雞肝
(《別錄》)
【來源】為雉科動(dòng)物家雞的肝
5 補(bǔ)脾和胃雞肝粥的大米入脾
6 雞肝粥的適宜人群和禁忌人群
好處:
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣
肝中鐵質(zhì)豐富
2.動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋
能保護(hù)眼睛
壞處:
肥胖--由于雞肝富含脂肪和碳水化合物
增加糖尿病
2
或慢性蓄積性中毒而容易引發(fā)皮膚病
3
不能及時(shí)排出就會(huì)造成維生素A蓄積性中毒
擴(kuò)展資料:
雞肝所含的維生素a非常多
不能經(jīng)常吃
如果過量食用動(dòng)物肝臟,可能會(huì)造成膽固醇和維生素A在食用者體內(nèi)的堆積
當(dāng)老年人合并有心血管疾病
成人每周食用不超過100g(二兩)的動(dòng)物肝臟
并不會(huì)對血膽固醇造成很大影響
參考資料:-雞肝
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