宋代商業(yè)稅首次超過農(nóng)業(yè)稅。首都開封有商業(yè)行300余個,行業(yè)眾多,分工細化。有一些看似不起眼的小買賣,譬如剝蓮子(錘石蓮),即是把剝好的蓮子賣給水果行和藥鋪。這么個小業(yè)務,竟然也能成為一種行業(yè),養(yǎng)活一群業(yè)內(nèi)人士。其時,從事該行業(yè)的有數(shù)十家之多。
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