本品為少常用中藥。始載《名醫(yī)別錄》,原名蘗米?!侗静菥V目》蘗米項(xiàng)下載“稻蘗—名谷芽”。
別名:稻谷芽。
來(lái)源:為禾本科一年生或多年生,陸生或水生草本植物稻的穎果,經(jīng)水濕生芽后的干燥加工品。栽培。
產(chǎn)地:全國(guó)各地均有生產(chǎn)。
性狀鑒別:本品呈扁長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)7~9毫米,寬3~4毫米。外殼黃色,具短細(xì)毛,有脈5條,基部有長(zhǎng)0.8~4厘米的須根。稃殼內(nèi)含種仁一粒(大米)。質(zhì)堅(jiān),粉性。氣無(wú),味微甘。以穎果飽滿,色黃,生過(guò)根芽者為佳。
炮制:同谷芽。
效用:同谷芽。
注:此種稻芽,南方稱谷芽。京津二市將谷芽(粟芽)、稻芽分別藥用。
神曲功能主治健脾和胃,消食調(diào)中。治飲食停滯,胸痞腹脹,嘔吐瀉痢,產(chǎn)后瘀血腹痛,小兒腹大。
稻芽功能主治和中消食,健脾開胃。用于食積不消,腹脹口臭,脾胃虛弱,不饑食少。炒稻芽偏于消食。用于不饑食少。焦稻芽善化積滯。用于積滯不消。
兩味都是治療胃病的常用藥。
炒麥芽是由大麥制成的,將大麥帶著谷皮炒至棕黃色就是炒麥芽了,它是傳統(tǒng)開胃消食中成藥大山楂丸里的主要成分。
炒麥芽含有多種消化酶,中醫(yī)講“焦香入脾”,麥芽炒制以后有消食、健脾胃,增加食欲的作用。臨床往往對(duì)食欲不佳者,用炒麥芽、炒稻芽、炒谷芽,各種10克,煎水代茶飲用。
注意炒麥芽也有一定的回乳的作用。
麥芽的其他做法功效:
醫(yī)認(rèn)為大麥的作用和小麥類似,大麥發(fā)芽后就是生麥芽,它有助消化的作用。生麥芽中所含的麥角類化合物,有抑制催乳素分泌的作用。
用生麥芽煎湯內(nèi)服,可用于產(chǎn)婦回乳(斷奶),用量是每天100克左右,一般2~3天就斷乳了。注意麥乳精也有回乳作用,哺乳期女性需要特別注意。
以上內(nèi)容參考:人民健康網(wǎng)—糧食的食療作用
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