)
。
荊芥的使用禁忌
1、表虛自汗
、陰虛頭痛忌服荊芥
。
2、荊芥久服動渴疾
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！端幮哉摗?/p>
3、凡服荊芥風藥
，忌食魚
。《葦航紀談》
4
、荊芥反驢肉
、無鱗魚?div id="jfovm50" class="index-wrap">！毒V目》
5
、病人表虛有汗者忌荊芥；血虛寒熱而不因于風濕風寒者勿用荊芥
；陰虛火炎面赤
，因而頭痛者，慎匆誤入荊芥
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静萁?jīng)疏》
荊芥的用法與功效 ？
【別稱】假蘇
、鼠實、姜芥
、穩(wěn)齒菜
、四棱桿蒿。
【形態(tài)特征】一年生草本植物
，高60～90厘米
。莖直立
，四棱形，基部稍帶紫色
，上部多分枝
，全株被短柔毛。葉對生
；羽狀深裂
，莖基部的葉裂片5；中部及上部的葉裂片3～5
，線形或披針形
，全緣，兩面均被柔毛
，下面具凹陷腺點
。穗狀輪傘花序，多密集于枝端
；苞片葉狀
，線形，綠色
，無柄
；花萼鐘形，具縱脈5條
，被毛
，先端5齒裂；花冠淡紫色
，小堅果4
，卵形或橢圓形，長約1毫米
，棕色?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ㄆ诹嗽?div id="m50uktp" class="box-center"> 。果期七～九月。秋冬采根
，秋采莖葉
，鮮用或曬干備用。
【生長環(huán)境】全國大部分地區(qū)有分布
。多生于溫暖濕潤的路旁
