苦瓜能治什么病|苦瓜有什么作用|苦瓜什么樣真假辨別
苦瓜
(《滇南本草》)
【異名】錦荔枝
、癩葡萄(《救荒本草》)，紅姑娘(《群芳譜》)
，菩達(dá)(《廣東新語》)
，涼瓜(《廣州植物志》)，癩瓜(《民間常用草藥匯編》)
，紅羊(《泉州本草》)
。
【來源】為葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)。
【植物形態(tài)】苦瓜
一年生攀援草本
，多分枝
，有細(xì)柔毛，卷須不分枝
。葉大，腎狀圓形
，長寬各約5～12厘米
，通常5～7深裂，裂片卵狀橢圓形
，基部收縮
，邊緣具波狀齒
，兩面近于光滑或有毛；葉柄長3～6厘米
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ù菩弁?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。雄花單生
，有柄，長5～15厘米
，中部或基部有苞片
，苞片腎狀圓心形，寬5～15毫米
，全緣
；萼鐘形，5裂
，裂片卵狀披針形，先端短尖
，長4～6毫米
；花冠黃色，5裂
，裂片卵狀橢圓形，長1.5～2厘米
，先端鈍圓或微凹
；雄蕊3，貼生于萼筒喉部
。雌花單生
，有柄
，長5～10厘米
，基部有苞片；子房紡錘形
，具刺瘤
，先端有喙
，花柱細(xì)長
，柱頭3枚，胚珠多數(shù)
。果實(shí)長橢圓形，卵形或兩端均狹窄
，長8～30厘米
，全體具鈍圓不整齊的瘤狀突起，成熟時橘黃色
，自頂端3瓣開裂
。種子橢圓形，扁平
，長10～15毫米
，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋
，包于紅色肉質(zhì)的假種皮內(nèi)?div id="4qifd00" class="flower right">
；ㄆ?～7月
。果期9～10月。
全國各地均有栽培
。
本植物的根(苦瓜根)、莖(苦瓜藤)
、葉(苦瓜葉)
、花(苦瓜花)、種子(苦瓜子)亦供藥用
，各詳專條
。
【采集】秋后采取
，切片曬干或鮮用
。
【藥材】干燥的苦瓜片，呈橢圓形或矩圓形
，厚約2～8毫米，長3～15厘米
，寬0.4～2厘米
，全體皺縮，彎曲
，果皮淺灰棕色
，粗糙
，有縱皺或瘤狀突起
。中間有時夾有種子或種子脫落后留下的孔洞。質(zhì)脆
，易斷
。氣微味苦
。以青邊、肉白、片薄
、子少者為佳
。
產(chǎn)于廣西
、廣東
、云南、福建等地
。
【化學(xué)成分】果實(shí)含苦瓜甙
，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5
，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物
。尚含5-羥基色胺和多種氨基酸如谷氨酸、丙氨酸
、β-丙氨酸
、苯丙氨酸
、脯氨酸
、α-氨基丁酸、瓜氨酸
、半乳糖醛酸
、果膠
。
【藥理作用】降低血糖作用
。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低
。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠
，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用
。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖
，作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強(qiáng)，對摘除胰臟的貓降低血糖作用并未完全消失
，故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認(rèn)為苦瓜漿汁及果實(shí)的干浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不確實(shí)
。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖
。
【性味】苦，寒
。
①《滇南本草》："苦
，寒，平
。"
②《綱目》："苦
，寒，無毒
。"
③《本經(jīng)逢原》："生則性寒
，熟則性溫。"
【歸經(jīng)】①《滇南本草》："入心
、脾、胃三經(jīng)
。"
②《本草求真》："入心
、肝、肺
。"
【功用主治】清暑滌熱，明目
，解毒
。治熱病煩渴引飲，中暑
，痢疾，赤眼疼痛
，癰腫丹毒
，惡瘡。
①《滇南本草》："治丹火毒氣
，療惡瘡結(jié)毒
，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍
。""瀉六經(jīng)實(shí)火
，清暑，益氣
，止渴
。"
②《生生編》："除邪熱
，解勞乏
，清心明目。"
③《本草求真》："除熱解煩
。"
④《隨息居飲食譜》："青則滌熱
，明目清心
。熟則養(yǎng)血滋肝
，潤脾補(bǔ)腎。"
⑤《泉州本草》："主治煩熱消渴引飲
，風(fēng)熱赤眼
，中暑下痢。"
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯
，2～5錢；或煅存性研末
。外用：搗敷
。
【宜忌】《滇南本草》："脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛
。"
【選方】①治中暑發(fā)熱：鮮苦瓜一個，截斷去瓤
，納入茶葉
，再接合，懸掛通風(fēng)處陰干
。每次二至三錢
。水煎或泡開水代茶飲
。
②治煩熱口渴：鮮苦瓜一個
，剖開去瓤，切碎
，水煎服
。
③治痢疾：鮮苦瓜搗爛絞汁一杯
，開水沖服
。(①方以下出《福建中草藥》)
④治眼疼：苦瓜煅為末，燈草湯下
。(《滇南本草》)
⑤治癰腫：鮮苦瓜搗爛敷患處
。(《泉州本草》)
⑥治胃氣疼：苦瓜煅為末
，開水下
。(《滇南本草》)
苦瓜的營養(yǎng)價值
苦瓜有瓜中之王的美稱，很多人都知道吃苦瓜好
。問大家吃苦瓜的好處都能說出一點(diǎn)
，比如吃苦瓜可以清火了，吃苦瓜可以增加維生素c了等等
，下面就讓我具體給大家說說苦瓜的營養(yǎng)價值到底都有哪些吧
。
苦瓜的營養(yǎng)價值 苦瓜營養(yǎng)價值極高，含有多種營養(yǎng)成分
，富含維生素B1
，具有預(yù)防和治療腳氣病
，維持心臟正常功能
，促進(jìn)乳汁分泌和增進(jìn)食欲等作用。
苦瓜所含的維生素C是菜瓜
、絲瓜的.10～20倍
，具有預(yù)防壞血病
，保護(hù)細(xì)胞膜
，解毒，防止動脈粥樣硬化
，抗癌
，提高機(jī)體應(yīng)激能力
，預(yù)防感冒
，保護(hù)心臟等作用。
苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)多肽-P
，其降低血糖的作用比醫(yī)治糖尿病的藥物苯磺丁脲還明顯
，苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力
，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用
。
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分
，能加強(qiáng)巨噬能力
，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶
，阻止惡性腫瘤生長
。
苦瓜汁可以治療糖尿病嗎
苦瓜可以輔助治療糖尿病的，是有確鑿的科學(xué)依據(jù)的
。
苦瓜中含有類胰島素(多膚-P)的物質(zhì)
，對糖尿病有顯著療效，還能刺激胰島素的分泌
，有明顯的降血糖作用
。國外科學(xué)家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質(zhì)，含有生理活性蛋白
，能提高免疫系統(tǒng)的功能
，同時還利于人體皮膚新生和傷口愈合。所以常吃苦瓜還能增強(qiáng)皮層活力
，使皮膚 變得細(xì)嫩健美。
總之
，吃苦瓜對糖尿病人是有利于的，甚至于可以說苦瓜是糖尿病人的首選食物
。
但如果糖尿病人同時又有胃病或者是孕婦的話
，那么就要少吃苦瓜
，苦瓜性寒傷胃
，奎寧對胎兒不好。
苦瓜的功效與作用
今天給各位分享苦瓜的功效與作用的知識
，其中也會對山楂的功效與作用進(jìn)行解釋
，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題
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本文目錄一覽：1
、苦瓜的功效與作用2
、苦瓜的作用于功效3
、苦瓜有什么功效
？4、苦瓜有哪些功效
？苦瓜的功效與作用苦瓜苦中帶甘
，清香可口，功效與作用顯著
，向來被視為難得的食療佳蔬。
苦瓜性寒冷
，能清熱解毒
，潤燥生津。
苦瓜的營養(yǎng)和功效
苦瓜又名涼瓜
，是廣受人們喜愛的一種蔬菜
。
苦瓜富含粗纖維、維生素C
、鈣
、鐵等營養(yǎng)素，對人體健康十分有益
。
苦瓜具有以下功效與作用：
1、苦瓜具有清熱消暑
、養(yǎng)血益氣
、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效
，對痢疾
、瘡腫
、中暑發(fā)熱
、痱子過多
、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。
2
、苦瓜中的維生素C含量很高
，有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜
、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力
、保護(hù)心臟等作用
。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原
，具有一定的抗癌作用
。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”
，能使攝取脂肪和多糖減少。
苦瓜還能清熱祛心火
，解毒
，明目，補(bǔ)氣益精
，止渴消暑
，治癰。
5
、苦瓜含有皂甙
，具有降血糖、降血脂
、抗腫瘤
、預(yù)防骨質(zhì)疏松
、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能
。
6
、苦瓜能滋潤干燥的皮膚
，還有美白和保濕的作用
。
苦瓜營養(yǎng)成分很高
，每100克苦瓜所含營養(yǎng)素如下：
營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量熱量19.00（大卡）維生素A17.00（微克）鋅0.36（毫克）胡蘿卜素100.00（微克）維生素B10.03（毫克）鎂18.00（毫克）碳水化合物4.90（克）維生素B20.03（毫克）鉀256.00（毫克）膳食纖維1.40（克）維生素B60.05（毫克）銅0.06（毫克）脂肪0.10（克）維生素C56.00（毫克）鈉2.50（毫克）蛋白質(zhì)1.00（克）維生素E0.85（毫克）錳0.16（毫克）葉酸25.00（微克）鈣14.00（毫克）磷35.00（毫克）煙酸0.40（毫克）鐵0.70（毫克）硒0.36（微克）
苦瓜的藥用價值
苦瓜
，因其味苦而得名
，它雖味苦但苦中帶甘
，清香可口，向來被人們視為難得的食療佳蔬
。
民間自古就有苦味能清熱
、苦味能健胃之說。
中醫(yī)認(rèn)為
，苦瓜味苦，性寒冷
，能清熱解毒
，潤燥生津，尤其在秋暑天氣里食用最好
。
苦瓜的微苦吃后能刺激人體唾液
，胃液分泌
，令人食欲大增
，清熱解暑。
相傳
，苦瓜約在明代初傳入我國南方
，它的莖、葉
、花和果實(shí)都十分奇特
，可作觀賞植物栽培。
而廣東人講究意頭
，苦瓜名中帶“苦”字
，粵人又喚其做涼瓜。
苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲
，因此具有健脾開胃，促進(jìn)飲食的功效
。
苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧
，可利尿活血、消炎退熱
、清心明目
。
不僅如此
，苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能
，有抗癌防癌之效。
苦瓜的新鮮汁液
，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)
，具有良好的降血糖作用。
苦瓜的適用人群
苦瓜一般人群均可以食用
。
苦瓜是常見的食材，苦瓜炒蛋
、苦瓜炒肉等小菜也是人們餐桌上常見的菜肴
。
由于苦瓜富含纖維素、多種維生素和礦物元素
，進(jìn)食后對人體健康大有裨益
，一般人群均可食用苦瓜
。
而且苦瓜味道獨(dú)特
，是不少人鐘愛的食材之一。
苦瓜適合糖尿病
、癌癥
、痱子患者進(jìn)食。
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)
，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品
。
苦瓜素能抑制癌細(xì)胞的生長
，能有效防癌抗癌。
此外
，將新鮮苦瓜外皮洗凈，剖開去籽
，將苦瓜切碎搗爛取汁
，苦瓜汁直接涂在痱子上，就可起到除痱止癢的作用
。
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜
。
苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀
、小便清長、納差怕冷
、面色恍白
、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜
，否則容易出現(xiàn)胃脘不適
、腹脹腹痛
，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀
。
孕婦應(yīng)慎食苦瓜
。
苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮
，造成流產(chǎn)。
另外
，由于苦瓜苦寒
，性收斂，寒凝使血行減慢
，所以經(jīng)期的女性最好別吃苦瓜
，以免月經(jīng)的順暢受到影響。
另外
，食苦味食品不宜過量
，過量易引起惡心、嘔吐等
。
苦瓜性涼
，多食易傷。
苦瓜雖好
，但還是適量進(jìn)食才會對身體有益。
苦瓜的作用于功效苦瓜的作用于功效
苦瓜的作用于功效
，相信大家都對這種食物的功效和作用有一定的了解
，不同的使用方法對人體產(chǎn)生的作用也不一樣，這是生活中比較常見的滋補(bǔ)品
，但它的功效和作用還不僅僅是這些
，下面是苦瓜的作用于功效
。
苦瓜的作用于功效1
苦瓜的功效與作用
苦瓜的營養(yǎng)和功效苦瓜又名涼瓜
，是廣受人們喜愛的一種蔬菜。
苦瓜富含粗纖維
、維生素C
、鈣、鐵等營養(yǎng)素
，對人體健康十分有益。
苦瓜具有以下功效與作用;
1
、苦瓜具有清熱消暑
、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾
、滋肝明目的功效
，對痢疾
、瘡腫
、中暑發(fā)熱、痱子過多
、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用
。
2、苦瓜中因?yàn)楹泻芨吆康木S生素C
，所以可以保護(hù)細(xì)胞膜
、預(yù)防壞血病。
能夠防止動脈粥樣硬化
，提高身體技能的應(yīng)激能力
。
還能夠有著保護(hù)心臟等作用。
3
、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用
。
4
、苦瓜能夠清熱祛心火，解毒
、名目
。
能夠補(bǔ)氣益精
。
苦瓜汁能夠止渴消暑
，治病。
而且苦瓜含有的苦瓜素被稱為“脂肪殺手”
。
因?yàn)樗軌蚩刂浦竞投嗵堑臄z入
。
5、苦瓜含有皂甙
，具有降血糖、降血脂
、抗腫瘤
、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
、抗氧化
、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6
、苦瓜能滋潤干燥的皮膚
，還有美白和保濕的作用
。
吃苦瓜的注意事項(xiàng)
為了沖淡苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加可口
，在烹飪苦瓜的時候許多人都喜歡把苦瓜和其它食材一同熬煮
。
但要注意苦瓜不能和一些食物搭配
，否則會對人體健康造成傷害
，營養(yǎng)成分也會大量流失。
苦瓜的作用于功效2
與苦瓜相克的食材：
1、魚腥草
。
苦瓜和魚腥草均為寒涼之品
，同食易傷脾胃。
2
、排骨。
苦瓜要是和排骨共食
，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收
，讓人吃排骨根本起不到補(bǔ)鈣的作用。
反之
，若苦瓜和食材搭配得當(dāng)
，則可以充分發(fā)揮苦瓜的營養(yǎng)功效
，做出來的菜肴味道也會很好
。
與苦瓜相宜的`食材
1、茄子
。
苦瓜有解除疲勞
、清心明目、益氣壯陽
、延緩衰老的作用。
茄子具有去痛活血
、清熱消腫
、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓
、止咯血等功效
，兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。
2
、豬肉。
苦瓜與豬肉搭配
，有清熱祛暑
、明目去毒的作用，適用于身熱煩渴
、暑癥
、熱痱過多
、眼結(jié)膜炎等癥
。
3
、豬肝。
豬肝含豐富的維生素A
，能抑制癌細(xì)胞的生長
，而苦瓜也有一定的防癌作用，兩者合理搭配
，功力相輔，經(jīng)常食用有利于防癌
。
4
、雞翅。
苦瓜與雞翅搭配食用
，有清熱解毒
，健脾開胃等功效。
適用于慢性胃炎
、慢性肝炎患者食用。
5
、雞蛋
。
苦瓜與雞蛋搭配有利于骨骼、牙齒及血管的健康
，使鐵質(zhì)吸收得更好
，有健胃的功效，能治療胃氣痛
、眼痛
、感冒、傷寒和小兒腹瀉
、嘔吐等。
6
、豆腐
。
苦瓜與豆腐都有清熱解毒作用，兩者搭配
，有清熱除煩
、補(bǔ)鈣降壓的功效
。
適用于高血壓病
、高脂血癥、骨質(zhì)疏松癥患者食用
。
7
、辣椒。
苦瓜配以溫中散寒
、除濕開胃的青椒，可起到制約苦瓜苦寒的作用
。
凡熱性病身熱
、煩渴、溫?zé)?div id="d48novz" class="flower left">
、肝火盛
、目赤
、目痛等病患者
，均可將它作為輔助食療菜肴。
8
、粟米
。
苦瓜與粟米搭配食用，有清暑解熱
、降血糖的功效。
苦瓜有什么功效
？1.苦瓜可清熱解暑
。
苦瓜中所含有的苦味素能清熱瀉火、健脾開胃
。
食用苦瓜能泄去心中煩熱
，排除體內(nèi)毒素。
苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧
，有利尿活血、消炎退熱的功效
。
2.苦瓜可預(yù)防壞血病
。
苦瓜的維生素C含量非常高，具有預(yù)防壞血病
，保護(hù)細(xì)胞膜
，防止動脈粥樣硬化，提高機(jī)體應(yīng)激能力的作用
。
3.苦瓜可降低血糖
。
苦瓜的新鮮汁液中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用
，是糖尿病患者的理想食品
。
4.苦瓜可降血壓。
苦瓜是一種苦味食物
，具有降血壓的作用
，用苦瓜做菜吃可以輔助治療高血壓
。
5.苦瓜可解毒
。
苦瓜具有解毒的功效，可以有效地減輕肝臟的負(fù)擔(dān)
，用來治療肝病
。
6.苦瓜可明目。
苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧有明目的功效
，可用來治療由于肝陽上亢而引起的目赤腫痛等眼部疾病。
苦瓜有哪些功效
？苦瓜味苦
，性寒，是歸脾
、胃
、心、肝經(jīng)
。
苦瓜的功效有清熱、去心火
、解毒明目
、補(bǔ)氣益精、止渴消暑
、治癰的作用
。
其能夠明目解毒、清熱祛暑
、利尿涼血、益氣壯陽
，主治中暑
，暑熱，對于暑熱煩渴、暑癤痱子
、目赤腫痛
、癰腫丹毒、燒燙傷
、少尿的癥狀都有很好的改善作用
。
其作用有以下幾個方面：
1
、具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣
、補(bǔ)腎健脾
、滋肝明目的功效，對于痢疾
、瘡腫
、中暑發(fā)熱
、痱子
、結(jié)膜炎都有一定的功效；
2
、苦瓜的維生素C含量非常高
