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狐肉能治什么病

中藥大全 2023-09-29 10:40:24
狐肉能治什么病|狐肉有什么作用|狐肉什么樣真假辨別

狐肉
(《唐本草》)

【來(lái)源】為犬科動(dòng)物狐的肉

。

【動(dòng)物形態(tài)】狐(《詩(shī)經(jīng)》)
，又名：龍狗、毛狗。
體長(zhǎng)60～90厘米
，尾長(zhǎng)40～60厘米，體重5～10公斤
。外形似狗而略細(xì)長(zhǎng)
，顏面部狹，吻尖
，耳大
，四肢比較短，肛門附近有臭腺
，能分泌可憎的狐騷氣味
。尾毛蓬松。毛色變異很大
，一般頭部灰棕色
，耳背面黑或黑褐色，唇和下頦到前胸部暗白色
。背紅棕色
，頸、肩和身體兩側(cè)稍帶黃色
。胸腹部白色或黃白色
。尾部與背色相同，尾尖端白色
。四肢淺褐色或棕色
，外側(cè)有寬狹不等的黑褐色紋。
棲居森林
、草原
、丘陵等處的樹洞或土穴中。嗅覺、聽覺發(fā)達(dá)
，晝伏夜出
，行動(dòng)敏捷。食性很雜
，喜食老鼠
、野兔、各種野禽
；此外
，亦食昆蟲、蛙
、魚及野果
；有時(shí)盜食家禽。分布東北
、內(nèi)蒙古
、新疆、河北
、山西
、陜西、山東
、甘肅
、四川、湖南
、湖北
、浙江、福建
、廣東
、廣西、云南
、青海等地
。

本動(dòng)物的頭(狐頭)、四足(狐四足)
、心(狐心)、肝(狐肝)
、膽(狐膽)
、腸(狐腸)亦供藥用，各詳專條
。

【性味】甘
，溫。

①《食療本草》："溫
，有小毒
。"

②《日華子本草》："暖
，無(wú)毒。"

③《綱目》："甘
，溫
，無(wú)毒。"

【功用主治】補(bǔ)虛暖中
，解瘡毒
。治虛勞，健忘
，驚癇
，水氣黃腫，疥瘡
。

①《唐本草》："作腥食之
，主疥瘡久不差者。"

②孟詵："補(bǔ)虛
，又主五臟邪氣
。"

③《醫(yī)學(xué)入門》："補(bǔ)虛，治健忘
。"

④《四川中藥志》："治水積黃腫
。"

【用法與用量】?jī)?nèi)服：煮食或煎湯，4～8兩
。

【選方】①治驚癇
，神情恍惚，語(yǔ)言錯(cuò)謬
，歌笑無(wú)度：狐肉一片及五臟
，治如食法，豉汁中煮
，五味和作羹或作粥
、炙食，并得
。京中以羊骨汁鯽魚替豉汁
。(《食醫(yī)心鏡》狐肉羹)

②治水積黃腫：狐肉配陳臘肉燉服。(《四川中藥志》)

③治疥瘡不瘥：狐肉
、一支箭
，夏枯草、蒲公英
、側(cè)耳根
。共燉湯服。(《四川中藥志》)

狐貍?cè)饽艹悦?div id="d48novz" class="flower left">

？怎么燉才好呢?/span>

可以吃 不過一定要加工好

，不然會(huì)中毒， 記得以前我做這個(gè)的時(shí)候 是先把殺好的狐貍?cè)庥盟萘?4小時(shí) 而且水要勤換 或者用自來(lái)水沖一下
。
。。
。再用胡椒 料酒淹 狐貍?cè)庾詈眉t燒 或者燜 辣炒
，，
，
，，
，
，自制：鍋燉狐貍?cè)狻?
原料：兩顆大洋蔥，粗切
；去骨狐貍腿肉
；6只中等大小胡蘿卜；6只中等大小的小南瓜
；1量杯橄欖油
；兩片月桂葉；4到6只整胡椒
；2到3只香辣椒
；2到3只檸檬；2只大雞蛋
，打碎
；適量海鹽和黑胡椒。
做法：在燉鍋加入橄欖油
，隨后加入洋蔥
。加入狐貍?cè)狻＜尤朐鹿鹑~
、香辣椒
、胡椒、鹽
、黑胡椒
、一只檸檬榨出的果汁、胡蘿卜和一些水
。加蓋溫火慢煮30分鐘。加入小南瓜。再以小火煮30分鐘
。把打碎的雞蛋與另外一只檸檬榨得的果汁和從鍋中取出的湯汁攪拌
，攪拌好后倒入鍋中，即可
。
食用：與面包搭配食用
。

一、原料：
1.主料：狐肉500 克
。
2.調(diào)料：料酒
、精鹽、味精
、胡椒粉
、醬油、蔥花
、姜絲
。
二、制法：
1.將狐肉洗凈
，放入沸水鍋年焯一下
，撈出洗去血污切塊。水發(fā)口蘑去雜洗凈
。
2.鍋燒熱
，投入狐肉偏炒，烹入料酒
、醬油
，煸炒，加入精鹽
、蔥
、姜和適量水，燒至肉熟爛
，加入味精
、胡淑粉，推勻出鍋即成
。
按：狐肉具有補(bǔ)虛暖中
、解瘡毒之功效?div id="jfovm50" class="index-wrap">！夺t(yī)學(xué)入門》載：“補(bǔ)虛
，治健忘?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄端拇ㄖ兴幹尽份d“治水積黃腫
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！庇糜谥委熖搫隗w弱健忘、驚悸水氣
、黃腫
、瘡毒等病癥。健康人食用能強(qiáng)身少病
。

狐貍?cè)庥袥]有毒
、能不能吃
？

沒有毒的，可以放心吃

處理方法
1.將狐貍宰殺脫皮后

，斬頭去足
，剖腹區(qū)內(nèi)藏時(shí)，要小心一點(diǎn)
，以防捅破腸胃及苦膽
。
肛門周圍全部去除。用快刀片去體表油脂
，油脂有怪味
，去得越干凈越好。
內(nèi)臟只留心
、肝
，心要剖開洗凈瘀血。然后剁成塊狀
，搓洗肉中血水
，4——5遍以后，血水已經(jīng)較少了
，但還有許多滯留在肉塊的血管中
。
2.處理措施有兩種：一是常溫水浸泡，水紅了就換水
，時(shí)間天左右
，二是用鹽水搓洗，用小的壓力擠出血水
。

3.洗好后
，將肉塊放入鍋中，再加入沒過肉塊的冷水和西雜味的蘿卜塊
、橘皮
，開火，不蓋鍋蓋
，徐徐加溫
，放出肉塊中的淤血與雜味
，有浮沫了就撇掉，茂兩遍即可
。茂好后取出
，瀝水
，去除蘿卜
，待用。千萬(wàn)不能再用涼水拔它
，否則肉會(huì)很硬
。

做法
1.干凈鍋底放入較多的油，

2.油熱之后
，再加入精鹽
、蔥姜塊爆一下
3.再加料酒、醬油少許
，白醋
，倒入還是溫?zé)岬娜鈮K，
4.炒至6成熟
，加入沒過肉的水
，再加入超市買來(lái)的燉排骨的料包。
5.開鍋后改為中火
，中間加入肝臟
，快收湯時(shí)，以小火燉制
，靠剩下很少湯汁時(shí)
，應(yīng)斷火，因?yàn)槭Ｏ碌哪屈c(diǎn)湯汁大部分是油脂
，不應(yīng)靠得全干
。否則就糊了。
加入胡椒和味精
，拌勻出鍋
，不加也可。

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