蜂蜜有什么功效和作用_蜂蜜能治什么病

蜂蜜為常用中藥。始載《神農(nóng)本草經(jīng)》，原名“石蜜”。

別名：蜂糖、蜜糖。

來源：為膜翅目蜜蜂科昆蟲蜜蜂采集植物花上蜜腺分泌物，在蜂窩或巢礎(chǔ)中釀成的醣類物質(zhì)。割取后濾去蜂蠟及雜質(zhì)即成。蜜蜂多為人工飼養(yǎng)，南方山區(qū)有少數(shù)野生。

產(chǎn)地：全國各地均有生產(chǎn)，但由于蜜源植物分布不同，各地有各地的生產(chǎn)品種。如東北多產(chǎn)椴樹蜜，華北主產(chǎn)荊條蜜，棗花蜜。中南、西南、華東等地區(qū)多產(chǎn)油菜花蜜，紫云英蜜，枇杷花蜜，柑桔花蜜等。

性狀鑒別：新收割的蜂蜜呈粘稠性透明或半透明的液體。色澤不一，有白色，黃色至深琥珀色，微有油樣光澤。當氣溫在20℃以上時，一般保持液態(tài)。當氣溫下降至15℃以下時逐漸生成結(jié)晶（習稱起砂），或全部結(jié)晶成為凝脂樣。氣香臭不一，各隨蜜源植物的花果氣味，味甜。易溶于水。

以白色或黃白色，粘性大，水分小，氣味香甜，不酸者為佳。

炮制：生用或加熱精煉后使用。

性味：甘、平。

歸經(jīng)：入肺、胃、脾、大腸經(jīng)。

功能：補中益氣，潤燥滑腸，止咳，解毒。

主治：脾虛胃弱，腸燥便秘，咳嗽，慢性氣管炎等癥。并能解烏頭毒。

注：1、主場成分。一般蜂蜜含葡萄糖和果糖（轉(zhuǎn)化糖）70%～80%，兩者的含量約相等。焦糖1%～3%，水分14%～23%。此外尚含有少量揮發(fā)油，蠟質(zhì)、有機酸，礦物質(zhì)，花粉粒，芳香性物質(zhì)以及多種維生素等。由于蜂蜜含大量轉(zhuǎn)化糖，服食后，容易被胃腸吸收，所以營養(yǎng)價值優(yōu)于蔗糖。

2、本品有矯味，防腐作用，為中藥制造蜜丸的主要原料。

3、蜂蜜的蜜源植物品種眾多，數(shù)以百計。其主要植物也有數(shù)十種，因而蜂蜜的品質(zhì)差別較大。各地劃分好次等級的方法也不相同。有的按花種分等；有的按上市季節(jié)（春蜜、冬蜜）；有的按顏色分等；有的按濃度（含水量的多少）分等；有的按統(tǒng)貨處理不分等級。為了貫徹按質(zhì)論價的原則，從而發(fā)展生產(chǎn)，提高蜂蜜質(zhì)量。1964年供銷合作總社對蜂蜜等級劃分，作了統(tǒng)一規(guī)定。按不同的花種分為三等。按濃度（含水量）的差別，每等分為九級。1965年又作了補充說明：“現(xiàn)行規(guī)格原則上不變......”個別劃分不適當?shù)氖。▍^(qū)）可根據(jù)當?shù)胤涿圪|(zhì)量的好壞自行調(diào)整”，具體質(zhì)量要求概述如下：

1、按花種分等：龍眼、荔枝、枇杷、荊條、椴樹、洋槐、棗花等花種蜂蜜及相等于以上的花種蜜為一等蜜。棉花、瓜花、芝麻、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花種蜜及相等以上的花種蜜為二等。莽麥、烏桕、皂角、水蓮、大蔥等花種及相等于以上的花種蜜為三等。

2、按濃度分級：通常意波美氏比重計濃度45度為一級；44度為二級；以下每低一度一下降一級；37度為九級；36度及36度以下為等外級（濃度40度的含水分23%）。

3、鑒定花種方法：主要靠實踐經(jīng)驗鑒別，每一花種的蜂蜜，都具特有的色澤和氣味以及花粉粒。首先看顏色是白是黃是深是淺，然后再看其結(jié)晶粒是粗是細，再用鼻聞，口嘗辨別它的香氣味道屬于哪種蜜源植物，顏色，結(jié)晶，氣味是否一致，最后根據(jù)實踐紅掌握的各種花種特征，確定它是什么花種。或與標準樣品對照，經(jīng)看、聞、嘗、比較等方法就能得出比較正確的結(jié)論。此外還可用顯微鏡觀察花粉粒的形狀，鑒別蜜源種類。但必須具備識別多種蜜源花粉粒形態(tài)的知識，才能認出它是什么花種?？傊?，要靠反復(fù)實踐，逐漸積累經(jīng)驗，才能作到準確無誤。

4、今將常見的花種蜂蜜，種的特征，品質(zhì)、產(chǎn)地介紹如下：

對摻假的鑒別，一般的摻假，多兌入飴糖或蔗糖以及淀粉、面粉等。鑒別如下：

1、如摻飴糖，則蜜甜變淡，并帶酸味，葡萄糖結(jié)晶不顯著。滴在紙上能滲透至背面。另外，可取蜜樣一份，放入試管內(nèi)，加凈水4份，使之稀釋，然后逐漸加入酒精（95%）如有飴糖摻入，則呈現(xiàn)出許多白色絮狀物，否則略呈混濁狀，沒有白色絮狀物。

2、如摻入大量蔗糖，則蜜為到哦淡薄，葡萄糖結(jié)晶不顯著，可用費氏反應(yīng)法檢驗。

3、如摻入淀粉及面粉，則蜜顯混濁，可取蜜樣一份，加適量清水煮沸后放冷，加碘酒或磺酒少許，如顯蘭色，綠色或紅色，就證明有淀粉或面粉摻入。如蜜已全部結(jié)晶，可用燒紅的光滑鐵棍插入蜜中，稍停片刻抽出，如鐵棍上有附著物，說明有淀粉等摻雜。

費氏反應(yīng)法：

試劑：新鮮配制的間苯二酚鹽溶液（1%）及乙醚。

操作程序：取5克蜂蜜，放于底部外徑約7厘米的乳缽中，加入3毫升乙醚，用缽錘研磨至乙醚完全揮發(fā)（約1.5分鐘）。然后每次加入3毫升乙醚。每次研磨1分鐘，繼續(xù)多次（約60次）然后使剩余乙醚約1毫升。同蜂蜜一起，傾入直徑約7厘米的蒸發(fā)皿中。如此共進行3次，將三次收集在蒸發(fā)皿中的乙醚淬取液，在室溫條件下任其揮發(fā)后，冷卻。滴加3～4滴間苯二酚鹽酸溶液，立即旋蕩，使收集物全面潤濕，靜置1小時后觀察。如有櫻桃紅色，則為正反應(yīng)（陽性）表示有摻假。如為黃色或淡黃色，則為負反應(yīng)（陰性）表示是純蜜。

蜂蜜有什么功效 蜂蜜的作用

1、蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處。

2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

4、蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。

5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。

蜂蜜的功效與主治功能

蜂蜜的功效與主治功能

蜂蜜的功效與主治功能，蜂蜜在我們的生活中也是比較常見的一種食品，很多人也都喜歡用蜂蜜制作各種飲品，蜂蜜的營養(yǎng)價值是非常的高的，以下了解蜂蜜的功效與主治功能。

蜂蜜的功效與主治功能1 1、改善睡眠

蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用于全身的鎮(zhèn)靜劑?？梢栽谂R睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草（可以單取一種，也可以混合），用35攝氏度溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。

2、排毒瘦身養(yǎng)顏

蜂蜜含有優(yōu)秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內(nèi)停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖份如能從胃運送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。

3、抗疲勞

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

4、潤肺祛痰止咳

蜂蜜具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效會更加的顯著以及有效。在出現(xiàn)咳嗽等情況時，準備雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次后咳嗽的情況就會自動的消失。

5、改善便秘癥狀

蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動；豐富的維他命及礦物質(zhì)則具調(diào)整腸胃的功能，能排走體內(nèi)毒素，改善便秘情況；而葡萄糖和果糖成分不會對腸胃造成負擔。

蜂蜜的功效與主治功能2常吃蜂蜜有益健康。蜂蜜還有很好的消炎止痛功效。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。喝蜂蜜水還可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。另外，如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可以解酒止頭痛。

蜂蜜的作用有以下幾種：

1、用于肺燥、咳嗽、體虛、腸燥、便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可解烏頭與附子之毒。

2、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖酶、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，常吃可預(yù)防貧血、心臟病、腸胃病，能夠提高人體免疫力。

3、蜂蜜中含有單糖、葡萄糖和果糖，可直接被人體消化吸收。

4、蜂蜜中的酶類能促進人體多種物質(zhì)的消化和吸收。

5、蜂蜜中的乙酰膽堿能消除疲勞興奮神經(jīng)，提高記憶力。

6、蜂蜜中含有的黃酮具有抗氧化、提高機體免疫力的作用。

7、蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用。

蜂蜜膏和蜂蜜的區(qū)別

蜂蜜膏是一種由蜂蜜經(jīng)過特殊的加工做成的，為了方便我們理解，大家也可以理解成它是一種藥膏哦，如果把它與蜂蜜相比，那么質(zhì)量肯定是沒有蜂蜜的那么好，蜂蜜是一種純天然的，綠色健康，而且它的營養(yǎng)價值沒有破壞，食用它對我們的身體健康方面是有非常多的好處的，而蜂蜜膏在醫(yī)學上也是有很多的用途的，雖然質(zhì)量比不上蜂蜜，但是也不會相差很多，大家可以放心使用。

在生活中，我們有時候會購買一些蜂蜜膏來使用，我在這里告訴大家，在購買的時候，自己一定要看清楚哦，因為很容易會買到假的蜂蜜膏，如果自己不知道，而長期使用，那么對于身體方面是有很大的害處的，所以購買的時候花點耐心去觀察一下，

在購買蜂蜜也是要仔細看清楚哦，同樣的道理，還有一點就是無論在使用蜂蜜膏或是蜂蜜的時候，都要控制好量的使用，一次性不能使用太多哦，如果過多，身體可能會消化不了的，造成身體不適哦，自己日常生活中要多加注意。

蜂蜜的功效與主治功能3 黑蜂蜜與普通蜂蜜區(qū)別

1、蜂種不同

黑蜂蜜和普通蜂蜜區(qū)別都有哪些呢？主要是蜜蜂的種類不同，黑蜂蜜是黑蜂釀造出來的，而普通蜂蜜是一般的蜜蜂釀造出來的，而黑蜂一般分布在我國的東北和新疆兩地。而普通蜜蜂在全國各地都有分布。

2、蜜源不同

黑蜂蜜和普通蜂蜜區(qū)別還有一點就是蜜源的不同，黑蜂蜜的蜜源一般是椴樹花，益母草花、野薄荷花等，而普通蜂蜜的蜜蜂會比較的豐富，如油菜花、洋槐、棗樹花等。

3、產(chǎn)地不同

黑蜂蜜和普通蜂蜜區(qū)別還有一點就是產(chǎn)地不同，因為蜜蜂的分布的不同，所以說黑蜂蜜和蜂蜜的產(chǎn)地也是不一樣的。

4、成分不同

黑蜂蜜和普通蜂蜜雖然都是蜂蜜，可是他們的營養(yǎng)比例不同。

黑蜂蜜的功效

黑蜂蜜功效是特別的多的，可以提高人們的免疫力，同時黑蜂蜜功效還可以幫助人們美容如，可以去斑去黃白膚，讓人們的'皮膚變得更光滑，也可以去除人們臉上的皺紋，同時黑蜂蜜功效還有助消化，抗菌消炎，對于治療傷口是有一定的幫助的，同時黑蜂蜜也可以提神醒腦，可以幫助人們提高睡眠質(zhì)量。

現(xiàn)在我們了解了黑蜂蜜和普通蜂蜜的區(qū)別，也知道了黑蜂蜜功效是比較多的，同時黑蜂蜜也會比普通蜂蜜更貴一些的。

蜂蜜的功效與主治功能4 蜂蜜吃法

如果我們清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，這種做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用后，在體內(nèi)蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。

清晨第一

蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，腎排泄尿時間比白開水相對減緩，降低體內(nèi)排毒的功效，此時的體內(nèi)沒有清除廢棄物，又來接受新的優(yōu)質(zhì)（蜂蜜)物質(zhì)，那么身體提供來的新物質(zhì)與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現(xiàn)了體內(nèi)新舊的雜合的物質(zhì)的代謝吸收過程，不能很好的獲取蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)，殘渣的再次代謝更不利于健康。所以首先平安水，十分鐘之后再食用蜂蜜，更有利于蜂蜜營養(yǎng)價值的最大化。

睡前第一

睡覺前30-60分鐘飲用一杯蜂蜜水，也就是臨睡時的倒數(shù)第一杯為蜂蜜水，也不是人人適用的，不與提倡！其原因是此時飲用蜂蜜水，由于蜂蜜水通常飲用后會使血糖快速提高的，怎會所說的能緩解半夜的低血糖癥呢？

與此夜睡時細胞原本就缺水，血液粘稠相應(yīng)較高，再飲用蜂蜜水，對于稀釋血粘稠度，豈不是雪上加霜，也不利于預(yù)防心腦血管的意外。所以中老年人、血脂異常者還是選用白開水更為適宜。當放棄兩個第一，才能有效的發(fā)揮蜂蜜的更佳的營養(yǎng)價值。

另外，在蜂蜜水中含有多種維生素、礦物質(zhì)、生物酶等營養(yǎng)成分，對于養(yǎng)顏、潤腸通便等都有一定的功效，所以在清晨飲用完平安水后，體內(nèi)相對潔凈了，再食用蜂蜜就更有利于發(fā)揮其防治功效，為了不影響食欲可以將蜂蜜直接食用或與面包等一起食用。

還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，時間除兩個“第一”時間外，可以隨需安排。因此，放棄蜂蜜水使用中的兩個“第一”，營養(yǎng)價值會更佳。

提示：蜂蜜忌溫、熱服用，會損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營養(yǎng)價值，使用涼白開水食蜜為佳！

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