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       首頁 >> 諸子百家 >> 歷史探究
    
      

      


      
    
      
        
      古代筷子的發(fā)展是什么樣的,明朝時期有人因此差一點就沒命了
      
        
      
            揭秘歷史故事
            2023-06-14 05:40:14
        
      

        
      
           
      古代筷子的發(fā)展是什么樣的,明朝時期有人因此差一點就沒命了
      今天小編就給大家?guī)砜曜拥陌l(fā)展的文章，希望能對大家有所幫助
      。
      如果選一些最能夠代表中國傳統(tǒng)文化的物件
      ，那么筷子一定會榜上有名
      ，相較于西方知道13世紀才出現(xiàn)刀叉(之前都是用手抓的)
        ，中國的筷子最少已經作為餐具使用了3000多年
      ，而且直到今天還在被廣泛應用
        。無疑的
        ，心中小小自豪了一下。
      關于筷子最早的記載是在商朝
        ，《韓非子》中記載商王紂是使用象牙筷子
        ，當然當時的筷子不叫筷子，而是被稱為箸
        。商王使用象牙箸也被認為是他英明到荒淫的轉折點
        ，當時有個名為箕子的人認為，商王使用象牙箸
        ，就不會使用陶碗
        ，進而會使用美食建造宮殿等等等等，所以這事經常被拿出來批判
        。其實在商朝箸并不是吃飯的工具
        ，而是用來撈有湯羹的菜，當時吃飯的主要工具還是勺子
        ，這倒是跟現(xiàn)在相反
        。
      到了漢朝，箸作為一種餐具已經被廣泛的使用
      ，成為了主流
      。但要注意的是，在漢朝不能兩個人同時夾菜
      ，因為這個動作跟當時收納骨灰時的動作很相似
      ，被認為是不吉利的。這大體就相當于現(xiàn)在不能把筷子豎著插在米飯上
      ，如果你這么做了還屢教不改
      ，那么一頓皮帶燉肉是少不了的。
      到了唐朝的時候
      ，箸又被開發(fā)出一種新的功能
      ，那就是占仆。是的你沒有想錯
      ，就是那種放在盒子里搖來搖去甩出一個木棍
      ，然后上面寫著“大吉”的占仆，他的前身就是吃飯用的箸
      。當時很多人碰到解決不了的難題
      ，都會去廚房拿出筷子來算一下，其實也沒毛病就是畫風有點不對
      。
      到了宋朝箸(筷子)又被賦予了新的含義
      ，因為筷子要兩根一起用，所以宋人認為這是一種成雙成對永不分離的美好品德
      ，就這樣箸搖身一變又成為了嫁妝中不可或缺的一部分
      。
      而且在宋代吃飯的時候是左右兩只手同時使用
      ，倒是跟現(xiàn)在西餐的吃法有些相像，不過宋人拿的是勺子跟筷子
      。后來南宋大儒朱熹認為左右開弓吃飯不雅觀
      ，提出一個有修養(yǎng)的人應該只用一只手吃飯，也就是說拿勺子的時候一定要放下筷子
      ，同理拿筷子的時候也要放下勺子
      。為了防止勺子跟筷子弄臟，筷枕也就應運而生了
      。
      到了明朝箸被稱為“快兒”
      ，終于跟現(xiàn)在的筷子的稱呼有幾分相像了，而且明朝以后筷子的樣式也趨于統(tǒng)一
        ，從以往的各式各樣固定為方頭圓身
      。方頭圓身一方面寓意了天圓地方天長地久，另一方面方頭圓身的筷子放在桌子上不易滾動
      。而且明朝的時候怎么放筷子也是有講究的
      ，明初有一位官員跟朱元璋吃飯把筷子橫著放，這被稱為“拱箸”
      ，當時就被定為大不敬
      ，差點連命都丟了。
      到了清朝很多宮廷里的大人物都使用銀制的筷子
      ，主要目的就是那個各大小說
      、影視劇中用爛的梗——驗毒
      。其實銀制品驗毒也是有一定科學依據的
      ，古代下毒一般都使用砒霜，但由于技術限制
      ，古代的砒霜都含有很多雜質
      ，這些雜質以硫化物為主，硫化物跟銀發(fā)生反應就會變成黑色的硫銀
      ，也就是說從現(xiàn)代帶二兩提純的砒霜穿越回去就能放心使用
      ，不會被銀筷驗出來。而且筷子還被當作一種樂器
      ，清代乾隆年間流行的清音
      ，主要使用的就是竹板跟筷子。
      好了說了這么多想必大家都已經對筷子的發(fā)展歷程有了一定的了解
      ，筷子這種3000多年前的發(fā)明
      ，不僅僅是一種用餐的工具，他更承載了中國人幾千年的傳統(tǒng)，以及對家的依戀
      。
      筷子的歷史
      其實中國人使用筷子
      ，大約在三千多年以前。其實
      ，在使用筷子之前，我們的祖先同樣也經歷了一個用手抓飯吃的過程
      。但熱粥湯羹又如何抓取得了呢
      ？于是不得不隨地折取一些草莖木棍來幫助。 一般來說筷子
      ，可謂是中國的國粹
      。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟
      ，被西方人譽為“東方的文明”
      。我國使用筷子的歷史可追溯到商代?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！妒酚洝の⒆邮兰摇分杏小凹q始有象箸”的記載
      ，紂為商代末期君主，以此推算
      ，我國至少有三千多年的用筷歷史了
      。先秦時期稱筷子為“挾”，秦漢時期叫“箸”
      。古人十分講究忌諱
      ，因“箸”與“住”字諧音，“住”有停止之意
      ，乃不吉利之語
      ，所以就反其意而稱之為“筷”。這就是筷子名稱的由來
      。 姜子牙與筷子 這一傳說流傳于四川等地
      ，說的是姜子牙只會直鉤釣魚，其他事一件也不會干
      ，所以十分窮困
      。他老婆實在無法跟他過苦日子，就想將他害死另嫁他人
      。 這天姜子牙釣魚又兩手空空回到家中
      ，老婆說：“你餓了吧？我給你燒好了肉,你快吃吧!”姜子牙確實餓了
      ，就伸手去抓肉
      。窗外突然飛來一只鳥，啄了他一口。他疼得“阿呀”一聲
      ，肉沒吃成
      ，忙去趕鳥。當他第二次去拿肉時
      ，鳥又啄他的手背
      。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我
      ，難道這肉我吃不得
      ？為了試鳥，他第三次去抓肉
      ，這時鳥又來啄他
      。姜子牙知道這是一只神鳥，于是裝著趕鳥一直追出門去
      ，直追到一個無人的山坡上
      。神鳥棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱：“姜子牙呀姜子牙
      ，吃肉不可用手抓
      ，夾肉就在我腳下…?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！苯友缆犃松聒B的指點
      ，忙摘了兩根細絲竹回到家中。這時老婆又催他吃肉
      ，姜子牙于是將兩根絲竹伸進碗中夾肉
      ，突然看見絲竹咝咝地冒出一股股青煙。姜子牙假裝不知放毒之事
      ，對老婆說：“肉怎么會冒煙
      ，難道有毒？”說著
      ，姜子牙夾起肉就向老婆嘴里送
      。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去
      。 姜子牙明白這絲竹是神鳥送的神竹
      ，任何毒物都能驗出來，從此每餐都用兩根絲竹進餐
      。此事傳出后
      ，他老婆不但不敢再下毒，而且四鄰也紛紛學著用竹枝吃飯
      。后來效仿的人越來越多
      ，用筷吃飯的習俗也就一代代傳了下來
      。 這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物，與史料記載也不符
      。殷紂王時代已出現(xiàn)了象牙筷
        ，姜子牙和殷紂王是同時代的人，既然紂王已經用上象牙筷
        ，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了
        。不過有一點卻是真實的，那就是商代南方以竹為筷
        。 妲已與筷子 這個傳說流傳于江蘇一帶
      。說的是商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮
      ，就是說雞湯太燙，有時又說菜肴冰涼不能入口
      。結果
      ，很多廚師成了他的刀下之鬼。寵妃妲已也知道他難以侍奉
      ，所以每次擺酒設宴
      ，她都要事先嘗一嘗，免得紂王咸淡不可口又要發(fā)怒
      。這則傳說
      ，不像第一個傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活
      ，有某些現(xiàn)實意義
      ，但依然富于傳奇性，也與史實不符
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？脊艑W家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發(fā)掘出的鋼箸（筷），經考證其年代早于殷紂末期的紂王時代
      ，顯然
      ，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲已創(chuàng)造
      ，應是更早的產物
      。 大禹與筷子 這個傳說流傳于東北地區(qū)。說的是堯舜時代
      ，洪水泛濫成災
      ，舜命禹去治理水患。大禹受命后
      ，發(fā)誓要為民清除洪水之患
        ，所以三過家門而不入
        。他日日夜夜和兇水惡浪搏斗，別說休息
        ，就是吃飯
        、睡覺也舍不得耽誤一分一秒。 有一次
        ，大禹乘船來到一個島上
        ，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉
        。肉在水中煮沸后
        ，因為燙手無法用手抓食。大禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費時間
        ，他要趕在洪峰前面而治水
        ，所以就砍下兩根樹枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來
        。從此
        ，為節(jié)約時間，大禹總是以樹枝
        、細竹從沸滾的熱鍋中撈食
        。這樣可省出時間來制服洪水。如此久而久之
        ，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領
        。手下的人見他這樣吃飯，既不燙手
        ，又不會使手上沾染油膩
        ，于是紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷子的雛形
        。 雖然“傳說”主要是通過某種歷史素材來表現(xiàn)人民郡眾對歷史事件的理解
      、看法和感情，而不是嚴格地再現(xiàn)歷史事件本身
      ，但大禹在治水中偶然產生使用筷箸的最初過程
      ，使當今的人們相信這是真實的情形。它比姜子牙和妲已制筷傳說顯得更純樸和具有真實感
      ，也符合事物發(fā)展規(guī)律
      。 促成筷子誕生，最主要的契機應是熟食燙手
      。上古時代
      ，因無金屬器具，再因獸骨較短
      、極脆
      、加工不易
      ，于是先民就隨手采摘細竹和樹枝來撈取熟食。當年處于荒野的環(huán)境中
      ，人類生活在茂密的森林草叢洞穴里
      ，最方便的材料莫過于樹木、竹枝
      。正因如此
      ，小棍、細竹經過先民烤物時的撥弄
      ，急取燙食時的撈夾
      。蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形逐漸出現(xiàn)
      。這是人類在特殊環(huán)境下的必然發(fā)展規(guī)律
      。從現(xiàn)在筷子的形體來研究．它還帶有原始竹木棍棒的特征。即使經過4000余年的發(fā)展
      ，其原始性依然無法改變
      。 當然，任何傳說總是經過歷代人民的取舍
        、剪裁、虛構
        、夸張
        、渲染甚至幻想加工而成的，大禹創(chuàng)筷也不例外
        。它是將數千年百姓逐漸摸索到的制筷過程
        ，集中到大禹這一典型人物身上。其實
        ，筷箸的誕生
        ，應是人民群眾的集體智慧，并非某一人的功勞
        。不過
        ，筷子可能起源于禹王時代，經過數百年甚至于千年的措索和普及
      ，到商代成了普遍使用的餐具
      。
      關于筷子的全部知識
      關于筷子的全部知識包括筷子的歷史、起源
      、民間說法
      、寓意。
      
一
      、筷子的歷史
      
筷子
      ，在古時稱為箸
      、梜，直到明朝才改名為筷子
      ，一般筷子都是用竹
      ，木，骨
      ，瓷
      ，象牙，塑料制作
      。它最早就起源中國
      ，至今在國內外都是主要餐具之一。
      

      
二
      、起源
      
筷子作為我國國粹
      ，起源至今也沒有明確的說法，早在3000年前
      ，《韓非子·喻老》中就曾提到“昔紂者為象箸
      ，而箸子怖”由此可見筷子怎么說也有大約3000年的歷史了，可謂是歷史悠久
      ！
      

      
三
      、民間說法
      
關于筷子在民間有三種說法：
      
1、姜子牙經過神鳥指點發(fā)明了筷子
      。
      
2
      、大禹在治水期間，因烤野獸肉抓起來燙手
      ，于是將樹枝折成兩半
      ，后來人們見了也紛紛模仿，于是筷子就流傳開來
      。
      
3
      、商朝時期，人們都用手抓食
      ，后來紂王在吃東西時被燙傷
      ，妲己拔下頭上的玉簪，為紂王夾起食物
      。讓紂王大喜
      ，并讓人打造了兩雙玉筷，以讓兩人使用
      。
      

      
四
      、筷子的寓意
      
筷子一頭圓，象征天
      ，另一頭方
      ，象征地
      ，對應天圓地方。手持筷子時
      ，拇指食指在上
      ，無名指小指在下，中指在中間
      ，視為天地人三才之象
      。筷子有平等友愛
      、長壽喜慶
      、和睦相親、快生貴子
      、團結就是力量等精神象征意義
      。
      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/lishitanjiu/11013.html.
      
          
      
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      秦始皇屬意扶蘇
        ，為何遲遲不立扶蘇為太子秦始皇屬意扶蘇，為何遲遲不立扶蘇為太子?下面小編就為大家?guī)碓敿毥獯?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。秦朝的滅亡
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      年羹堯為什么被雍正下令自殺年羹堯犯了雍正哪些禁忌
      
                        
      年羹堯為什么被雍正下令自殺?下面小編為大家?guī)碓敿毜奈恼陆榻B
        。年羹堯(1679-1726)是清代康熙、雍正年間之人
        ，進士出身
        ，官升至四川總督、川陜總督
      、撫遠大將軍