雞樅能治什么病

雞樅
(《綱目》)

【異名】雞?(《通雅》)，雞樅蕈(《廣菌譜》)，雞菌(《綱目》)，蟻奪(《貴州通志》)，蟻樅(《云南府志》)，雞樅菜(《本草求原》)。

【來源】為白蘑科植物雞樅的子實(shí)體。

【植物形態(tài)】雞樅
菌蓋圓錐形，伸展后中央有顯著凸起，寬5～16厘米，粘，光滑，中央凸起部分深褐色，四周漸呈灰色，往往輻射狀開裂；菌肉白色，厚；柄常扭曲，具假根，地上部分白色，長3～10厘米，向上漸細(xì)，基部膨大，地下部分褐色至黑色，長8～40厘米；菌褶稠密，凹生，幾至離生，初期白色，后呈米黃色；囊狀體棒形至袋形，壁??；孢子無色，光滑，橢圓形，成堆時(shí)粉紅色。
生地上，與白蟻巢相連。分布江蘇、貴州、云南、福建、海南等地。

【化學(xué)成分】本品含麥角甾醇。

【性味】《綱目》："甘，平，無毒。"

【歸經(jīng)】《本草撮要》："入手、足太陰經(jīng)。"

【功用主治】《綱目》："益胃，清神，治痔。"

【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，2～3錢。

雞樅菌營養(yǎng)成分及藥用價(jià)值

雞樅菌又名傘把菇、雞肉絲菇、雞腳菇、白蟻菇、豆雞菇、雞棕、雞菌、螞蟻樅等。雞樅菌的得名據(jù)《本草綱目》記載：“謂之雞棕，言其味似雞也。”

雞樅菌在真菌分類上為擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、雞樅菌屬（蟻巢菌屬）。該屬在國外文獻(xiàn)記載已達(dá)到28種。目前我國已知的約有14種（云南就達(dá)12種），常見的雞樅菌有小果雞樅菌、小白雞樅菌、柱狀雞樅（柱狀白蟻傘）、粗柄雞樅、黑火把雞樅、盾尖雞樅菌等。雞樅菌的特點(diǎn)是與土棲白蟻有一定的共生關(guān)系，有白蟻巢的地方才能有雞樅，是我國朱敏的野生食用菌之一。在我國廣泛分布于江蘇、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、云南、西藏等地。其中云南蒙自地區(qū)產(chǎn)的雞樅最為有名，號(hào)稱“蒙菌”。雞樅分青皮雞樅、黑皮雞樅和蒜頭雞樅，前兩者食味最好，后者質(zhì)量最佳。雞樅菌肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白如玉，味似雞肉，鮮香可口。該菌兼具脆、嫩、鮮、香、甜等風(fēng)味，是榮譽(yù)古今的菌類珍品。

現(xiàn)我公司已開展人工栽培，產(chǎn)量高，口感鮮美，市場需求量大，因其珍惜十分昂貴，極具開發(fā)前景。

根據(jù)分析測(cè)定，每100g干品雞樅菌含蛋白質(zhì)28.8g（菌絲體干品中蛋白質(zhì)含量高達(dá)42.7%），碳水化合物42.7g，鈣23mg,磷750mg,維生素B2（1.2mg），尼克酸642mg。蛋白質(zhì)中含有氨基酸20多種，其中人體必需的8中氨基酸含量齊全。雞樅菌具有較高的藥用價(jià)值，也是我國傳統(tǒng)的藥用真菌之一。

據(jù)《本草綱目》和《本草從新》等藥物學(xué)記載，雞樅菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有養(yǎng)血潤燥、健脾和胃等功能，可用于治療食欲不振、就泄不止、痔瘡下血諸癥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞樅菌中含有麥角甾醇類物質(zhì)和雞樅菌多糖體及治療糖尿病的有效成分，能促進(jìn)非特異性有絲分裂，刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)陰，對(duì)降低血糖有明顯功效，并有抑制人體癌細(xì)胞生長的作用。

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生煎雞樅有哪些功效？

生煎雞樅的功效：痔瘡調(diào)理、健脾開胃調(diào)理、水腫調(diào)理。

營養(yǎng)分析：雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。它內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，是體弱、病后和老年人的佳肴。雞樅的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。雞樅還能提高機(jī)體免疫力，抵制癌細(xì)胞，降低血糖。

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