羊肝
(《藥性論》)
【來(lái)源】為??苿?dòng)物山羊或綿羊的肝臟,動(dòng)物形態(tài)詳"羊肉"條。
【化學(xué)成分】每100克約含水分68克,蛋白質(zhì)18.5克,脂肪7.2克,碳水化物4克,灰分1.4克,鈣9毫克,磷414毫克,鐵6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗壞血酸18.9毫克,維生素A29900國(guó)際單位。
【性味】甘苦,涼。
①《唐本草》:"性冷。"
②《綱目》:"苦,寒,無(wú)毒。"
③《隨息居飲食諾》:"甘,涼。"
【歸經(jīng)】《原機(jī)啟微》:"入肝經(jīng)。"
【功用主治】益血,補(bǔ)肝,明日。治血虛萎黃羸瘦,肝虛目暗昏花,雀目,青盲,障翳。
①《藥性論》:"青羊肝服之明目。"
②《千金食治》:"補(bǔ)肝,明目。"
③《唐本草》:"療肝風(fēng)虛熱。目赤暗無(wú)所見(jiàn),生食子肝七枚。"
④《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"適用于萎黃病,婦人產(chǎn)后貧血,肺結(jié)核,小兒衰弱及維生紊A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服:煮食或入丸、散。
【選方】①治虛勞:羊肝(細(xì)切)一具,羊脊膂肉(細(xì)切)一條,陳曲末三兩,枸杞根五兩(切)。先以水一斗二升,煮枸杞根取汁九升,去滓,重煎令沸,次入肝、肉、曲末,并蔥,豉汁調(diào)和,漸漸煎如稠糖,分作三服,空腹旦、午、夜臥食之。(《圣濟(jì)總錄》羊肝方)
②治目赤熱痛,如隔紗觳,看物不分明,宜補(bǔ)肝益精:青羊肝一具。細(xì)切,水洗,以五味、醬、醋食之。(《食醫(yī)心鏡》)
③治不能遠(yuǎn)視:羊肝一具(去膜細(xì)切),蔥子一勺(炒為末),水煮熟,去滓,入米煮粥食。(《多能鄙事》)
④治目瞳散大昏耗,視物乏力,因有熱而益甚者:羊肝一具。切片曬干(冬日可用慢火焙干),軋細(xì),用豬膽汁和為丸,桐子大,朱砂為衣。每服二錢(qián),開(kāi)水送下,日再服。(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》羊肝豬膽丸)
⑤治目暗,黃昏不見(jiàn)物:青羊肝,切,淡醋食之,煮亦佳。(《梅師集驗(yàn)方》)
⑥治小兒雀目,至晚忽不見(jiàn)物:羊肝一具,不見(jiàn)水,以皮硝揉去血。竹刀剖開(kāi),入谷精草一撮,砂鍋蒸熟,任食。(《經(jīng)驗(yàn)廣集》羊肝散)
⑦治青盲內(nèi)障:白羊子肝一具,黃連一兩,熟地黃二兩。同搗,丸梧子大。食遠(yuǎn)茶服七十丸,日三服。(劉禹錫《傳信方》)
⑧治冷勞久不差,食少泄?。貉蚋我痪?去脂膜,切片),白礬三兩(燒令汁盡)。以釅醋三升,煮羊肝令爛,入砂盆內(nèi)研。后入白礬,和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前,以粥飲下十丸,漸加至三十丸。(《圣惠方》羊肝丸)
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