白扁豆
SemenDolichorisAlbum
(英)WhiteHyacinthBean
【別名】 峨眉豆
【來源】 為豆科植物扁豆DolichoslablabL.的種子
【性味】 性微溫
【功用主治】 健脾化濕
【植物形態(tài)】一年生纏繞草本
。三出復(fù)葉，先生小葉菱狀廣卵形，側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形，長(zhǎng)6～11cm，寬4.5～10.5cm，頂端短尖或漸尖，兩面沿葉脈處有白色短柔毛。總狀花序腋生，花2～4朵叢生于花序軸的節(jié)上?div id="4qifd00" class="flower right">各地有栽培
。【采制】9～10月摘取成熟果實(shí)
，曬干，收集種子；生用或微炒用。【性狀】 種子扁橢圓形或扁卵圓形，長(zhǎng)0.8～1.3cm
，寬0.6～0.9cm，厚0.7cm。表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜。質(zhì)堅(jiān)硬，種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。【化學(xué)成分】
含蛋白質(zhì)、蔗糖
、葡萄糖、麥芽糖本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang_11/91790.html.
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