銀魚
(《綱目》)
【異名】王余(《爾雅》郭璞注),蛤殘魚(《爾雅翼》),銀條魚(《日用本草》),面條魚(《黃渤海魚類調(diào)查報告》),大銀魚(《魚類分類學(xué)》)。
【來源】為銀魚科動物銀魚的全體。
【動物形態(tài)】銀魚
體細(xì)長,近圓簡形,后段略側(cè)扁,體長約12厘米。頭部極扁平。眼大;口亦大,吻長而尖,呈三角形。上下頜等長;前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細(xì)齒,下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯(lián)合前骨,但具一肉質(zhì)突起。背鰭Ⅱ11~13,略在體后3/4處。胸鰭8~9,肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23~28,與背鰭相對;雄魚臀鰭基部兩側(cè)各有一行大鱗,一般為18~21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗,全身透明,死后體呈乳白色。體側(cè)各有一排黑點,腹面自胸部起經(jīng)腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點,沿臀鰭基左右分開,后端合而為一,直達尾基。此外,在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點。
生活于近海,具有海洋至江河洄游的習(xí)性。分布山東至浙江沿海地區(qū),尤以長江口崇明等地為多。
【化學(xué)成分】可食部100克含:水分89克,蛋白質(zhì)8.2克,脂肪0.3克,碳水化物1.4克,灰分1.0克;鈣258毫克,磷102毫克,鐵0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.05毫克,尼克酸0.2毫克。
【性味】《日用本草》:"味甘,平,無毒。"
【歸經(jīng)】《本草求真》:"入脾、胃。"
【功用主治】補虛,健胃,益肺,利水。
①《日用本草》:"寬中健胃,合生姜作羹佳。"
②姚可成《食物本草》:"利水,潤肺,止咳。"
③《醫(yī)林纂要》:"補肺清金,滋陰,補虛勞。"
④《隨息居飲食譜》:"養(yǎng)胃陰,和經(jīng)脈。"
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