燕窩的營養(yǎng)價值

燕窩的營養(yǎng)價值如下：含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。有助于刺激細(xì)胞生長及繁殖，對人體組織生長、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

首先，燕窩是金絲燕分泌出來的唾液（也就是燕子的口水），再混合羽毛以及其他物質(zhì)所筑成的巢穴。嗯，燕窩燕窩，就是燕子的窩。燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，所以燕窩有豐富的營養(yǎng)價值，可以養(yǎng)顏，提高機(jī)體免疫，燕窩含有膠原蛋白、表皮生長因子等，可以刺激皮膚更新，讓皮膚保持彈性。燕窩最好的吃法是冰糖燉燕窩，但是燉煮燕窩要具備隔水燉煮的條件，之后加冰糖調(diào)味，燕窩的吃法很多，吃的時間段也不統(tǒng)一，但是早晚空腹服用效果是最好的，吃燕窩方式應(yīng)該是少食多餐，有規(guī)律的保持每天或者隔天食用。條件允許的話可以一天或者二天食用一次，最少也要保持每周食用3次燕窩，當(dāng)然燕窩也不是吃的越多越好，把握好份量，每個人一次最好在3～5克干燕窩即可，按照這樣的份量保持每天或者隔天定期食用，這樣腸胃才會充分的吸收燕窩中的營養(yǎng)，保證燕窩的功效能夠充份發(fā)揮。要想充分發(fā)揮，就可以將牛奶、木瓜、蘆薈汁等當(dāng)作配料。燉煮后加冰糖，牛奶調(diào)味即可。燕窩燉之前需要泡發(fā)，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內(nèi)的知名品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到7倍以上。

燕窩，主產(chǎn)于菲律賓至緬甸沿海，以印尼燕窩品質(zhì)最佳。富含燕窩酸、蛋白質(zhì)、水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物等，其中微量元素鐵、鈉、鉀及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸，具有促進(jìn)睡眠、美容養(yǎng)顏、滋陰潤燥的功效。
1、促進(jìn)睡眠：燕窩能夠很好地起到滋陰作用，尤其是對于心陰不足、心血欠缺的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤醚喔C，通過滋補(bǔ)心血，都有著很好的鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)睡眠的作用，因此燕窩有促進(jìn)睡眠的功效。
2、美容養(yǎng)顏：燕窩中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量非常豐富，而蛋白質(zhì)是人體皮膚、毛發(fā)、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，對受損皮膚起到快速修復(fù)效果。進(jìn)食燕窩，可以增加皮膚和毛發(fā)的營養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏的功效。
3、滋陰潤燥：燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，有滋陰潤肺的作用。對于肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等津液脫失的病癥有良好效果。
4、補(bǔ)中益氣：燕窩性平味甘，入胃經(jīng)，有和胃止嘔、補(bǔ)中益氣的作用。對于胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等癥狀配伍相應(yīng)中藥都有很好的功效。