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雞肝能治什么病

中藥大全 2023-09-22 02:52:40
雞肝能治什么病|雞肝有什么作用|雞肝什么樣真假辨別

雞肝
(《別錄》)

【來源】為雉科動(dòng)物家雞的肝

。動(dòng)物形態(tài)詳"雞肉"條。

【化學(xué)成分】食部每100克含水分75克
,蛋白質(zhì)18.2克
,脂肪3.4克
,碳水化物2克
,灰分1.4克
,鈣21毫克
,磷260毫克
,鐵8.2毫克
;維生素A50900國際單位,硫胺素0.38毫克,核黃素1.63毫克
,尼克酸10.4毫克
,抗壞血酸7毫克。

關(guān)于維生素含率
,另有謂每克含抗壞血酸總量0.28毫克
,其中還元型的0.21毫克;膽堿每克含3.4毫克


【性味】甘
,微溫。

①《綱目》:"甘苦
,溫
,無毒。"

②《醫(yī)林纂要》:"苦甘咸
,溫
;"

【歸經(jīng)】《本草經(jīng)疏》:"入足厥陰、少陰經(jīng)
。"

【功用主治】補(bǔ)肝腎
。治肝虛目暗,小兒疳積
,婦人胎漏


①《別錄》:"主起陰。"

②孟詵:"丹雄雞肝補(bǔ)腎
。"

③《綱目》:"療風(fēng)虛目暗
。"

④《醫(yī)林纂要》:"治小兒疳積,殺蟲
。"

⑤《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"適用于痿黃病
,婦人產(chǎn)后貧血
,肺結(jié)核
,小兒衰弱。"

【用法與用量】內(nèi)服
,煎湯
、煮粥或入丸劑。

【選方】①治老人肝臟風(fēng)虛
,眼暗:烏雄雞肝一具
,切碎,以豉和米作羹粥食之
。(《壽親養(yǎng)老新書》烏雞肝粥)

②治小兒疳膨食積
,蟲氣上攻,至晚不能視物,目生翳障:雞肝一個(gè)(不落水
,竹刀切片)
,用牡蠣粉七分,加辰砂少許
,水飛末
,拌勻,摻入肝上
,飯鍋上蒸熟食之
,如此十次。當(dāng)時(shí)忌食茶湯油膩
。(《良朋匯集》雞肝散)

③治睡中遺尿:雄雞肝
、桂心各等分。搗丸小豆大
,每服一丸
,米飲下,日三服
;遺精加白龍骨
。(《綱目》)

④治陰痿:雄雞肝二具(陰干百日),菟絲子一升
。上二味末之
,雀卵和丸服如小豆一丸,日三
。(《千金方》)

【名家論述】《本草匯言》:"雞肝
,補(bǔ)腎安胎,消疳明目之藥也
。王嘉生曰
,目乃肝竅,疳本肝疾
,小兒肝熱致虛
,故成疳疾,目暗者
,以雞肝和藥服
,取其導(dǎo)引入肝,氣類相感之用也
。婦人胎妊雖系胞中
,而實(shí)厥陰肝藏主之,今胎妊有不安而欲墮者
,以雞肝入養(yǎng)榮諸丸
,取其保固胞蒂
,養(yǎng)肝以安藏血之臟也。"

雞肝粥的功效與作用

5 補(bǔ)脾和胃雞肝粥的大米入脾

,胃
,肺經(jīng),有健脾和胃
,滋陰潤肺
,補(bǔ)中益氣的功效,食用雞肝粥有很好的健脾胃作用
,適合食欲不振
、消瘦、營養(yǎng)不良的人群食用

6 雞肝粥的適宜人群和禁忌人群

1.適宜人群

雞肝粥有補(bǔ)肝益腎
、補(bǔ)血養(yǎng)血、明目
、殺蟲抗毒
、補(bǔ)脾和胃的功效,適合貧血
、產(chǎn)后血虛
、夜盲癥、視力下降
、視物模糊
、食欲不振、消瘦
、營養(yǎng)不良者食用

2.禁忌人群

雞肝粥中的雞肝屬于高膽固醇食物,而大米的升糖指數(shù)也比較高
,因此高膽固醇血癥
、肝病、高血壓
、糖尿病者不宜食用

吃雞肝的好處和壞處

好處:

雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣

、磷
、鐵
、鋅
、維生素A、B族維生素

肝中鐵質(zhì)豐富

,是補(bǔ)血食品中最常用的食物

2.動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋

、肉
、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用

能保護(hù)眼睛

,維持正常視力,防止眼睛干澀
、疲勞
,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義

壞處:

肥胖--由于雞肝富含脂肪和碳水化合物

,故長期吃肝的能量過剩會(huì)引起肥胖,太胖就會(huì)

增加糖尿病

、胰腺炎
、心血管疾病的發(fā)病率。

2

、皮膚瘙癢--雞飼料中多有促生長劑
,這些化學(xué)物質(zhì)大多經(jīng)肝代謝,故長期吃雞肝會(huì)引起食物過敏

或慢性蓄積性中毒而容易引發(fā)皮膚病


3

、維生素A中毒--雞肝含大量的維生素A,若用雞肝拌胡蘿卜飼喂會(huì)使犬的維生素A過量

不能及時(shí)排出就會(huì)造成維生素A蓄積性中毒

,引起疼痛、跛行和牙齒脫落等疾病

擴(kuò)展資料:

雞肝所含的維生素a非常多

,維a屬于脂溶性維生素,每日攝入的多余的部分會(huì)在脂肪中蓄積

不能經(jīng)常吃

如果過量食用動(dòng)物肝臟,可能會(huì)造成膽固醇和維生素A在食用者體內(nèi)的堆積

當(dāng)老年人合并有心血管疾病

,本身膽固醇高,動(dòng)物肝臟對這類人群來說就不適宜食用了

成人每周食用不超過100g(二兩)的動(dòng)物肝臟

,在滿足機(jī)體對維生素A需要的同時(shí),

并不會(huì)對血膽固醇造成很大影響

參考資料:-雞肝

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang_11/93004.html.

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