椰子殼
(《綱目》)
【來源】為棕櫚科植物椰子的內(nèi)果皮。植物形態(tài)詳"椰子皮"條。
【化學(xué)成分】椰子殼含灰分0.61%,木質(zhì)素36.51%,纖維素53.06%,戊聚糖29.27%(總量)。纖維素含戊聚糖20.54%,灰分中主成分為氫氧化鉀。
【功用主治】①《綱目》:"楊梅瘡筋骨痛,椰子殼燒存性,臨時(shí)炒熱,以滾酒泡服二、三錢,暖覆取汗。"
②《綱目拾遺》:"椰子殼熬膏,涂癬良。"
③《本草求原》:"治夾陰風(fēng)寒寒熱。"
椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。x0dx0a椰肉x0dx0ax0dx0ax0dx0a椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后,剝開內(nèi)果皮即得。用鮮品。x0dx0a性味甘平。能補(bǔ)益脾胃,驅(qū)絳蟲。用于“消疳積,白蟲,小兒青瘦,合蜜食?!保ā侗静萸笤罚┮嗫蓡斡帽酒方朗?,每次1個,每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿,后服本品。x0dx0a靈芝三果益發(fā)湯x0dx0a靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補(bǔ)血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。x0dx0a椰子漿x0dx0a棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹頭酒、椰汁。椰子,分布于我國海南、廣東、福建、云南、臺灣等地。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收。用刀從果實(shí)上端戳向內(nèi)果皮,使其芽眼薄膜破開,傾出漿液,鮮用。x0dx0a【性能】味甘,性平。能生津止渴,利尿消腫。x0dx0a【參考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。x0dx0a【用途】用于胃陰不足,咽干口渴,或暑熱煩渴;水腫,小便不利。現(xiàn)代又配合治療充血性心力衰竭,水腫。x0dx0a【用法】直接飲用。x0dx0a【注意】宜臨時(shí)取鮮品用,不宜取鮮汁后停放過久,久則變味。x0dx0a食用價(jià)值x0dx0a椰子作為飼料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油餅。一般每個椰子能生產(chǎn)0.18kg椰干,可榨油0.11kg,同時(shí)可以獲得0.055kg椰子油餅。利用椰子油餅飼喂家畜,需逐漸添加于其日糧中,家畜習(xí)慣后十分喜食。奶牛的飼用量為每天1.5~2.0kg,飼喂椰子油餅,可以提高奶牛的乳脂含量。在豬日糧中,以添加25%最好,此外,椰子樹葉和椰干也為家畜喜食,但一般不做飼料利用。新鮮椰子水可以作為家畜人工授精稀釋精液的一種成分。x0dx0a藥用價(jià)值x0dx0a以果肉汁和果殼入藥。果實(shí)成熟時(shí)采集,隨時(shí)取肉汁及果殼供用。x0dx0a椰子性味甘,平。x0dx0a功能與主治x0dx0a果肉汁補(bǔ)虛,生津,利尿,殺蟲,用于心臟病水腫,口干煩渴,姜片蟲;果殼祛風(fēng),利濕,止癢,外用治體癬,腳癬。x0dx0a用法與用量x0dx0a椰汁或椰肉適量;外用椰殼放爐上燒,用碗覆蓋收集其蒸氣,冷凝得餾油,加30%酒精混合后涂患處。x0dx0a備注:生長9個月的椰子,曾取汁試用于臨床,緊急時(shí)作為靜脈輸液的代用品。x0dx0a中藥化學(xué)成分x0dx0a椰子含油35%~45%。油中含游離脂肪酸20%、羊油酸(caproicacid)2%、棕櫚酸(palmiticacid)、羊脂酸(caprylicacid)9%、羊蠟酸(capricacid)、油酸(oleicacid)2%、月桂酸(lauricacid);還含豆甾三烯醇(stignastatrienol)、豆甾醇(stig-masterol)、巖藻甾醇(fucosterol)、α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol)。碳水化合物約15%,主要有水蘇糖(stachyose)、蔗糖(sucrose)、葡萄糖(glucose)。蛋白質(zhì)不到5%,其中包括清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(proamine)等。含維生素B1173μg%、B5103μg%、B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%、γ-生育酚γ-tocopherol)250μg%。維生素C的含量以未成熟果中較高。果核含甘露聚糖(mannan)。x0dx0a保質(zhì)期x0dx0a1、青皮嫩椰子(重3kg左右):特點(diǎn)水多,皮厚,肉軟,每個椰子三公斤左右一個,但保質(zhì)期特別短,從樹上采下來,只能保質(zhì)10~12天左右。x0dx0a2、青皮老椰子(重2.5~3kg左右):水相對少一些,水可以晃動,但肉厚,保質(zhì)期相對長一些。青皮老椰子重量正常情況下在5~6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15~20天左右,以從樹上采下來的時(shí)間為準(zhǔn)!x0dx0a3、去皮嫩椰子(重1kg左右):加上保鮮劑,能保存8~10天左右,但經(jīng)過化學(xué)藥劑漂白泡過,外表看起來非常白,但不建議顧客購買此種椰子。此種椰子都是旅游景點(diǎn)用來騙游客的多。x0dx0a4、去皮老椰子(重1kg左右):不加保鮮劑,能保存20~80天,老的程度有很多種,就象人從40~100歲幾種分別差不多,但最常規(guī)的老椰子能保存20天以上。市面銷售的椰子均為20~30天左右保質(zhì)期的;去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種,稱毛椰和光椰兩種!x0dx0a5、[5]椰子王(重1kg左右):經(jīng)過人工去皮加工處理,方得到褐色,保質(zhì)期在15~30天不等。
椰子殼里面的那層奶白色的是椰子的果肉,也算是粗纖維吧,家長可以把椰子水放掉之后,用一個結(jié)實(shí)的塑料袋,或者薄薄的布袋,把椰子放進(jìn)去,然后就抓著袋子往地上讓它自由落體那么扔,稍微用一點(diǎn)力,扔個幾分鐘,這個時(shí)候椰子肉因?yàn)殚L時(shí)間的震動,部分白肉就可以脫離出來了,因此可以比較簡單的取出大片的椰子肉,可以就這樣慢慢嚼著吃,很香,也可以和椰汁一起拿來燉雞
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