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薏苡仁有什么功效和作用及食用方法,中藥薏苡仁

中藥大全 2023-09-20 18:18:02

薏苡仁為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁

。全國(guó)大部地區(qū)均產(chǎn)
。主產(chǎn)于福建
、河北和遼寧等地
。薏苡仁在仲景書(shū)中
，《金匱要略》入3方次
。

薏苡仁別名：薏米

、米仁
、薏仁、苡仁
、玉秣
、六谷米、珠珠米
、藥玉米
、解蠡、起英
、贛米
、感米、薏珠子
、回回米
、草珠兒、贛珠
、水玉米
、溝子米、裕米
、益米
。

【藥性特點(diǎn)】薏苡仁甘、淡

，涼
。入脾、胃
、肺經(jīng)
。功能健脾滲濕，除痹止瀉
，清熱排膿
。主治濕病，胸痹病
，腸癰病等
。

【薏苡仁的臨床應(yīng)用】

(一)治濕病

風(fēng)濕表實(shí)證

麻黃杏仁薏苡甘草湯證

見(jiàn)證、證質(zhì)

、證治
、證方(見(jiàn)麻黃條）
。

薏苡仁在麻杏薏甘湯中

，甘淡微寒
，健脾除濕，并“主筋急拘攣不可屈伸
，風(fēng)濕痹”
。

(二)治胸痹病

胸痹急證

薏苡附子散證

證見(jiàn)：胸背徹痛，病勢(shì)劇烈

，喘息咳唾
，呼吸短促，筋脈拘急
，病勢(shì)急迫
，舌苔白滑，脈沉伏（九-7)
。證質(zhì)為陽(yáng)氣不足
，寒濕陰邪壅盛，痹阻胸陽(yáng)
。治用薏苡附子散
。方中重用炮附子，大辛大熱
，速破陰邪
，溫經(jīng)通陽(yáng)，散寒止痛;大劑薏苡仁
，甘淡滲濕
，導(dǎo)濁邪下行。薏苡仁又有緩解筋脈拘攣之效
。因病勢(shì)急迫
、危重，故僅取兩味
，藥簡(jiǎn)力專
，且制為散劑，取其藥力專而收效速
。

(三）治腸癰病

膿已成證

薏苡附子敗醬散證

證見(jiàn)：其身甲錯(cuò)

，腹皮急，如腫塊狀
，按之濡
，腹無(wú)積聚，身無(wú)發(fā)熱
，脈數(shù)無(wú)力（十八-3)
。治用薏苡附子敗醬散
。方中薏苡仁排膿消癰，滲濕利腸
；敗醬草清熱解毒
，祛瘀消癰；附子辛散溫通
，振奮陽(yáng)氣以行滯散結(jié)
。三藥相配，共奏排膿消癰
，振奮陽(yáng)氣之功
。服后使陽(yáng)氣振奮，癰膿得排
，則污膿敗血當(dāng)隨大便而下
。

　薏苡仁的配伍應(yīng)用

薏苡仁與茯苓功能相近，均利水消腫

，滲濕
，健脾。然薏苡仁性涼而清熱
，排膿消癰
，又擅除痹。而茯苓性平
，且補(bǔ)益心脾
，寧心安神。

1

、水腫
，小便不利，腳氣
。薏苡仁淡滲甘補(bǔ)
，既利水消腫，又健脾補(bǔ)中
。常用于脾虛濕盛之水腫腹脹
，小便不利，多與茯苓
、白術(shù)
、黃芪等藥同用。 治水腫喘急
，如（《獨(dú)行方》）與郁李仁汁煮飯服食
；治腳氣浮腫可與防已、木瓜
、蒼術(shù)同用
。

2

、薏苡仁藥性偏涼，能清熱而利濕
，配杏仁
、白豆蔻、滑石
，可治濕溫初起或暑濕邪在氣分
，頭痛惡寒
，胸悶身重者
，如三仁湯（《溫病條辨》）。

3

、肺癰
，腸癰。本品清肺腸之熱
，排膿消癰
。治療肺癰胸痛，咳吐膿痰
，常與葦莖
、冬瓜仁、桃仁等同用
，如葦莖湯（《千金方》）
。

4、薏苡仁治腸癰

，可與附子
、敗醬草、丹皮合用
，如薏苡附子敗醬散（《金匱要略》）
。

5、脾虛泄瀉

。本品能滲除脾濕
，健脾止瀉，尤宜治脾虛濕盛之泄瀉
，常與人參
、茯苓、白術(shù)等合用
，如參苓白術(shù)散（《和劑局方》）
。

6、濕痹拘攣

。薏苡仁滲濕除痹
，能舒筋脈
，緩和拘攣。常用治濕痹而筋脈攣急疼痛者
，與獨(dú)活
、防風(fēng)、蒼術(shù)同用
，如薏苡仁湯（《類證治裁》）
。

7、若治風(fēng)濕久痹

，筋脈攣急
，用薏苡仁煮粥服，如薏苡仁粥（《食醫(yī)心鏡》）
；

薏苡仁的功效與作用

薏苡仁健脾

，滲濕，止瀉
，排膿
。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重
，關(guān)節(jié)疼痛
，水腫，腳氣
，白帶
，肺膿瘍，闌尾炎
。常用量9～30克
。利濕健脾；舒筋除痹
；清熱排膿
。

1、薏苡仁對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞

，使末梢血管特別是肺血管擴(kuò)張
。

2、薏苡仁抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜

。

3

、薏苡仁增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫
、體液免疫有促進(jìn)作用
。

4、薏苡仁鎮(zhèn)靜

、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜
、鎮(zhèn)痛及解熱作用
。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。

5

、薏苡仁降血鈣
、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力
。

6

、薏苡仁水腫；腳氣
；小便淋瀝
；濕溫病
；泄瀉帶下
；風(fēng)濕痹痛
；筋脈拘攣
；肺癰；腸癰
；扁平疣
。

7、薏苡仁降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用

，尤其是對(duì)高血壓
、高血糖有特殊功效。

8

、薏苡仁抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮
，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線
；能抑制橫紋肌之收縮
。

9、薏苡仁去風(fēng)濕

，強(qiáng)筋骨
，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米釀酒
，或袋盛煮酒飲之
。（《綱目》薏苡仁酒）

10、薏苡仁治水腫喘急：郁李仁二兩

。研
，以水濾汁，煮薏苡仁飯
，日二食之
。（《獨(dú)行方》）

11

、薏苡仁治肺痿唾膿血：薏苡仁十兩。杵碎
，以水三升
，煎一升，入酒少許服之
。（《梅師集驗(yàn)方》）

12

、薏苡仁治病者一身盡疼，發(fā)熱
，日晡所劇者
，名風(fēng)濕，此病傷于汗出當(dāng)風(fēng)
，或久傷取冷所致：麻黃（去節(jié)）半兩（湯泡）
，甘草一兩（炙），薏苡仁半兩
，杏仁十個(gè)（去皮
、尖，炒）
。上銼麻豆大
，每服四錢，水一盞半
，煮八分
，去滓溫服，有微汗避風(fēng)
。（《金匱要略》麻黃杏仁薏苡甘草湯）

13

、薏苡仁治風(fēng)濕痹氣，肢體痿痹
，腰脊酸疼：薏苡仁一斤
，真桑寄生、當(dāng)歸身
、川續(xù)斷
、蒼水（米泔水浸炒）各四兩。分作十六劑
，水煎服
。（《廣濟(jì)方》）

14、薏苡仁治久風(fēng)濕痹

，補(bǔ)正氣
，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣
，治筋脈拘攣：薏苡仁為末
，同粳米煮粥，日日食之
。（《綱目》薏苡仁粥）

15

、薏苡仁治肺癰咳唾，心胸甲錯(cuò)者：以淳苦酒煮薏苡仁令濃
，微溫頓服之
。肺若有血，當(dāng)吐出愈
。（《范汪方》）

16

、薏苡仁治腸癰：薏苡仁一升，牡丹皮
、桃仁各三兩
，瓜瓣人二升。上四味
，以水六升
，煮取二升，分再服
。（《千金方》）

17

、薏苡仁治消渴飲水：薏苡仁煮粥飲，并煮粥食之
。（《綱目》）

18、薏苡仁治沙石熱淋

，痛不可忍：玉秫（子
、葉、根皆可用）
，水煎熱飲
，夏月冷飲，以通為度
。（《楊氏經(jīng)驗(yàn)方》）

19

、薏苡仁治肺癰咯血：薏苡仁三臺(tái)。搗爛
，水二大盞
，入酒少許，分二服
。（《濟(jì)生方》）

20

、薏苡仁治腸癰，其身甲錯(cuò)
，腹皮急
，按之濡如腫狀
，腹無(wú)積聚，身無(wú)熱
，脈數(shù)
，此為腸內(nèi)有癰膿：薏苡仁十分，附子二分
，敗醬五分
。上三味，杵為末
，取方寸匕
，以水二升，煎減半
，頓服
，小便當(dāng)下。（《金匱要略》薏苡附子敗醬散）

薏苡仁它能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝

，有活血調(diào)經(jīng)止痛
、利尿、消水腫的作用
。

美白滋潤(rùn)

，消斑，防止脫發(fā)
，瘦臉
，同時(shí)也有節(jié)食的效果?div id="d48novz" class="flower left">
？深A(yù)防癌癥薏仁是常用的中藥．又是普遍常吃的食物
，性味甘淡微寒，有利水消腫
、健脾去濕
、舒筋除痹、清熱排膿等功效
，為常用的利水滲濕藥
。主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1
、B2有使皮膚光滑
，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效
，長(zhǎng)期飲用
，美白的同時(shí)能治療褐斑、雀斑、面皰
，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚
。也被當(dāng)做節(jié)食用品。另外對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效
， 同時(shí)還對(duì)紫外線有吸收能力
，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果. 薏仁本身所具有的潤(rùn)澤肌膚美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛等功效，十分卓著應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能
，可以有效阻止肌膚干燥又可使身體輕捷
，還可減少患癌的幾率。

薏苡仁的食用方法

薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”
。

薏米可用作糧食吃，味道和大米相似

，且易消化吸收
，煮粥、作湯均可
。

薏苡仁與冬瓜煮湯可以清暑利濕

，因?yàn)檗裁谞I(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于經(jīng)常生病的患者
，老人
、產(chǎn)婦、兒童都是比較好食物
。

不論用于滋補(bǔ)還是用于治病

，作用都較為緩和，微寒而不傷胃
，益脾而不滋膩
。

據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯
，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑
，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞
，可用于胃癌及子宮頸癌。

薏米的根中所含的薏米醇

，除具有上述的薏苡仁酯的作用外
，還有降壓、利尿
、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果
，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染
、蛔蟲(chóng)病等
。

薏苡仁的葉子還可以煎水當(dāng)茶飲用，引用它可以利尿

。

薏米的常用量為20-30克

，病重者可加大劑量至60克。

一

、薏米排骨冬瓜湯

材料

薏米100克

，食鹽半茶匙，豬大排500克
，冬瓜300克
，姜10克。

做法

1

、薏米洗凈備用
。

2、豬骨洗凈后

，焯水去掉浮沫
，撈出備用。

3

、冬瓜洗凈后切5mm左右片
，不要去皮。

3

、生姜切片
，砂鍋中加開(kāi)水。

4

、將焯好的豬骨
、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋
。

5

、大火燒開(kāi)后，撇去浮沫
，轉(zhuǎn)至中小火燉一小時(shí)左右
，加入食鹽調(diào)味即可。

功效

有降糖

、美容
、減肥排毒、降血脂
、軟化血管以及潤(rùn)肺防癌的作用
。

二

、薏米粥

一般用薏米30-60克，粳米50克

，同煮粥
，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃
，除濕利水
，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫
，下肢腳氣
，食欲不振，脾虛腹瀉
，風(fēng)濕痹痛
，牛皮癬，濕疹
，風(fēng)濕腰病等癥
。

此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食

。

材料

薏米500克

，粳米100克。

做法

1

、將薏米洗凈
，研成細(xì)粉。

2

、將粳米洗凈
，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量
，置武火上燒沸
。

3、改用文火熬煮至熟

。

4

、加入薏米粉末燒沸即成。

功效

有美容排毒

、降糖
、去火以及助消化的作用。

三

、薏米美容酒

薏米粉100克裝瓶?jī)?nèi)，加入米酒400毫升浸泡

，一周后即可飲用
，每次服20毫升
，若用橘汁、檸檬汁
、蘋果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好
。

有健膚美容、美艷肌膚作用

，可治皮膚粗糙
、皮膚扁平疣等癥。

　四

、薏米八寶清補(bǔ)涼

薏米

、淮山、蓮子
、大棗各40克
，百合、沙參
、茨實(shí)
、玉竹各20克，共煮湯
，加糖
，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品
。

名曰：“八寶清補(bǔ)涼”

。有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺
，除煩安神作用
，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉
，體虛多汗
，夜間口干失眠，夢(mèng)多
，男子遺精夢(mèng)泄
，婦女白帶淋漓等癥。

　五

、薏米蓮子百合粥

薏米50克

，蓮子(去心)30克，百合20克
，先煮爛
，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。有健脾祛濕
，潤(rùn)肺止瀉
，健膚美容作用
，適用于大便溏爛，下肢濕疹
，面部座瘡等癥
。

六、薏米白果湯

薏米60克

，白果(去殼)8-12枚
，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用
。有健脾除濕
，清熱排膿作用。

適用于脾虛泄瀉

，痰喘咳嗽
，小便澀痛，糖尿病
，水腫
，青年扁平疣等癥。

　七

、薏仁醪糟

薏米100克

，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯
，與苡米粥混合
，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)
，發(fā)酵成為酒釀
，每日隨量佐飧食用。

有健脾胃
，去風(fēng)濕
，強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
。

　八

、薏米紅豆粥五大妙用

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”

，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品
，它可以治濕痹，利腸胃
，消水腫
，健脾益胃，久服輕身益氣
。

紅豆

，在中藥里稱作“赤小豆”
，也有明顯的利水、消腫
、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的
，紅色入心
，因此它還能補(bǔ)心。

現(xiàn)代人精神壓力大

，心氣虛
，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少
，脾虛濕盛
。既要祛濕，又要補(bǔ)心
，還要健脾胃
，非薏米和紅豆莫屬。

將其熬成粥

，意在使其有效成分充分為人體吸收
，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

且治療水腫必用紅豆

，實(shí)踐證明
，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥
，又不傷身體
，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好
。

在紅豆薏米粥添加一些不同的藥材

，其起到的效果往往意想不到。

1

、若平日思慮傷神
、勞心過(guò)度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒(méi)有血色
，精神也不夠充沛
，甚至心悸、貪睡
，感覺(jué)頭重如裹
，心中空虛。

這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)

，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮
。

桂圓甘溫
，能開(kāi)胃健脾、安神補(bǔ)血
，能振奮心陽(yáng)
，溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿
、中氣十足
。

它特別適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者，也很適合中老年人

。

2

、年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠
，或者臉上起紅疹
、痘痘，這都是心火過(guò)旺
、濕熱內(nèi)擾所致
，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加
。

百合能潤(rùn)肺

、養(yǎng)顏，又能清心火
、安心神
。

蓮子最能養(yǎng)心、清心火

，同時(shí)又能健脾
、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用
，身體比較瘦弱的人可以用
，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。

用蓮子的時(shí)候

，要去掉里面的心
。當(dāng)然，如果覺(jué)得粥沒(méi)有什么味道
，還可以加點(diǎn)冰糖
。在各類糖中，只有冰糖是涼性的
，能清心火
。

3、如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒

，胃中寒痛
，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜
。生姜性溫
，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃
。

注意

，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了
。如果想在這個(gè)粥里加點(diǎn)調(diào)味品，那就只能放紅糖了
，紅糖也是性溫的
。

4、如果咳嗽了

，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見(jiàn)方的小塊兒
，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤(rùn)肺
、化痰
、止渴。

5

、也可以往薏米紅豆粥放山藥和南瓜
，山藥是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精
，潤(rùn)肺益氣
。

南瓜能補(bǔ)中益氣，還能消炎
、止痛
、殺蟲(chóng)、解毒
，對(duì)保護(hù)胰臟
、預(yù)防糖尿病來(lái)說(shuō)，是非常好的東西
。

【薏苡仁的用量用法】

1.用量 常用量9—24克

。

最小量半兩（1.5克），如麻杏薏甘湯

。

最大量15兩(45克）

，如薏苡附子散。

2.用法 湯劑，散劑

。

按:脾為陰土

，喜燥而惡濕，薏苡仁味甘淡
，既能滲脾所惡
，又能補(bǔ)脾之所喜，性寒而不傷胃
，補(bǔ)脾而不滋膩
，滲濕而不峻利，藥性緩和
，是清補(bǔ)淡滲之品
。因其有補(bǔ)脾之功，脾健則肺氣足
，故又能補(bǔ)肺
。因此，對(duì)濕熱內(nèi)蘊(yùn)之腳氣水腫
，濕滯經(jīng)絡(luò)之濕痹拘攣
；濕熱壅結(jié)之肺癰、腸癰以及泄瀉等證
，皆常應(yīng)用
。清利濕熱宜生用，健脾止瀉宜炒用
。因其藥力和緩
，故用量宜重。

【薏苡仁的文獻(xiàn)摘要】

《神農(nóng)本草經(jīng)》:“主筋急拘攣

，不可屈伸
，久風(fēng)濕搏，下氣
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

《本草綱目》引《名醫(yī)別錄》:“除筋骨中邪氣不仁，利腸胃

，消水腫
，令人能食?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

《本草綱目》引《藥性本草》:“治肺痿肺氣積膿血

，咳嗽涕唾，上氣
，煎服破毒腫
。”

《本草綱目》:“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

【薏苡仁的藥理作用】

1.據(jù)化學(xué)分析 薏苡仁含脂肪油，油中主要含薏苡仁脂

、薏苡仁內(nèi)酯
、氨基酸、維生氏B1及糖類
。

2.據(jù)藥理研究

(1)本品煎劑對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用

。

(2)有收縮子宮減少肌肉痙攣的作用，并有解熱

、鎮(zhèn)靜
、鎮(zhèn)痛作用。

(3)本品脂肪油能使血清鈣

、血糖量下降
。

(4)本品對(duì)扁平疣有效。

3.據(jù)現(xiàn)代臨床 本品主治慢性闌尾炎

，闌尾周圍膿腫，慢性腸炎
，慢性結(jié)腸炎
，霉菌性腸炎，肺膿瘍
，肝膿瘍
，冠心病心絞痛，肺源性心臟病
，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，慢性淺表性胃炎
，慢性萎縮性胃炎
，腎盂腎炎，慢性盆腔炎
，卵巢囊腫
，輸卵管積液，睪丸炎等
。

薏苡仁的用藥禁忌

1

、薏苡仁力緩，宜多服久服
。脾虛無(wú)濕
，大便燥結(jié)及孕婦慎服。

2、津液不足者慎用薏苡仁

。

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