羊血
(《唐本草》)
【來(lái)源】為??苿?dòng)物山羊或綿羊的血,動(dòng)物形態(tài),詳"羊肉"條。
【化學(xué)成分】主要成分(除含水約4/5外)為多種蛋白質(zhì)。此外,尚含少量脂類(lèi)(包括磷脂和膽甾醇)、葡萄糖及無(wú)機(jī)鹽等。蛋白質(zhì)主要是血紅蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。
羊血豆腐(羊血凝塊)的組成,每100克約含水分82克、蛋白質(zhì)16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。
【性味】《綱目》:"咸,平,無(wú)毒。"
【功用主治】止血,祛瘀。治吐血,衄血,腸風(fēng)痔血,婦女崩漏,產(chǎn)后血暈,外傷出血,跌打損傷。
①《唐本草》:"主女人中風(fēng),血虛悶,產(chǎn)后血運(yùn)、悶欲絕者,生飲一升。"
②《醫(yī)學(xué)入門(mén)》:"治卒驚悸;九竅出血,取新熱血飲。"
③《綱目》:"治產(chǎn)后血攻,下胎衣。"
④《隨息居飲食譜》:"生飲止諸血,解諸毒。熟食但止血,患腸風(fēng)痔血者宜之。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服:煮食或以鮮血飲之。
【選方】①治吐血、衄血,積日不止:新羊血,熱飲一、二小盞。(《圣惠方》)
②治大便下血:羊血煮熟,拌醋食最效。(《便民食療》)
③治產(chǎn)后余血攻心,或下血不止,心悶,面青,身冷,氣欲絕:新羊血一盞,飲之三兩服。(《梅師集驗(yàn)方》)
④治外傷出血:羊血炭十份,血余炭十份,黃芩粉兩份。制法:將新鮮羊血放置12小時(shí)后,取其血塊放入鍋內(nèi),用火炒至膏狀,再另扣上一鍋?zhàn)魃w,在兩鍋周邊用黃泥封嚴(yán),于上鍋底貼一張白紙,用火煅至白紙呈黃色為度,待鍋涼后取炭壓成細(xì)末;然后加入血余炭和黃芩細(xì)末,混勻。用法:敷藥后,馬上用紗布?jí)K敷蓋加壓止血,三分鐘后再包扎。小傷口上藥一次即可。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)
1、止血是羊血的重要作用之一,這種食材中含有大量的膠質(zhì)物,他們被人體,吸收以后,能促進(jìn)血小板生成,而且能提高人體的凝血能力,它對(duì)人類(lèi)的多種出血類(lèi)疾病都有明顯預(yù)防和緩解作用,另外生活中出現(xiàn)外傷出血,或者婦女崩漏時(shí),也可以多吃一些羊血,它的止血作用特別明顯。
2、羊血不單營(yíng)養(yǎng)豐富,它還是一種能解毒排毒的特殊食材,它含有的蛋白質(zhì)與人體內(nèi)的毒素物質(zhì)之間能發(fā)生明顯反應(yīng),而且能讓人體內(nèi)的毒素轉(zhuǎn)化成,可以被身體代謝的成分,隨大小便盡快排出體外。平時(shí)人們出現(xiàn)野菜中毒時(shí),及時(shí)食用,一些養(yǎng)血就能快速解毒,能讓人們的中毒癥狀很快減輕。
3、羊血雖然對(duì)人體有多種好處,但平時(shí)它卻不能多吃,不然會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān),而且會(huì)讓人體吸收一些對(duì)身體有空的微量成分,會(huì)讓人們出現(xiàn)腹痛或者腹瀉等不良癥狀,而且會(huì)讓人體素質(zhì)明顯下降,這些都是人們過(guò)多吃羊血以后經(jīng)常出現(xiàn)的壞處。
羊血是??苿?dòng)物山羊或綿羊的血。它是羊的副產(chǎn)品,價(jià)格實(shí)惠,補(bǔ)鐵潤(rùn)肺。
羊血含有4/5的水分以外,則是多種蛋白質(zhì),主要是血紅蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類(lèi)及葡萄無(wú)機(jī)鹽等成分;
蛋白質(zhì)主要是血紅蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。羊血豆腐(羊血凝塊)的組成,每100克約含水分82克、蛋白質(zhì)16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。
血制品的適當(dāng)食用 ,可以預(yù)防缺鐵性貧血。
羊血性平、味咸,入脾經(jīng); 有活血、補(bǔ)血、上血化瘀之功用;主要用于各種內(nèi)出血、外傷出血的食療,主治婦女血虛中風(fēng)、產(chǎn)后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。
羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、腸風(fēng)痔血,婦女崩露,產(chǎn)后血暈,毒草莓外傷出血,跌打損傷等意外出血。
吃豬血,羊血好處 1、含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥; 2、含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的; 3、含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用; 4、能為人體提供多種微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥; 5、除此之外,豬血、羊血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外,堪稱(chēng)人體污物的“清道夫”。
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